プロシアニジン、一般的に赤ワインで見つかった化合物は、あなたの血管に適していますし、おそらくフランスとサルデーニャ島の南西からの人々の長い寿命に貢献要因の一つであり、ウィリアム・ハーベイ研究所、クイーンメリーから研究者を言います、ロンドン大学。
Nature 11月30日号の雑誌で、この研究について読むことができます。
研究者らは、プロシアニジンのレベルがすべてのワインで同じではないことも発見しました。南西フランスやサルデーニャ産のワインは、伝統的な方法で製造されていますが、他のワインと比べてレベルが10倍高い場合もあります。
人々は、ワインの1日分のガラスは、それがどこから来たかに応じて、さまざまな恩恵を受ける可能性があることに留意する必要があります。研究者らは、サルデーニャ島のヌオーロ地区と南西フランスのミーディーピレネー地方のゲルス地方からの高レベルのプロシアニジンに注目しました。平均して、科学者たちは、これらの2つの地域で、スペイン、南米、米国、オーストラリアのワインより5倍も高いプロシアニジンレベルがあることを発見しました。
ロジャーコーダー、チームリーダーは、私たちの動脈を覆う内皮細胞は、ポリフェノールの血管保護効果のための行動の重要な部位である。我々は、ほとんどの生物学的に活性なポリフェノールを精製し、プロシアニジンとしてそれらを識別 “\述べています。サルデーニャで使用される伝統的な製造方法フランス南西部では、有益な化合物であるプロシアニジンが効率的に抽出されることが確認されています。これは、伝統的なタンニンワインの消費と全体的な幸福との強い関連性が、
Corderは「19世紀の表現があります – 人は動脈のように老いています – これは最も健康的な動脈を持つ人が長く生きることを意味することができます」サルデーニャで両者を見つけたときは、南西フランスでは、これらの地域で作られたワインはプロシアニジンのレベルが高かった。
伝統的な方法でワインが作られるとき、ブドウの発酵期間は、より現代的な方法で1週間の期間とは対照的に、3〜4週間続く。伝統的な方法は、皮膚および種子からのプロシアニジンの完全な抽出を可能にする。
研究者たちはまた、カベルネ・ソーヴィニヨンとネビエリオのブドウが最高レベルのプロシアニジンでワインを作ったことも発見しました。
Medical News Todayの編集者による意見
あなたがアルコールを飲むことがないなら、私はこの記事を読んでから始めることを強く勧めます。あなたの心臓血管の健康を守り、健康でバランスのとれた食事をしたり、十分な運動をしたり、十分な睡眠を取ったり、喫煙したりしないなど、長寿の可能性を増やすにはいくつかの方法があります。飲む場合は、消費量が推奨レベルを超えないようにしてください。
\ “赤ワインプロシアニジンと血管の健康\”
R. Corder、W. Mullen、N. Q. Khan、S. C. Marks、E.G. Wood、M.J。Carrier and A. Crozier
Nature 444,566（2006年11月30日）| doi：10.1038 / 444566a
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執筆者：Christian Nordqvist
編集者：医療ニュース・トゥデイ
