高糖摂取と乳がんリスクの増加を関連づける研究

それが肥満の上昇率になると、砂糖は重要な犯人とみなされます。しかし、糖分摂取量が多いと体重増加につながるだけでなく、新しい研究では、乳がんのリスクを高め、肺への病気の拡散を早めることができると主張している。

テキサス大学MDアンダーソンがんセンターの緩和・リハビリテーション・統合医学の助教授であるPeiying Yang博士は、研究成果を雑誌に掲載しています。

チームによると、以前の研究では、食物砂糖摂取と乳がんリスクとの関連性が確認されており、炎症が重要な役割を果たす可能性を示唆するいくつかの研究があります。

しかし、ヤンは、動物モデルにおける乳糖発達に対する糖摂取の直接的影響を調査した研究はなく、このようなモデルでは基礎的なメカニズムを調べた研究はないと述べている。

このことを念頭に置いて、チームは、ショ糖富化食、フルクトース富化食およびデンプン制御食を含む様々な食餌に無作為化されたマウスにおいて、砂糖摂取が乳癌の発症にどのように影響するか評価した。

研究者によれば、消費されたマウスのショ糖とフルクトースの量は、精製された糖分、飽和脂肪と赤身肉の高摂取、新鮮な果物や野菜、全粒粉の摂取量が少ない典型的な西洋食。

スクロース富化食餌を与えたマウスの50〜58％が乳癌を発症した

デンプン対照食餌を与えたマウスと比較して、スクロースおよびフルクトース富化食餌を与えたマウスは乳癌を発症する可能性がより高かった。

例えば、6ヵ月齢で、デンプン制御食を与えたマウスの30％が乳癌腫瘍を有し、50〜58％がショ糖富化食を与えたのに対し、

砂糖についての速い事実

アメリカ人の砂糖摂取量のほぼ半分は、ソーダとフルーツドリンク
コカ・コーラの缶には約8.25のtspsの砂糖が含まれています
世界保健機関（WHO）は、追加糖が毎日のカロリーの10％未満を占めるべきであると勧告していますが、5％未満であればさらなる利益が得られます。

どのくらいの砂糖があなたの食べ物にありますか？

さらに、ショ糖やフルクトースを豊富に含む食餌を与えられたマウスは、デンプンコントロール食を給餌したマウスより肺に著しく多くの腫瘍を有し、乳糖転移の速度が速いことが示唆された。

研究チームは、12-ヒドロキシ-5Z、8Z、10E、14Z-エイコサテトラエン酸（12-HETE）の産生を増加させる12-リポキシゲナーゼ（12-LOX）シグナル伝達を、グルコースとフルクトースの組み合わせである食餌フルクトースとスクロースが増加させることを発見した。乳がんの発生と転移のリスクを高める。

「乳がんでの肺転移と12-HETE産生の促進を担っていた我々の食物系の中に広範囲に存在するテーブルシュガーと高フルクトースコーンシロップでは、フルクトースであることがわかった」と研究の共同執筆者であるLorenzo Cohen教授MDアンダーソンがんセンターでの緩和療法、リハビリテーション療法、統合治療薬の使用

「この研究は、食事中のスクロースまたはフルクトースが、インビボで乳房腫瘍細胞において12-LOXおよび12-HETE産生を誘導することを示唆している」と付け加えている。スクロースとフルクトースが12-HETEをどのように誘導するのか、そしてそれが直接的または間接的効果を有するかどうかは疑問が残っている」と述べている。

研究者らは、乳がんのリスクファクターを正確に特定することが「公衆衛生上の優先事項」であり、食事砂糖摂取が乳がん発達に役割を果たすというさらなる証拠を提供しています。

米国で砂糖消費量が増加していることを考えると、この発見は特に重要です。研究者は、米国の1人当たり砂糖消費量が毎年100ポンド以上に達したことを指摘しています。これは1日あたり約30トンの砂糖に相当します。

砂糖摂取量が高いことが健康に与える影響を考慮すると、去年からの注目の話は、砂糖を食事から除外すべきかどうかを調査しました。