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人工甘味料は代謝およびインスリンレベルに影響する

人工甘味料スクラロース(スプレンダ®)は、身体のインスリン反応を変化させることができると、ワシントン大学医学部の研究者が糖尿病ケア誌に報じた。

この研究には、人工甘味料を頻繁に消費せず、糖尿病と診断されなかった17人の重度の肥満者が含まれていました。

Splendaは効果があります

最初の著者M. Yanina Pepino博士(医学研究助教授)は、「この人工甘味料は不活性ではなく、効果があることを示しています。長期間の使用は有害である可能性があります。

研究参加者は、平均体重指数(BMI)が約42であり、これは肥満の閾値より12ポイント高い。

ボランティアには、グルコース耐性試験の一部として与えられた量と同様のグルコース投与量を消費するグルコースチャレンジ試験の前に、水またはスクラロースを飲ませた。

研究者らは、インスリンまたは血糖値がスクラロースとグルコースの組み合わせによって影響を受けるかどうかを調べたかった。

ペピーノ氏は、「肥満者の研究は、特に、「これらの甘味料は、カロリー摂取量を制限して食事を健康的にする方法として頻繁に推奨されている」と述べています。

しかし、人工甘味料は必ずしもカロリー摂取の制限に役立つとは限らないことに留意すべきである。実験的ラットの実験で人工甘味料で甘味をつけた食品を食べる人は、通常の砂糖で甘くしたものよりも多くのカロリーを食べていたことが示されたため、人工甘味料を消費することで人々は重くなります。

参加者は、それぞれ2回テストされました。彼らは最初に水を飲んでからグルコースを飲んだ後、スクラロースを飲んだ後にグルコースを飲んだ後にテストしました。

Pepinoはコメントしました:

「研究参加者がスクラロースを飲んだとき、血糖値はグルコースを消費する前に水分を飲んだ時よりも高いレベルに達し、インスリンレベルも約20%上昇したため、人工甘味料は血中インスリンおよびグルコース応答の増強に関連していました。

Pepino氏は、上昇したインスリン反応は、人がインスリンをスパイクのグルコースレベルに調整できることを示唆しているが、人々が高レベルのインスリンを分泌すると2型糖尿病に至る可能性があるため有害である可能性がある。

人工甘味料は舌の受容器で反応を引き起こす

甘味料は、舌のレセプターと反応し、人々が甘いものを消費していると思うようにします。たとえカロリーが含まれていなくても。

研究者らは、胃腸管および膵臓は、甘い食物および飲料を検出し、インスリンなどのホルモンを放出することによって応答することができると述べた。

この知見は、人工甘味料が非常に低用量であっても代謝に影響を及ぼす可能性があることを示している。

人工甘味料は、カロリー摂取を増加させないような少量で使用されます。しかし、彼らは舌の受容体と反応して、テーブルシュガーなどの天然甘味料と関連したカロリーがなくても甘いものを味わう感覚を人々に与えます。

これまでの研究では、甘味料の消費量は主に単独で検討されていたため、限られていました。しかし、実生活では、甘味料を摂取することはほとんどありません。彼らはコーヒーや朝食シリアルで、あるいは食事や飲み物を甘くしたいときに使用します。

スクラロースが肥満の人々のグルコースおよびインスリンレベルに影響を及ぼすメカニズムは、まだ完全には理解されていない。

Pepinoは次のように結論づけた。

「スクラロースがグルコース摂取に対するグルコースとインスリン反応に影響することを発見したにもかかわらず、私たちはそのメカニズムを知らない、スクラロースが効果を有していることを示している。他の結果はあなたの口に入れて甘い。

これらがすべて日常生活のシナリオにとって何を意味するかはまだ分かっていませんが、私たちの発見はより多くの研究の必要性を強調しています。スクラロースの急性効果が、長期的に私たちの体が砂糖を扱う方法に影響を与えるかどうかは、我々が知る必要があるものです。

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