リンゴ：健康上の利点、事実、研究

「一日リンゴは医者を遠ざける」というのは、私たちの大部分がよく知っているウェールズの諺であるが、この果物を特別なものにするのは何ですか？リンゴを食べることにどのような健康上の利点がありますか？

世界で最も栽培され消費される果物の一つとして、リンゴは絶えず「奇跡の食物」として評価されています。

実際、リンゴは、メディカル・ニューズ・トゥデーのトップ10の健康食品に関する特集記事で最初にランクされました。

リンゴは、重要な抗酸化物質、フラバノイド、および食物繊維が非常に豊富です。

リンゴの植物栄養素や抗酸化物質は、がん、高血圧、糖尿病、心臓病の発症リスクを軽減するのに役立ちます。

この記事では、果物の栄養面と健康への可能性について説明します。また、考えられるリスクと予防措置、およびよくある質問についても説明します。

利点

リサーチ研究の集まりによれば、リンゴは日常の食生活に含まれる最も健康的な食品の1つになる可能性があります。研究とそれらが示唆する可能な健康上の利点を見てみましょう：

神経学的健康を改善する

ジャーナルに掲載された2006年の研究では、ケルセチン（リンゴに豊富に存在する抗酸化物質の1つ）が、ニューロンの酸化および炎症によって引き起こされる細胞死を減少させるのに役立つ2つの化合物の1つであることが判明しました。 8

同じ会議で発表され、リンゴジュースの消費が重要な神経伝達物質であるアセチルコリンの脳内での産生を増加させ、アルツハイマー様の症状を呈するマウスの記憶が改善される可能性があることを発表した。 8

両方の研究は、米国Apple AssociationとApple Products Research and Education Councilが提供する無制限の助成金によって資金提供されたことに注意してください。

認知症の予防

2008年に発表された研究は、リンゴを食べることがあなたの神経学的健康に有益かもしれないことを示唆しています。

研究者は、あなたの毎日の食事にリンゴを含むことが、酸化的ストレスによって誘発される神経毒性から神経細胞を保護し、アルツハイマー病などの神経変性疾患のリスクを軽減する上で重要な役割を果たす可能性があることを見出した。

脳卒中のリスクを軽減する

9,208人の男性と女性を対象とした研究では、28年以上にわたり最も多くのリンゴを摂取した人が脳卒中リスクが最も低いことが示されました。

研究者らは、リンゴの摂取は血栓性脳卒中リスクの低下と関連していると結論している4。

悪いコレステロールのレベルを下げる

フロリダ州立大学のある研究者は、リンゴは「奇跡の果実」であると述べている。

彼らは、毎日リンゴを食べた高齢の女性がわずか6ヶ月後に悪いコレステロール（LDL）および4％より良いコレステロール（HDL）を23％少なくしたことを発見した。

糖尿病のリスクを軽減する

リンゴは、糖尿病のリスクを下げるのにも役立ちます。 187,382人が参加した調査によると、1週間に3回リンゴ、ブドウ、レーズン、ブルーベリー、または梨を食べた人は、2型糖尿病発症リスクが7％低下していました。

乳がんから離れる

著名なコーネル研究者、ルイ・ハイ・リウ（Rui Hai Liu）の一連の研究によると、1日にリンゴが乳がんを予防する助けとなることを示唆する証拠が増えている。

劉教授は、「リンゴを含む果物や野菜の消費量が増えると、消費者により多くのフェノールを与え、重要な健康上の利益をもたらすという証拠が増えている」と彼女の研究は付け加えた。消費者がより多くの果物毎日野菜を食べる。

肥満

2014年の雑誌に掲載された研究では、Granny Smith、Braeburn、Fuji、Gala、Golden Delicious、McIntosh、Red Deliciousの7種類のリンゴの生物活性化合物が、誘導された肥満マウス。

研究者は、他のすべてのリンゴ品種と比較して、Granny Smithsが良好な腸内細菌に最も有益な効果を有するように見えることを見出した。彼らの発見は、肥満およびその関連障害を予防する戦略につながる可能性があることを示唆している。

栄養

リンゴはほとんど脂肪、ナトリウムまたはコレステロールを含んでいません。

リンゴは「栄養的な強風」と呼ばれるに値する。彼らは以下の重要な栄養素を含んでいます：

ビタミンC – メリーランド大学メディカルセンターによると、フリーラジカルによる損傷の一部をブロックし、感染性物質に対する体の抵抗力を高める強力な天然抗酸化物質。
B複合ビタミン（リボフラビン、チアミン、ビタミンB-6） – これらのビタミンは、赤血球や神経系の健康維持に重要です。
食物繊維 – 英国国民健康サービス2は、繊維が豊富な食事は特定の病気の発症を予防し、血中の悪いコレステロールの量が増加するのを防ぐのに役立つと言います。
Phytonutrients – リンゴはポリフェノール化合物が豊富です。 “これらの植物性栄養素は、フリーラジカルの有害な影響から身体を保護するのに役立ちます。
カルシウム、カリウム、リンなどの鉱物。

リンゴ、肌（食用部分）100グラムあたりの栄養価

エネルギー – 52 kcal	炭水化物 – 13.81 g
脂肪 – 0.17 g	タンパク質 – 0.26g
水 – 85.56g	ナトリウム – 1 mg
ベータカロチン27μg	ルテインとゼアキサンチン – 29μg
チアミン（ビタミンB1） – 0.017mg	ビタミンA等量 – 3μg
リボフラビン（ビタミンB2） – 0.026 mg	ナイアシン（ビタミンB3） – 0.091 mg
パントテン酸（ビタミンB5） – 0.061 mg	ビタミンB6 – 0.041 mg
葉酸（ビタミンB9） – 3μg	ビタミンC – 4.6 mg
ビタミンE – 0.18 mg	ビタミンK – 2.2μg
カルシウム – 6 mg	鉄 – 0.12 mg
マグネシウム – 5 mg	マンガン – 0.035 mg
リン – 11 mg	カリウム – 107 mg

注：リンゴの平均サイズは150グラムです
ソース：USDA

リスク

重大な副作用はリンゴの消費には関係しません。

アップルの種子には強力な毒であるシアンが含まれています。あまりにも多くのリンゴの種を食べると、致命的になる可能アップルの種は消費されるべきではありません。

さらに、リンゴはかなり酸性であるため、キングス・デンタル・インスティテュートのデイヴィッド・バートレット教授の研究によると、炭酸飲料よりも歯の損傷が4倍も大きくなる可能性があります。

教授バートレットは終日酸性食品に間食すると、食事の時間でそれらを食べながらがはるかに安全で、最も有害である」と言ったそれはあなたがそれはあなたがそれを食べる方法です食べるものではありません – 。日は良いリンゴを、しかし、すべての日に服用しますリンゴを食べると歯にダメージを与えることがあります。

よくある質問

私はリンゴの皮を食べるべきですか？ – 大部分の繊維と抗酸化物質が剥がれている、とUCデービスの研究栄養士であるDianne Hyson、Ph.D.、R.D.6は内科の部に述べています。

ピールの農薬はどうですか？ハイスン博士は、「公衆の誤解にもかかわらず、研究所ではリンゴの皮膚に残っている残留農薬の濃度は常に低くなっています」と述べています。

私は2型糖尿病がありますが、私はリンゴを食べることができますか？ – 米国糖尿病学会によると、「リンゴは栄養価の高い食物であり、糖尿病患者であっても食べることができます。この協会は、人にピールを食べさせるように促し、小さなリンゴ（直径2.5インチ）を購入するようアドバイスする。

参考文献

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