Kombuchaは、酵母、砂糖、発酵茶で作られた甘くて弾力のある飲み物です。それは、腸の健康および肝機能を含む多くの潜在的な健康上の利益を有する。
この記事では、コンブチャの8つの潜在的な健康上の利点を探り、それらをサポートする研究を見ています。
コンブチャとは何ですか？
コンブチャを作るために、甘くした緑色または紅茶を、バクテリアと酵母の共生コロニー（別名SCOBY）で発酵させる。
発酵プロセス中、SCOBYの酵母は茶の中の砂糖を分解し、プロバイオティック細菌を放出します。
Kombuchaは発酵後に炭酸化されるため、飲み物は沸騰します。
利点
コンブチャの潜在的な健康上の利点の範囲は、以下を含みます：
1.腸の健康
この2014年の研究が確認するように、コンブチャの発酵プロセスは、飲料がプロバイオティックに富んでいることを意味する。プロバイオティック細菌は、腸内に存在する健康な細菌に類似しています。
プロバイオティクスを消費することは、全体の腸の健康を改善する可能性がある。プロバイオティック細菌は下痢の治療に役立つことが判明しており、過敏性腸症候群（IBS）を緩和するのに役立つと示唆されている研究もあります。
コンブチャがどのように腸の健康を改善するかについてのより多くの研究が必要であるが、プロバイオティクスと腸の健康との関連により、消化器系をサポートする可能性が示唆される。
より多くの研究が腸の健康に焦点を当てるにつれて、消化器系の健康な細菌と免疫機能との関連がより明確になりつつあります。コンブチャのプロバイオティクスが腸の健康を改善すれば、免疫システムを強化することもできます。
2.がんリスク
カンブッカを飲むことががんのリスクを軽減するのに役立つことを示唆する証拠が増えています。
2008年の研究では、カンブツァが癌細胞の増殖を防ぐのに役立つことが判明しました。 2013年のさらなる研究により、コンブチャは癌細胞の生存を減少させることが分かった。両方の研究は、カンブッカが癌の治療または予防において役割を果たすことができることを示唆している。
これらの研究では、テストチューブ内のガン細胞に対するコンブチャの影響を検討したことに注意することが重要です。コンブチャを飲む人ががんを発症するリスクが低いかどうかを調べるためには、より多くの研究が必要です。
3.感染リスク
酢にも見られる酢酸と呼ばれる酸の一種は、コンブチャが発酵するときに生成されます。
2000年に実施された調査によると、コンブチャは微生物を殺し、ある範囲のバクテリアと戦うことができた。これは、身体に吸収される前に細菌を殺すことによって感染を予防するのに役立つ可能性があることを示唆しています。
4.メンタルヘルス
プロバイオティクスとうつ病の間にはリンクがあり、プロバイオティクスが豊富なコンブチャを飲むと精神分裂病の予防に役立つことが示唆されています。
うつ病と炎症の間に強い関連があるので、kombuchaの抗炎症効果はうつ病の症状のいくつかを緩和するのに役立ちます。
2017年のレビューは、いくつかの既存の研究を検討し、プロバイオティクスがうつ病の治療に役立つ可能性があるという強力な証拠があると結論付けました。しかし、その効果を証明するためにはさらなる研究が必要です。
心疾患
特定のタイプのコレステロールのレベルが心臓病のリスクを高める。 2012年と2015年の研究では、コンブチアが心臓病に関連するコレステロールのレベルを低下させるのに役立つことが判明しました。コレステロールレベルおよび心疾患はまた、食事、運動、体重、生活習慣、および炎症の影響を受ける。しかし、ここに引用された研究は、飲むコンブチャが心臓病のリスクを軽減するのに役立つことを示唆している。
同時に、これらの研究はラットで行われたことに注意することが重要です。コンブチャがヒトの心疾患のリスクを軽減することを証明するためには、より多くの研究が必要です。
6.体重減少
緑茶でコンブチャを作ると、減量を助けるかもしれません。 2008年の調査によると、緑茶抽出物を服用した肥満者は、消費しなかった人々よりも多くのカロリーを燃焼させ、体重を減らした。
コンブチャが緑茶で作られている場合は、同様に体重減少にプラスの影響を与える可能性があります。
再び、研究者は、これが確実になる前に、コンブチャと体重減少を特に調べる必要があります。
7.肝臓の健康
コンブチャには抗酸化物質が含まれており、細胞に損傷を与える可能性のある体内の分子と戦うのに役立ちます。
いくつかの研究、最も最近の2011年には、抗酸化物質が豊富なコンブチャは、肝臓の毒素を減らすことがわかった。これは、コンブチャが肝臓の健康を促進し、肝臓の炎症を減少させるのに重要な役割を果たすかもしれないことを示唆している。
しかし、今日までの研究ではラットが検討されており、どのようにコンブッチャーがヒトの肝臓の健康をどのように支えることができるかについては、より多くの研究が必要とされています。
8.タイプ2糖尿病管理
Kombuchaは2型糖尿病の管理にも役立ちます。
2012年の研究では、コンブッチャが糖尿病ラットの血糖値を管理するのに役立つことが判明しました。この発見は、2型糖尿病の管理に役立つ可能性があることを示唆しています。
さらに、コンブッチャがヒトの2型糖尿病管理において同じ利点を持つことができるかどうかを確かめるために、より多くの研究が必要です。
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リスク
それはあまりにも長い間発酵することができますので、家でコンブチャを作るときは注意することが重要です。また、無菌環境で作られていないときにコンブチャが汚染される可能性もあります。
過剰発酵または汚染は健康上の問題を引き起こす可能性がありますので、家で作るよりも店でコンブチャを購入する方が安全かもしれません。
店舗で買ったコンブチャは通常、自家製のものよりもアルコール含量が低くなっていますが、糖度をチェックすることが重要です。
取り除く
コンブチャの多くの潜在的な健康上の利点があります。しかし、研究が進行中であり、人間の参加者との研究ですべての利益が実証されているわけではないことを覚えておくことが重要です。
適切に作ったり、店で買ったりすると、コンブチャは健康的な食生活の一環として楽しむことができるプロバイオティクス豊富な飲み物です。
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