数百年前の食材と伝統的な治療法であるビネガーは、この病気のマウスに対する効果をテストした後、潰瘍性大腸炎と戦うのに役立つと、研究者らは言う。
世界中の何百万人もの人々が、慢性または反復免疫反応および大腸または大腸の炎症がある炎症性腸疾患（IBD）である潰瘍性大腸炎を有する。
潰瘍、腹痛、下痢および他の症状を引き起こす状態は、クローン病が全消化管に影響を及ぼすことを除いて、クローン病と呼ばれる別のIBDに類似している。
潰瘍性大腸炎の原因は十分には解明されていないが、腸内細菌が重要な役割を果たすかもしれないことが示唆されている。
現在、中国長春の吉林大学が率いる研究では、酢が炎症性タンパク質を抑制し、マウスの有益な細菌を増やすことが示されています。
研究者らは、伝統的な医学で使用されている酢が潰瘍性大腸炎の治療薬であろうと示唆していた以前の研究を学んだ後、調査を行った。
彼らの研究のために、研究者らは、潰瘍性大腸炎の症状を発現するように化学的に誘導されたマウスに酢とその主要成分酢酸を与えた。彼らは動物の飲料水に少量を入れることによって物質を投与した。
その結果、いずれの物質もマウスの潰瘍性大腸炎の症状を有意に減少させることが示された。
ビネガーは炎症の誘発を抑制し、改善された友好的な細菌
研究者らは、酢が炎症を引き起こすタンパク質および分子過程を抑制することによって結腸内の炎症を減少させることを見出した。
潰瘍性大腸炎に関する迅速な事実
- 潰瘍性大腸炎は、男性ではやや一般的です
- 診断基準の欠如は、潰瘍性大腸炎の患者数が正確にわからないことを意味します
- 一部の人々は、都市化がこの病気の原因となると考えている。
潰瘍性大腸炎の詳細
著者らは、「酢はTh1およびTh17応答、NLRP3インフラマソームおよびMAPKシグナル伝達活性化を抑制することによって炎症を抑制した」と述べている。
また、動物の便の検査から、化学的に大腸炎を誘発する前に1ヶ月間酢で処置したマウスは、およびのような腸内でより高いレベルの親和性のある細菌を有することがわかった。
著者らは、他の研究により、これらの細菌株が大腸炎の症状を有するマウスに有益であることが示されていることに留意する。
研究者らは、酢がストレスの多い条件によって誘発される細胞死のタイプを減らすように見えることも発見した。
彼らは、彼らの発見が人間に当てはまるかどうかを確かめることができるのは、今後の研究だけだと言う。
一方、ニューヨーク州のニューヨークにあるロックフェラー大学の別の研究では、神経細胞とマクロファージがどのように作用して炎症による損傷を防ぐのかを示しています。
