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低塩分摂取は心臓発作、脳卒中、および死亡のリスクを高める

塩分の摂取量が多いと、血圧が上昇し、心臓疾患のリスクが高くなります。しかし、新しい研究によれば、低塩分摂取量は同様に有害である可能性があります。

[シェーカーの塩がこぼれ落ちる]

この研究では、低塩分またはナトリウム摂取が、平均塩分摂取量と比較して、心臓発作、脳卒中、および死亡のリスクを高める可能性があることが分かった。

カナダのMcMaster大学のMichael G. DeGroote医学部のAndrew Mente准教授らは、その結果は塩分消費量が多い高血圧(高血圧)の人々だけが塩分摂取量を減らす必要があることを示しています。

さらに、研究者らは、毎日の塩消費量についての現在の推奨が低すぎるかもしれないと提案している。

アメリカ人の食事ガイドラインは、アメリカ人が毎日2,300ミリグラム未満のナトリウムを消費することを勧めています。これは1ティースプーンの塩に相当します。

しかし、今年初めに疾病対策予防センター(CDC)からの報告によると、米国人の約90%が推奨限度を上回るレベルで塩分を消費することが明らかになった。

食事中の塩が多すぎると高血圧になり、心臓発作、脳卒中、およびその他の心臓血管疾患のリスクが高まることは広く受け入れられています。

しかし、現在のガイドラインで推奨されているレベルに塩分摂取量を減らすことは、本当にそのような結果のリスクを減らしますか?これはMenteと同僚が調査するために設定したものです。

高血圧の人々にのみ高塩分摂取のリスクがある

チームは、49カ国にわたる13万人以上のデータを分析しました。

彼らは参加者のナトリウム摂取量と、これが高血圧の有無にかかわらず心臓病や脳卒中のリスクとどのように関係しているかを調べました。

平均ナトリウム摂取量を有する人と比較して、ナトリウム摂取量が少ない人の心臓発作、脳卒中、死亡率は、参加者の高血圧の有無にかかわらず高かった。

興味深いことに、この研究での塩分摂取量の低さは、米国での現在の推奨を上回る、1日当たり3,000ミリグラム未満の摂取量として定義された。

さらに、研究者らは、高血圧の人だけが高塩分摂取に関連するリスクにさらされているようであることを発見した。これは毎日6000ミリグラム以上と定義されている。

メンテ氏は、チームの調査結果は、高血圧の人にとって「非常に重要」であると述べています。

「私たちのデータは、高血圧患者の塩分摂取量を減らすことの重要性を強調していますが、塩分摂取量を低く抑えることはできません。

我々の調査結果は、ナトリウムを低下させることが、高ナトリウム食を摂取する高血圧患者を対象としていることが最も良いことを示しているため、重要である」と語った。

アンドリュー・メンテ

現在の塩分摂取に関する推奨事項を研究する

その結果に基づいて、塩消費量を減らす戦略は、塩分摂取量が高い高血圧患者を対象とすべきであると示唆しています。

さらに、現在の塩分摂取量の推奨値が低すぎる可能性があるとの結果が得られたとチームは考えている。

McMaster大学のMartin O’Donnell教授は、「この研究は、塩分摂取量と健康状態との関係を理解し​​、母集団全体で低ナトリウム摂取を推奨する現行ガイドラインの妥当性について疑問を投げかけている。アイルランド大学ゴールウェイ。

「特に高血圧患者に焦点を当てて、適度に塩を推奨するアプローチは、現行の証拠とより一層一致しているようだ」

脂肪が食べ物の摂取を増やして塩分が体重増加につながる可能性があることを学びましょ

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