新しい研究では、サプリメントや食品添加物に使用される2種類の鉄化合物が、少量で消費されたとしても、がんバイオマーカーのレベルを上昇させることが判明しました。
新しい研究はスウェーデンのイェーテボリにあるチャルマーズ工科大学（Chalmers University of Technology）の英国医学研究評議会（UK Medical Research Council）とケンブリッジ大学（U.K。
Chalmers University of Technologyの助教授Nathalie Scheers博士が率いる科学者たちは、クエン酸第二鉄とEDTA ferricと呼ばれる2つの化合物がマウスの腫瘍を促進することを示す古い研究によってその研究が促されたと説明している。
しかし、これらの以前の研究は、「生体利用可能な鉄のすべての形態が腸がん細胞を悪化させるか」、または異なる形態の鉄が同じメカニズムを示すか否かを明らかにしていない。
したがって、この新しい研究で、Scheersらは、ヒト結腸直腸癌細胞の増殖に対するこれらの2つの化合物の効果を調べた。さらに、彼らは、硫酸第一鉄と呼ばれる広く入手可能な別の鉄化合物を試験した。
彼らの実験では、サプリメントを服用した後、胃腸管に現実に見出されるかもしれない化合物のレベルを使用しました。
Scheersらは、これらの化合物のヒト細胞への影響を最初に研究している。研究者はその知見を雑誌に掲載した。
クエン酸鉄、EDTAは発癌性であるかもしれない
Scheersと彼女のチームは、細胞増殖アッセイやウェスタンブロット分析などのさまざまな手法を使用して調査を実施しました。
この研究では、低量であっても、クエン酸第二鉄およびEDTA第二鉄が、アンフィレグリンおよびその受容体と呼ばれる癌バイオマーカーの細胞レベルを上昇させることが明らかになった。対照的に、硫酸第一鉄は細胞にそのような影響を及ぼさなかった。
「[S]特異的な鉄化合物は、細胞シグナリングに異なる作用を及ぼし、アンフィレグリン依存性の様式で結腸癌の進行のリスクを高めることがある」と、著者らは書いている。
シェアーズ氏は「クエン酸第二鉄とEDTA第二鉄は、予後不良の長期癌に最もよく関連する既知の癌マーカーであるアンフィレグリンの形成を増加させるため、発癌性である可能性があると結論づけることができます。
しかし、Scheers氏は次のように付け加えている。「この研究はヒトで行うことが非倫理的であるため、実験室で培養されたヒト癌細胞で行われたことに留意しなければならない。
しかし、観察される可能性のあるメカニズムや効果は、依然として注意が必要であり、さらに調査されなければならない。
鉄サプリメントの問題
クエン酸第二鉄は、しばしばAuryxiaとして市販されており、慢性腎疾患患者の貧血治療に広く使用されています。
いくつかの国では、穀物、小麦粉、または粉末飲料に鉄のEDTAが添加されることがあります。米国では、食品医薬品局（FDA）が、醤油、甘味と酸っぱいソース、テリヤキ、魚醤を含む様々なソースへの食品添加物としての第二鉄EDTAの使用を承認しました。
鉄サプリメントは、妊娠中の女性、血液を失った人々、および慢性腎臓病の患者などが医学的に使用しています。研究者らは、これらの人々のグループは、有害なレベルの発癌性化学物質を摂取する危険性が高いと警告している。
著者は、「どの店舗やサプライヤーも実際にどのような種類の鉄化合物が存在するのか – たとえ薬局でさえ – 」と述べていないため、消費者は鉄サプリメントを識別するのが難しいかもしれない、と警告している。
“通常、それは消費者にとって問題の「鉄」または「鉄鉱石」としか言いません。 “最も重要なのは、研究者と当局は、鉄のこの形と鉄の形を区別することを開始する必要があります。異なる形が異なる生物学的効果を持つことができると考える必要があります。
“現時点では、人々は依然として推奨された医学的助言に従うべきである。研究者として、私は何も推薦することができない – その助言は当局から来る必要がある。
ナタリーシェアーズ
「しかし、個人的に言えば、鉄のサプリメントが必要な場合は、クエン酸第二鉄を避けようとします」と彼女は結論づけています。
