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低脂肪、低血糖、低炭水化物ダイエットを比較

低脂肪食は低グリセミック指数食や低炭水化物食などの他の食事よりも安静時エネルギー消費と総エネルギー消費を減らすため、低脂肪食は人の体重を戻すリスクが最も高くなる可能性があります。児童病院ボストンの研究チームは、これらの3つの一般的な食事のエネルギー消費とメタボリックシンドロームの成分への影響を調べながら、JAMAで予備研究を発表しました。

低脂肪食は、限られた量の脂肪、最も重要なことには飽和脂肪、コレステロール、および総カロリー摂取量を必要とする。この食事は、通常、1日あたり1700カロリーに制限されています。炭水化物が多い食品をお勧めします。

低血糖指数飼料は、炭水化物摂取量を測定する。食餌は、1〜100(100は純粋なグルコースを意味する)の指数に食品が割り当てられる尺度に従う。低血糖食を食べることは、身体が吸収するのに時間がかかり、その人は満足感がより長くなり過ぎる可能性は低くなります。

非常に低い炭水化物飼料は、1日あたりの炭水化物を約20%未満のカロリー摂取量に制限する。パスタやパン(炭水化物が多い食品)の代わりに、タンパク質や脂肪の割合が高い食品が食べられます。

ダイエーは体重を減らすために奮闘する

多くの人々が減量に苦労し、体重を減らすことがどれほど難しいかを理解しています。残念なことに、これらのダイエーターは、彼らが体重を戻して、彼らが探している長期的な結果を見つけるためにさまざまな食事を試し続けている理由を知らない。

研究者は、報告書の背景情報として説明します:

「国民健康栄養調査(National Health and Nutrition Examination Survey)(1999-2006)のデータによると、6人の過体重および肥満の成人のうち1人だけが肥満になり、 1年で少なくとも10%の体重減少を維持したことを報告している」と述べている。

フィートスケール
問題は体重を失うことではなく、体重を減らすことです

私たちは体重を減らし、エネルギーを減らし、空腹になり、体重を元に戻します。

1つの説明は、体重を減らすことはエネルギー消費の減少を引き起こすが、飢餓を増加させると最終的に体重が増加するという説明がある。

ボストン小児病院のCarl B. Ebbeling博士らは、食生活がエネルギー消費に及ぼす影響を評価するために、前述の3種類の体重減少維持ダイエット法を用いて研究を行った。この研究では、2006年6月の砂糖2010年6月の間に、エネルギー消費、ホルモン、およびメタボリックシンドロームの成分に関する食事を試験しました。

この研究は、体重過剰または肥満のいずれかの21名の若年成人で構成され、ランニングダイエット中に10%〜15%の体重減少を達成しました。その後、参加者は3つの食事のうちの1つをランダムな順序で、それぞれ4週間選択した。食事は、低脂肪食(高血糖負荷)、低血糖指数食(中等度血糖負荷)、および非常に低炭水化物食(低血糖負荷)であった。休息するエネルギー消費量(REE)、総エネルギー消費量(TEE)、ホルモンレベル、およびメタボリックシンドローム成分がすべて測定された。

3つの食餌のそれぞれにおいて、体重減少の間のエネルギー消費に有意差があった。研究者はそれを発見した:

  • 低体重食餌(ベースラインに対する平均、-205kcal / d)では空腹時のレベルからのREEの減少が最も高かったが、空腹時の間接熱量測定で測定した。
  • 非常に低い炭水化物食は、最も少ない量の減少(-138kcal / d)を示し、
  • 低血糖食は、低血糖指数食の中間的な減少を示した。
  • 各食餌はまた、TEEの有意な減少を示した:
    低脂肪で平均423 kcal / d
    低血糖指数について平均297kcal /日
    – 非常に低い炭水化物の平均97kcal / d

所見は、カロリーがカロリーであるという概念に挑戦した

著者らは次のように述べている。

「ホルモンレベルおよびメタボリックシンドロームの構成要素はまた、食事療法によって体重維持中に変化(レプチン、24時間尿中コルチゾール;高密度リポタンパク[HDL]コレステロール;非HDLコレステロール;トリグリセリド;プラスミノーゲンアクチベーターインヒビター1末梢および肝臓のインスリン感受性のインデックス;およびC反応性タンパク質)が、一貫した好ましいパターンは出現しなかった。

我々の研究の結果は、カロリーが代謝の観点からのカロリーであるという概念に挑戦する。 TEEは、約300これら2回の食事の間キロカロリー/ D [非常に低炭水化物対低脂肪]、典型的には中程度の強度の身体活動の1時間に消費されるエネルギーの量に応じた効果によって異なります。

(結論)これらの知見は、食物脂肪よりも血糖負荷を減らす戦略が、体重減少維持および心臓血管疾患の予防に有利であり得ることを示唆している。最終的に、体重減少の維持に成功するためには、長期間の食事摂取を促進するために、行動的および環境的介入が必要となる。しかし、このような介入は、体重減少に伴う不利な生物学的変化を改善する食事パターンを促進するなら、最も効果的であろう。
サラ・グリンが執筆

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