過敏性腸症候群またはIBSは、下痢、便秘、またはその両方のような頻繁な腹部症状を経験する病状である。
医師は状態の正確な原因が何であるか分からないが、脳と腸がどのように相互作用するかに影響を及ぼす障害であることを知っている。
IBSに罹っている人は、特定の食物が自分の状態を引き起こしたり悪化させたりするように感じるかもしれません。
IBSトリガー食品とは何ですか？
これらの食品は人によって異なる場合がありますが、医師は他のものよりも消化器症状を起こす傾向のある一般的な「誘発性」食品を特定しています。
人がIBSをよりよくコントロールしたい場合は、これらの食品の一部または全部を消してから、一度に1つずつ再導入して、症状が悪化する可能性のあるものを特定することができます。
避けるべき食品
多くの医師は、IBS症状の発症を避けるために低FODMAP食と呼ばれるものを推奨しています。 FODMAPは、発酵性、オリゴ – 、ジ – およびモノサッカライドおよびポリオールを表す略語である。
これらの名前は、ガス、胃痛を引き起こし、便秘を悪化させることによってIBS症状を悪化させることが知られている様々な炭水化物を表す。 IBSがある人は、低FODMAP食餌が恩恵を受け、症状を改善できるかどうかを判断するために、医師と話をしたり、栄養士と協力したりすることができます。
下のリストは、FODMAPが低い食事で避けるべき16種類の食物です：
- りんご
- ソルビトール、マルチトール、キシリトールなどの人工甘味料
- ベイクドビーンズ
- ブロッコリ
- キャベツ
- 炭酸飲料
- カリフラワー
- ヒヨコマメ
- コールスロー
- ミルク、アイスクリーム、サワークリーム、コテージチーズなどの乳製品に含まれる乳糖
- レンズ豆
- 洋ナシ
- ザウアークラウト
- 大豆
- スイカ
- ピザ、その他の揚げ物
これらは、IBSに罹っているときに胃を動揺させる最も一般的な食品の例です。食べ物と症状の日記を保管したい人もいます。
日記では、食べたすべての食べ物を食べることができます。数日間の食品ジャーナリングを振り返ることで、症状を悪化させるトリガー食品を特定することができます。
トリガー食品の交換
IBSを持っていても、野菜や果物を食べることはできません。しかし、彼らは低FODMAP食べ物を調理することができ、外出時に注文することができます。
人がIBSを持っているときに行うべきいくつかのスワップの例には、
- バナナ、ブルーベリー、カンタロープ、ブドウ、オレンジ、キウイ、イチゴなど、低FODMAP果物を選択してください。
- 野菜、特にニンジン、ナス、緑豆、ホウレンソウ、スカッシュ、サツマイモを食べる。
- 他のラクトース含有食品の代わりにヨーグルトを食べることによってカルシウム摂取量を増加させる。ヨーグルトに含まれる天然の細菌は、一部の人々のIBS不快感の原因を解消するのに役立ちます。
- オリーブオイルのレシピにバターを入れてください。人は、典型的にはオリーブオイルのレシピでバターの約4分の3を代用することができる。例えば、レシピで1/2バターのスティック（4大さじ）が必要な場合は、オリーブオイル3杯とバター1杯を使用することができます。
- 米、大豆、アーモンド、またはオート麦乳のような乳糖不含の選択肢には、牛乳を使用してください。
- ソルビトール、マルチトール、高フルクトースコーンシロップなどの人工甘味料は、腸内微生物を破壊してIBS症状を悪化させる可能性があるため、制限または回避してください。メープルシロップ（HFCSなし）、またはステビア（低FODMAPとみなされます）と交換してください。
人はレシピのトリガーフードをすべて取り除くことができないかもしれませんが、可能な限り少ない量で症状を軽減することができます。
レストランでトリガー食を避ける
レストランに行くと、IBS患者のストレスの多い体験になることがあります。彼らは自分自身を楽しむと素敵なディナーやランチをしたいが、料理に追加された隠されたトリガーを恐れている可能性があります。
IBS症状を悪化させる成分を避けるためにメニューを注意深く読むことに加えて、人はいくつかの質問をしたり、より楽しい経験をするために代用を要求しなければならないかもしれません。
レストランで注文するためのヒントをいくつか挙げます：
- ラクトースフリーまたはグルテンフリーメニューを求める：グルテン含有製品は、IBS患者のトリガーとなります。グルテンフリーのメニューだけを見ることで、人は安全に食べられる食品を見つける可能性が高くなります。
- スープの「ベース」について：ラクトースを含むクリームが加えられているかどうかを判断します。スープを注文すると、不快感を減らすのに役立ちます。
- 野菜の準備に使用されたものを尋ねる：野菜メドレーの成分をチェックし、IBSを悪化させることが知られている野菜を食べないようにします。
- 追加された成分があるかどうかを尋ねる：ハンバーガーには、ブレッドクラムやタマネギなどの問題のある成分が含まれていて、IBSの症状を悪化させる可能性があります。
- 揚げ物の代わりにグリルした食べ物を注文する：グリルから揚げた脂肪の量を減らすと、胃の不快感を軽減するのに役立ちます。
潜在的なソースやサラダドレッシング添加物を避けるために、小さな旅行コンテナに家からサラダドレッシングを持って来ることを選ぶ人もいます。たとえば、グルテンを含まないバルサミコのドレッシングは、グリルした鶏肉やステーキ、低FODMAPの野菜に比べて美味しくできます。
また、そこに行く前にレストランのメニューを調べなければならない場合もあります。彼らが快適に食べることができる食べ物がほとんどないか、ほとんどない場合、より適切な代替施設を提案する必要があるかもしれません。
取り除く
の記事によると、消化器疾患のある先進工業国の人々の推定10-15％がIBSに苦しんでいる。食事は唯一の要因ではありませんが、それは人の症状に影響を与えることがあります。
食物誘発物質を同定し、IBSを悪化させることが知られている食物を避けることにより、夜間に浴室に出かけるか、または胃の不快感を一晩中経験しなければならないという恐れなしに楽しむことができる。
