Dukanダイエット：私はそれを試すべきですか？

Dukan Dietは、フランスの栄養士であり栄養士でもあるPierre Dukanによって設計されたタンパク質ベースの栄養学的アプローチです。

ドゥカン法としても知られているこの食事は、元気な狩猟採集民がいかに食べていたかに基づいて、健康的な食生活を提案しています。

これには100種類の食物が含まれています。うち72種類は動物から、28種類は植物からのものです。彼らは100種類の食べ物を食べる限り、好きなだけ食べることができます。

食生活はいくつかの論争を引き起こし、その利益は研究によって確認されていない。

ドゥカンの食事は何ですか？

Dukanダイエットは、多くのタンパク質が人々が体重を減らすのに役立つという理論に基づいています：

それはカロリーが低い
それは人を完全に感じさせる
消化タンパク質はより多くのエネルギーを消費し、したがってより多くのカロリーを使用する

炭水化物と脂肪の摂取を制限すると、体は飢餓のような状態を誘発し、身体にエネルギーのために脂肪貯蔵庫を使用させます。

フェーズ

Dukanの食事には4つの段階があります。アタックフェーズ、クルーズフェーズ、コンソリデーション、安定化。

ダイエットは、パッケージ化されていない自然食品に焦点を当てています。また、身体活動を奨励します。

アタックフェーズ

アタックフェーズは、2〜3キロ、または4.4〜6.6ポンド（2〜10日以内）の急激な体重減少を目指しています。それは代謝をキックスタートさせる方法であると言われています。

ジーターは68種類のタンパク質から選ぶことができますが、脂肪量の少ないタンパク質だけを食べることができます。金額は無制限です。カロリー計算はありません。タンパク質は、牛肉、魚、鶏肉、卵、大豆、およびコテージチーズのいずれかの種類にすることができますが、それは低脂肪でなければなりません。ディーターは、糖分を加えた肉を避けなければなりません。

このダイエーターはまた、この段階で許容される唯一の炭水化物源であるオート麦ふすまを少なくとも1.5杯分摂取する。

オート麦ふすまは繊維が非常に多いので、炭水化物の大部分は分解され消化されません。これにより、オート麦ふすまは他の炭水化物源よりも炭水化物に富んでいません。オート麦ふすまは、胃の大きさの20倍まで膨張するので、飢えを抑えるのにも役立ちます。

毎日少なくとも1.5リットルの水を消費しなければなりません。彼らは毎日20分間運動するべきです。

クルーズフェーズ

この段階は、ダイエットに32種類の野菜を加えることによって、ダイエットが目標体重をより緩やかに達成するのを助けることを目指しています。果物は許可されていません。

クルーズ段階では、通常、体重を1週間に約2ポンド減少させることを目指しています。

個人が30ポンドを失いたい場合、このフェーズは15週間続きますが、5ポンドを失いたい場合は10週間続きます。

数種類の食べ物を食べることができますが、体重増加につながる場合は禁止されます。

このダイエーターは、アタック段階のように無制限の低脂肪タンパク質を食べることができ、ホウレン草、オクラ、レタス、緑豆のような非デンプン質の野菜を無制限に食べることができます。

しかし、彼らは希薄なタンパク質と野菜の摂取量を交互に変えるので、ある日は痩せたタンパク質だけを食べ、次に痩せたタンパク質を無制限の低澱粉の野菜と一緒に食べる。

このダイエーターは毎日水1.5リットルとオート麦ふすま1杯を摂取し続けます。

ニンジン、トウモロコシ、エンドウ豆はデンプン質の野菜です。彼らは許可されていません。

ディーターは毎日30分間運動する必要があります。

連結フェーズ

統合フェーズでは、人は体重を減らさずに、体重を回復することを目指しています。

毎日、個人は次のものを消費することができます：

タンパク質と野菜の無制限量
低糖度果物一枚
チーズの一部
全粒パンの2つのスライス

ディーターは、毎週1回または2回の澱粉質食品と1回または2回のお祝い食事を提供することができます。お祝いの食事で、人々は好きなものを食べることができます。

この段階では、ダイエーターは毎週1日、好ましくは毎週同じ日に、純粋なタンパク質の中核となる食事を食べ始めます。

このフェーズは、1日に25分間の運動を含みます。

安定化段階

これは計画の長期的なメンテナンスです。その人は、体重を失うことや体重を増やすことを期待してはいけませ

人々はいくつかの簡単な規則に従う限り、彼らが望むものを食べることができます：

毎週1日、アタックフェーズのように全タンパク質の日が必要です
毎日3杯のオート麦ふすまを食べる
毎日20分間運動する
エスカレーターやエレベーターは絶対に持参しないでください

安定化段階は、人のライフスタイルの一部となる長期的な計画です。

ダイエーは、人工甘味料、酢、無糖ガム、および香辛料を消費することが許可されています。彼らはまた、ミネラルとともにマルチビタミンを服用することを勧められます。

料理のアイデア

多くの品目が制限されているので、ダイエットは食料を美味しくするためにいくつかの創造的な方法を必要とするかもしれません。

料理を増強するいくつかの方法があります：

揚げ物の代わりに肉やグリルを焼く
ソースの代わりにレモンまたは醤油のマリネを使用する
生姜を入れたエビ、シナモンを入れたチキンなど、味に香辛料とハーブを使用する
チーズを絹の豆腐または脂肪を含まないチーズに交換する

ドゥカンダイエットとアトキンスダイエットとの違いは？

Dukanダイエットのウェブサイトには、Dukan DietとAtkinsの間にいくつかの類似点があることが説明されています。どちらも炭水化物の消費量が少ないためです。

しかし、いくつかの重要な違いがあります。

ドゥカンの食事には、カロリー、炭水化物、または他の栄養価のカウントはありません
Dukanダイエットには、100種類の食品と最後の段階のいくつかの品目のリストがあります
Dukanの食事は、低脂肪のタンパク質（非脂肪乳製品を含む）に集中しますが、Atkinsは乳脂肪、肉脂肪、または飽和脂肪に制限がありません
アトキンスはシェイク、バー、その他のパッケージ食品を推奨していますが、Dukanは100種類の自然食品を強調しています
100のタンパク質と野菜のリストからのアイテムの消費は無制限です
コーチングは、パーソナライズされたインタラクティブなプランの形で、毎日の進行状況を監視します

それは動作しますか？

ダイエットの批判者は、ダイエットは穀類や果物などの特定の食品群を禁止しているため、栄養面で不完全だと指摘しています。

評価者は、すべてが最初から準備されなければならないため、従うのが難しく不便であると批判している。

その他の問題には、次のものがあります。

最初の減量は主に水
肉および魚のような薄いタンパク質は、高価になり得る
ルールは厳しく、選択肢は退屈なので、追いつくのは難しい

英国（英国）の国民保健サービス（NHS）は次のようにコメントしています。

「結局のところ、ドゥカンダイエットと同じくらい制限的なダイエットは、限られた食品選択、退屈、食べることからの楽しさの欠如の結果として、単にカロリー不足のために体重を減少させる結果になるでしょう。

スペインのグラナダ大学の研究者らが実施したげっ歯類の研究では、高タンパク食は長期的には腎臓病につながる可能性があると示唆しています。

これまでのところ、Dukanダイエットのような高タンパク食は安全で効果的であるとの研究は証明されていません。

ドゥカンのダイエットウェブサイトは、ダイエットを開始しようと考えている人に、まず自分の医者に話すようアドバイスします。