セレン：それは何を必要としていますか

セレンは、認知機能、健康な免疫システム、男性と女性の繁殖力を含む、多くの身体過程にとって重要な必須微量鉱物です。

これは甲状腺ホルモン代謝とDNA合成に寄与し、米国栄養補助食品局によると、酸化的損傷や感染から保護するのに役立ちます。

これはヒトの組織に存在し、主に骨格筋に存在する。

食物源は様々である。ブラジルナッツ、シーフード、肉が含まれています。

食品中のセレンの量は、農家が飼料を栽培または飼育した土壌および水のセレン濃度に依存することが多い。

セレンに関する迅速な事実

セレンについてのいくつかの重要な点があります。詳細は、メインの記事にあります。

• セレンは、多くの身体機能において役割を果たす鉱物です。
• がん、甲状腺の問題、認知低下、喘息の予防に役立つかもしれませんが、より多くの研究が必要です。
• ブラジルのナッツ、いくつかの魚、玄米、卵が良い源です。
• 栄養素の最高のソースは食べ物です。栄養補助食品を使用する場合は、まず医師に相談してください。

可能な健康上の利点

セレンは、心臓血管疾患、甲状腺の問題、思考、癌などに関連する障害を意味する認知低下を防ぐのに役立ちます。

心臓血管疾患：栄養補助食品局によれば、セレノタンパク質は、体内の脂質または脂肪の酸化的修飾を防ぐため、心血管疾患を予防することができます。

これにより、炎症が軽減され、血小板の蓄積が防止される。

しかしながら、臨床的な証拠は、この目的のためのセレンサプリメントの使用を支持していない。

認識低下：セレンの抗酸化作用は、人々が高齢化するにつれて、認知または精神的な衰退のリスクを軽減するのに役立ちます。

しかし、研究の証拠は混在しており、アルツハイマー病などの病気のリスクがある人々にはまだセレンサプリメントは処方されていませんが、まだ検討中です。

甲状腺疾患：セレンは甲状腺ホルモンの生成と代謝に重要な役割を担っています。

セレン濃度が高い女性には甲状腺の問題が少ないという証拠がいくつかありますが、これは男性では証明されておらず、他の研究では結果が異なっています。

セレンサプリメントが甲状腺の健康をサポートしているかどうかを判断するためのさらなる研究が行われています。

がん：DNA修復および他の機能においてセレンが果たす役割は、それが癌を予防するのを助けることができることを意味し得る。しかし、研究は、結果が混在しています。

2003年に米国食品医薬品局（FDA）が締結した：

「一部の科学的な証拠によれば、セレン消費はある種のがんのリスクを低下させる可能性がある」

セレンがまた助けになるかもしれないと研究は示唆しています：

• HIVがエイズに進行するのを防ぐ
• 流産の危険を減らす
• 喘息から保護する

妊娠中の女性のセレン濃度が彼女の子供の喘息の危険性を予測するかどうかについていくつかの調査が行われています。

セレンは人間の健康の多くの側面にとって明らかに要素ですが、サプリメントがこれらの状態を予防するのに役立つ可能性があることを示す証拠はほとんどありません。

推奨摂取量

セレニウムの推奨日量（DV）または1日当たりの許容量は、成人の1日あたり55マイクログラム（mcg）です。

妊娠中の女性は60mcgを、授乳中の女性は1日70mcgを摂取するべきである。

セレンの欠乏は世界中でまれです。開発には数年かかることが多く、通常は土壌中のセレン濃度が極端に低い地域でのみ発生します。

中国のいくつかの地域では土壌セレン含量は低いが、人口の不足は補充プログラムによって根絶されている。

セレンサプリメントは利用可能ですが、食べ物を通じてビタミンやミネラルを得ることが最善です。

特定の食品を私たちの食生活の重要な部分とするが、栄養素が一緒に働く方法は、個々のビタミンやミネラルだけではありません。

特定の栄養素をサプリメント形態で単離することは、必ずしも食品全体から栄養素を摂取するのと同じ健康上の利益を提供するとは限らない。

任意の栄養素の日常的な要件は、まず食物から来るべきです。

食品ソース

セレンは、新鮮な果物や野菜ではなく、全粒穀物や動物生産物に見出される可能性が最も高いです。

以下の食品は良いソースです：

• ブラジルナッツ：1オンスは544マイクログラム（mcg）で、1日の推奨値（DV）の777パーセントを提供します。
• マグロ：乾燥させて調理したオオムギマグロ3オンスは、92 mcg、すなわちDVの131パーセントを含んでいます
• ハリバット、焼いたもの：3オンス、乾かしたもの、47mcg、またはDVの68％
• 玄米、調理済み：1カップには19 mcg含まれています
• 卵：大きな卵1個には15 mcg
• パン、白：1スライスで10 mcg

穀物や穀物ベースの食品中のセレンの量は、穀物が成長した土壌の内容に依存します。

考えられる健康リスク

セレンの1日当たりの上限は成人で400mcgです。

過剰摂取によるセレンの毒性は、特に食物源からはまれであるが、高濃度のサプリメントの過剰摂取は、悪影響を及ぼす可能性がある。

これらには、

極端な場合には、腎不全、心不全、および死につながる可能性があります。

セレンサプリメントは、化学療法薬であるシスプラチンを含むいくつかの薬物と相互作用することもあります。この薬剤の使用は、体内のセレンレベルを低下させる可能性があります。

セレンサプリメントの使用

人々がサプリメントではなく食物源から栄養素を摂取するよう促します。

豊かな健康の鍵となる個々の栄養素に集中するよりも、多様で健康的な食事を摂ることが重要です。

補足をとるときは、評判の良い情報源から購入することが重要です。米国では、食品医薬品局（FDA）は品質、純度、包装または強度のサプリメントを監視していません。