あまりにも多くの塩を消費すると、高血圧やコレステロールの問題を含む多くの健康上の問題を引き起こす可能性があります。通常、それは私たちが「悪い」と考える食品だけでなく、大量のナトリウムを含む最も一般的な食品です。米国心臓協会（AHA）は、最近認識している6つの塩辛い食品のリストを発表しました。
2月に発表された研究では、ほとんどの米国の大人がナトリウムを多すぎて消費していると語った。
アメリカ心臓協会が呼んでいるように、「塩味のある六」は、人々が気づかない非常に一般的な食物であり、脳卒中や心臓の問題を発症する危険性が著しく高いナトリウムを多く含んでいる。今、AHAは、外出先でも塩消費量を減らす簡単な方法を明らかにしています。買い物をしている間、消費者はハートチェックマークを見て、AHAが健康なナトリウム量を有すると認定された食品を知ることができます。
米国では、塩消費量が大きな問題です。 AHAとASAによる新しい研究では、アメリカ人の平均塩分摂取量は約3,400ミリグラムであり、推奨量は1,500ミリグラムであることが明らかになった。これは主に、塩分消費量の75％を占める加工食品および飲食物によるものです。
ノースウェスタン大学の研究栄養学者、アメリカ心臓協会/アメリカ脳卒中協会（American Heart Association / American Stroke Association）のボランティアであるリンダ・ヴァン・ホーン（Linda Van Horn、Ph.D.、R.D.）
われわれの食生活の過剰なナトリウムは、私たちが食べ物に加えているものとあまり関係がなく、すでに食べ物に含まれているものともっと関係があります。平均的な人は必要なナトリウムの量を倍以上に増やしていますが、彼らの支配下にあるナトリウム摂取量を改善する方法。
次の6つの食品は、今日の社会の食生活におけるナトリウムの主な供給源です：
- パンとロール – パンには炭水化物とカロリーが詰まっていますが、新しいレポートによると、塩味は高くなりませんが、塩味はありません。 1つのパンに230ミリグラム以上のナトリウムを入れることができ、これは1日の推奨量の15％を占めます。
- コールドカットと煮込み肉 – 一般的にコールドカットは健康的な方法と見なされますが、デリ肉とあらかじめ梱包された七面鳥は1,050ミリグラムのナトリウムを保持することができ、腐敗しないようにほとんどの調理肉に加えられます。
- ピザ – ピザには脂肪、カロリー、コレステロールが含まれていますが、レポートによると、スライスあたり約760ミリグラムの高ナトリウムが含まれています。
- 家禽 – 一般的な考え方は、鶏はあなたにとって悪くないということです。しかし、家禽に見られるナトリウムのレベルは、それがどのように調製されるかによって異なる。最高の選択肢は、これらの種類のナトリウムがまだ加えられているにもかかわらず、グリルした、しなやかで皮むきの鶏肉をつけることです。
- スープ – スープは健康でないとは考えられませんが、特に子供が病気になったときにママがそれを治療薬として使用するため、1回の食事につき940ミリグラムを含むことができます。
- サンドイッチ – ハンバーガー、マグロサンドイッチ、またはグリルチーズのいずれであろうと、サンドイッチと硬化肉の両方にはナトリウムが含まれ、ケチャップまたはマスタードがミックスに加えられると、サンドイッチには1,500ミリグラムのナトリウム。
最近の報告では、すべてのレストランとブランドが食べ物を別々に準備していることから、同じ食べ物には非常に異なるレベルのナトリウムが含まれている可能性があることが指摘されています。 AHAによるチェックマークを探して、健康的な選択肢とそれほど健康的でない選択肢を区別することができます。
過剰な塩は肉体的な外観や心臓の健康を害することがあります。ナトリウムが多すぎると、顔面のかゆみ、目の袋、指の腫れが生じることがあります。 AHAの調査によると、75％の人々が、過剰量の塩を消費した後、パンツがきつく感じられたと報告しています。
クリスティン・カーニー
