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それは食物アレルギーか不耐性ですか?

食物アレルギーは食物不耐性とは異なります。食物アレルギーには免疫系の反応が関与し、食物不耐性は関与しない。

食物不耐性を有する人は、しばしば酵素欠乏症を有するため、特定の食品中の物質を適切に消化することができない。食物アレルギーは酵素欠乏症とは関係ありません。

特徴

以下は、食物アレルギーまたは不耐性に関連するいくつかの特徴である。

[ピーナッツ]

症状の発症は異なります。

  • 食物アレルギーの症状は、食べ物を食べた直後に現れる
  • 食物不耐性の症状は後で表示されます。

消費される食べ物の量は異なります。

  • 個体に食物アレルギーがある場合、少量のアレルゲンやアレルギーのある食べ物にも耐えられません。ピーナッツアレルギーを患っている人が、ごく少量のピーナッツにさらされていると、重大な反応を引き起こす可能性があります。
  • 食物不耐性を有する人は、副作用のない非常に少量の食物を食べることができる。

食物アレルギーのある人は、その食物がアレルゲンを含む環境で調製されていても、またはアレルゲンが存在する場所に入っても反応する可能性があります。

免疫応答対酵素欠乏症か?

食物アレルギーでは、タンパク質は免疫反応として知られるアレルギー反応を引き起こす。 「アレルゲン」は、食物アレルギーを引き起こすタンパク質である。

アレルゲン自体は有害物質ではありません。ほとんどの人は、悪影響を受けることなくそれらにさらされることができます。アレルゲンと呼ばれているのは、免疫系の応答を誘発することによって一部の人々に影響を及ぼすためです。

食物不耐症は、通常、その人が酵素欠乏症を有していることを意味し、そのために体が適切に食物を消化できない。

食物不耐症はまた、食品中の特定の化学物質、毒素の存在による食中毒、一部の食品中のヒスタミンの自然発生、多くの食品中に存在するサリチル酸塩、および食品添加物によって引き起こされ得る。

食物アレルギーは生命を脅かす可能性があります。

食物アレルギーは、アナフィラキシーまたはアナフィラキシーショックとして知られる、特定の食品に対する重度で生命を脅かすアレルギー反応を引き起こすことがあります。

食物不耐症は、重篤で不快な副作用を引き起こすことがありますが、生命を脅かすことはめったにありません。

症状

食物アレルギーおよび食物不耐性は、異なる症状を有する。

アレルギー、喘息、免疫学(AAAAI)のアメリカアカデミーによると、食物に対するアレルギー反応は、しばしば蕁麻疹、かゆみ、腫脹などの皮膚の問題を引き起こすでしょう。皮膚に問題がある場合は、呼吸器症状もあります。消化器症状には嘔吐や下痢が含まれる場合があります。

食物不耐性に関連する主な症状は、腸ガス、腹痛または下痢である。他の症状があらわれることがありますが、中枢の症状は腸に関連しています。

食物アレルギーおよび食物不耐性のいくつかの症状は類似している。これは、正確な診断をより困難にする。

アレルギーや不耐性の原因となる一般的な食品

アレルギー反応を引き起こす最も一般的な食品は次のとおりです。

[パン]

  • 落花生、またはピーナッツ
  • 牛乳
  • ブラジルナッツ、クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツなどの木からのナッツ
  • 小麦。

不耐性の原因となる最も一般的な食品は次のとおりです。

  • キャベツ
  • かんきつ類の果実
  • グルテンを含む穀物
  • 乳、または乳糖
  • 肉を処理した。

処理

[エピペン]

人が食物アレルギーや不耐性を抱えている場合は、その食品を避け、家庭での食べ物や食べ物の食べ物の成分を慎重にチェックする必要があります。

しかし、アレルギーであろうと寛容であろうと、アイテムを消費した人の治療は異なっている。

食物アレルギー

2004年以来、食品アレルギー表示法および消費者保護法(FALCPA)は、米国で生産されるすべての包装食品に、最も一般的な8種類のアレルゲンに関する情報を簡潔で明確な言語で表示する必要があることを意味しています。これらは牛乳、卵、小麦、大豆、落花生、木の実、魚、甲殻類の甲殻類である。

アレルギーのある人は、重度の反応の場合にエピネフリンまたはアドレナリンを投与することができるエピペンなどの注射器を携帯する必要があります。彼らは2つの用量を運ぶべきです。

アナフィラキシーは、軽度から生命を脅かす重篤度の範囲であり、迅速に起こり得る。症状には、皮膚反応、腫脹、呼吸困難、血圧の急激な低下などがあります。それは医療上の緊急事態です。アレルギーのある人は、あるケースでは軽度の反応を示し、別のケースでは重度の反応を示すことがあります。アレルギーのある人の約20%が重度の反応を示しています。

食物不耐性

食物不耐症の管理は、通常、問題を引き起こしていると疑われる食物を、通常は2〜6週間で避ける除外食から始まります。症状が改善するかどうかを知るために、患者は食べ物の日記を保管することがあります。その後、食物が再導入され、反応が注目される。これはどの食物が問題を引き起こしているかを明らかにすることができる。

場合によっては、食物は何の反応も起こさずに再導入される。人が耐性を発達させたか、少量の食物が問題を引き起こさないことがあります。

食物不耐性は個人によって大きく異なるため、それぞれのケースが異なる可能性があります。

場合によっては根底にある問題が耐性を悪化させることもあるので、適切に扱うべきです。

彼らはどれくらい共通していますか?

クリーブランドクリニックでは、子供の約7%、成人の1%が食物アレルギーを持っていることに注意してください。これは、ほとんどの小児期の食物アレルギーが最終的に消え去ることを意味します。アメリカ人の約10%がラクトース不耐性であると推定されている。

国立衛生研究所(NIH)の一部である国立アレルギー・感染症研究所は、5歳未満の子供20人に1人、成人25人に1人近くが食物アレルギーを抱えていると報告しています。

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