コテージチーズは長い間、運動選手や体重を見守っている人々の間で人気があります。軽くて新鮮な、それは凝乳から作られています。排水後、カードを洗浄して残留酸を除去し、コテージチーズに甘味を与える。
コテージチーズは、タンパク質が豊富で、脂肪が比較的少なく、カルシウム、ビタミンB、ビタミンAが多い
利点
コテージチーズは、優れたカルシウム源であり、歯や骨の健康や骨粗鬆症の予防に重要な役割を果たします。また、血圧を調整するのに役立ち、前立腺癌などの特定の癌を予防する役割も果たします。
あなたの子供が嗜眠症であることが懸念される場合、コテージチーズを食事に加えることを検討してください。 2005年の調査によると、コテージチーズやミルクなどの乳製品を多く食べる子供たちは、より多くのエネルギーを持っています。
メタボリックシンドロームは、高血圧を含む状態の群であり、これは糖尿病の人々にとって大きな懸念事項である。英国の研究によると、コテージチーズなどの乳製品を食べることで、糖尿病のある男性とそうでない男性のメタボリックシンドロームの可能性を減らすことができます。
コテージチーズはまた、減量を促進するのに役立つことがあります。研究によると、コテージチーズを含む食事は、果物、野菜、全粒粉、植物油とともに、体重減少を達成し維持するために非常に有効であることが示されています。別の研究では、コテージチーズのようなタンパク質や乳製品の摂取量が多いと、太りすぎや肥満の前の女性は脂肪の損失や筋肉の増強を持続させるのに役立ちました。
コテージチーズのいくつかのブランドには、発酵または生存培養が含まれ、プロバイオティックとして知られています。ラクトバチルスGGは、健康に大きなメリットをもたらすことが示されている特定のタイプのプロバイオティックです。プロバイオティクスを含む食品を消費する最も一般的に知られている利点は、それが腸の健康を助けることである。
コテージチーズはカルシウムが多いが、最近の研究では小児と青少年の乳製品の摂取量の増加と骨の石灰化の増加とは関連していないことが判明した。
コテージチーズは通常新鮮なものを提供され、老化することはありません。ミルクの脂肪レベルに応じて、さまざまな種類の味と凝乳のサイズを作り出すことができます。
リスク
カルシウムは骨や歯には良いかもしれませんが、ナトリウム（塩）はありません。 1つの研究によると、コテージチーズの高ナトリウム含有量（696mg /カップ）は、血圧に対するカルシウムのプラスの影響を相殺する可能性がある。
いくつかの研究によれば、カルシウム自体も多量に不健康になることがあります。
ある研究は、高乳製品またはカルシウム摂取が前立腺癌のリスクを増加させることを発見した。このトピックのデータは混在しています。
前立腺癌が懸念される場合は、医師と乳製品の摂取について話し合ってください。
がん治療
代替医療や特別な食事療法は、がんなどの病気を治療するために長く使われてきましたが、必ずしも肯定的な結果は得られませんでした。
ビルヘンダーソン議定書（BHP）は、亜麻仁油とコテージチーズを介して、多価不飽和脂肪酸の摂取を増やすことによって癌を治療すると主張する食事です。 Memorial Sloan Kettering Cancer Centerによれば、このレジメンが機能しているという証拠はなく、癌の治療薬としての注意点もあります。
テイクアウト
コテージチーズは、タンパク質、ビタミン、カルシウムなどのミネラルが豊富で、健康維持に重要な栄養素です。しかし、コテージチーズのナトリウムは、利益に反するかもしれません。他のものと同様に、節度が重要です。
