新しい研究では、一般的な考え方とは異なり、ビタミンD-2とD-3は同等の栄養価を持たないことが判明しました。ビタミンD欠乏症の増加に伴い、著者は公式ガイドラインの見直しを求めている。
ビタミンDは重要な栄養素で、カルシウムとリン酸塩を適切な濃度に保ちながら、カルシウムの吸収を助け、健康な骨の成長と維持をサポートします。身体に適切なレベルがなければ、骨は脆くて奇妙になることがあります。
低ビタミンDレベルはまた、心臓血管疾患および癌を含む他の様々な状態と関連している。
ビタミンDは自然には多くの食品に含まれていません。代わりに、私たちの要件の大部分は、太陽からの紫外線への暴露後に皮膚に合成されます。
ビタミンDの重要性にもかかわらず、米国の多くの人々は体内に十分なレベルがありません。例えば、ある研究は、全体的に、米国人口の40％以上がビタミンD欠乏症であることを見出した。だからといって、一部の著者はビタミンD欠乏症をパンデミックと呼んでいます。
さらに、2009年に発表された1件の研究では、数千人のアメリカ人のサンプル中の黒人の3％しか推奨ビタミンD値を有しておらず、過去20年間で9％の減少を示しています。
このような理由から、ビタミンの働きを理解し、正しいタイプのサプリメントが最も危険にさらされている個人に届くようにすることがますます重要になってきています。
すべてのビタミンDタイプが等しいわけではありません
D-2とD-3として知られているビタミンDには2種類あります。前者は植物源、特に真菌に由来し、後者は動物源に由来する。
ビタミンDの2つのタイプは、非常によく似ており、側鎖の構造のみが異なり、両方とも補完的に同様に良好に機能することが一般に認められている。実際、国立衛生研究所のウェブサイトでは、「2つの形式は伝統的に同等とみなされてきました」と書いています。
イギリスのサリー大学の研究者は、この広範な信念が正しいかどうかをテストしました。彼らは、2つの栄養素のどれが体内のビタミンDのレベルを最も効果的に上昇させるのか理解したかったのです。
研究者らは、2つの冬期間にわたって、335人の南アジア人および白人のヨーロッパ人女性のビタミンDレベルを測定した。彼らは、日光曝露の減少により、この時点でビタミンD濃度が低下する傾向があるため、冬を選んだ。
女性は5つのグループに分かれていた：ビスケットでビタミンD-2を消費する人々;ビスケットでビタミンD-3を消費する人;ジュース飲料中にビタミンD-2を消費する人;ジュース飲料中にビタミンD-3を消費する人;プラセボを投与された患者。
この研究では、ビタミンD-3がビタミンD 2を体内でビタミンD 2を上昇させるのに2倍有効であることが分かった。
D-3をビスケットで受け取った参加者は、ビタミンDのレベルを74％上昇させた一方、ジュースでビタミンを受け取った人々は75％の増加を見た。 D-2を受け取った人は、それぞれ33％と34％の増加を示した。プラセボ群は同じ期間に25％の低下を経験した。
ガイドラインと製品の変更
これらの発見はもちろん、医学界にも意味を持ちますが、小売業界にも影響します。多くの企業が飲料や食品にビタミンD-2を添加しています。したがって、今や彼らの選択肢を考えたい人もいるでしょう。
筆頭著者のLaura Tripkovic博士は次のように述べています。「体内のビタミンDの重要性は過小評価されることはありませんが、英国に住んでいるので、自然源、太陽から十分なレベルを得ることは非常に困難です。それが私たちの食生活によって補われなければならないことを知っている」米国の多くの地域で同じことが言えます。
ビタミンD-3は体内のビタミンDレベルを上げるのにD-2ほど効果的であることを示しており、ビタミンDの頭部にある2種類のビタミンDについて現在考えている」
「魚、卵、ビタミンD 3を含むサプリメントでD 3を消費する人は、キノコ、ビタミンD 2を含むビタミンD 2を豊富に含む食品を摂取した場合よりも、ビタミンD-2を含むサプリメントを提供し、長期的な健康状態を改善するのに役立ちます」
Dr. Laura Tripkovic
ビタミンDの欠乏は広まっているようであり、より多くの研究が行われるにつれて、この栄養失調は国全体の健康に重大な影響を与えていることがますます明らかになります。このような研究は意識を向上させ、最終的に傾向を逆転させる役割を果たすかもしれない。
日焼け止めの使用がビタミンD欠乏の原因となる可能性があることを学びます。
