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可溶性コーンファイバーは女性の骨の健康を改善するかもしれない

インディアナ州ウェストラファイエットのパーデュー大学の新しい研究によれば、毎日の可溶性トウモロコシの補給は、十代の若年女性および閉経後の女性の骨のカルシウムの蓄積および保持に非常に役立ちます。

[女性の骨格]

可溶性トウモロコシ繊維(SCF)は、穀類、焼き菓子、キャンディー、乳製品、冷凍食品、炭酸飲料、風味のある水などの食品および飲料に使用される非消化性炭水化物です。

SCFは、食物繊維の貴重な供給源を提供しながら、より低い糖含量を有するパッケージ化された食品を作り出すのに役立つ。

SCFには、穀類、野菜、マメ科植物、果物に含まれる完全な食物繊維に関連する多くの健康上の利点があることが示唆されています。 SCFは、腸の規則性を改善することができ、プレバイオティクス特性を有する。さらに、SCFは健康な血糖コントロールをサポートし、カルシウム吸収を増加させることによって骨の健康をサポートします。

米国での成人の毎日の推奨繊維摂取量は、女性が25グラム、男性が38グラムです。しかし、ほとんどのアメリカ人は推奨量の約半分を消費しています。繊維が豊富な食品は、カロリー量を大幅に増加させることなく、食​​事中の繊維の不足を補うのに役立ちます。

新しい研究では、青少年および閉経後の女性におけるSCFの投与量がカルシウム吸収、骨の性質、および腸内微生物にどのように影響するかを評価することを目的とした。

「私たちは、女の子に健康な骨を作り、骨折を起こしやすい年齢の間に高齢の女性が強い骨を保持するのを助けるために、腸の深部を探しています」と栄養科学の著名な教授であるConnie Weaverは言います。

「プレバイオティクスである可溶性コーンファイバーは、青年期と閉経後の両方で体内のカルシウムをより有効に利用するのに役立ちます。腸内微生物は、健康の新しいフロンティアです。

Tate&Lyle Ingredients America LLCは研究資金を調達し、包装に「可溶性トウモロコシ繊維」または「マルトデキストリン」と表示されたトウモロコシから作られた可溶性プレバイオティック繊維であるPromitor Dietary Fiberを生産しています。

閉経後の女性に関する調査結果が発表されたが、青年期の女性に対する調査結果は発表された。

Weaverらは、プレバイオティック繊維が下腸の微生物の消化管を通過した後、短鎖脂肪酸に分解され、骨の健康維持に役立つことを発見しました。

補充は骨の構築と保存を助けました

閉経後の研究では、14人の健常な閉経後の女性が50グラム、0グラム、10グラム、または20グラムのSCFを毎日50日間摂取した。 10グラムと20グラムを摂取した群の女性(サプリメント形態で認められる量)は、それぞれ4.8%および7%の骨カルシウム保持改善を示した。

ミネラルバイオアベイラビリティ、カルシウム代謝、植物学および骨の健康の専門家、ウィーバー(Weaver)は次のように述べています。「1年の予測では、これは閉経後の女性の骨量減少の平均速度に相当します。

思春期の研究では、11-14歳の28人の女児が通常の食事を維持しながら、0グラム、10グラム、または20グラムのSCFを毎日4週間摂取した。 10グラムと20グラムのSCF群の両方の女性は、約12%のカルシウム吸収の増加を見た。これは、年間に骨格を1.8%増やすだろう。

胃腸症状は両方の研究で最小であり、同じことが対照群で見られた。

「可溶性トウモロコシ繊維の恩恵を見ているほとんどの研究は、消化問題を解決しようとしており、特定の種類の繊維を与えるこの関係が、健康を増強する方法で腸内微生物を変える可能性があることを初めて明らかにしている。 「このプレバイオティックは健康な人々がミネラルをより良く骨の健康をサポートするのに役立てることができました」

健康な骨量のカルシウムの1,200ミリグラムの毎日の推奨摂取量を満たす人はほとんどいません。

ウィーバー博士は、SCFが骨の健康にカルシウムをより有効に利用するのを助けることができるが、この発見はミルクを飲むことを推奨するものではなく、バランスのとれた食事を無視するべきだと述べている。しかし、SCFは推奨乳量全体を消費していない人を援助することができます。

「カルシウムだけで骨の損失を抑えますが、骨の形成を促進するものではありません。これらの繊維は骨の形成を促進するので、カルシウムの吸収を促進する以上のことをしています。

コニーウィーバー

チームによるさらなる研究は、SCFがどのようにしてカルシウムの吸収と保持を促進するか、プレバイオティック繊維が他の方法で身体に利益をもたらすかどうかの背後にあるメカニズムを調べる予定です。

食物アレルギーから保護するために、食物繊維の高い食事がどのように細菌を変えているのかをお読みください。

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