アガベシロップは糖尿病に最適な甘味料ですか？

自然健康擁護者の中には、糖尿病患者が糖衣錠やその他の伝統的な甘味料の代わりにアガベシロップを使用できることが示唆されています。甘い歯を持つ人にとっては、より甘い甘味料の約束が真実であるとは思わしくないかもしれません。

残念ながら、それはまさにそれです。アガベは、糖尿病患者のための良い代替甘味料ではありません。

アガベは適切な甘味料ですか？

アガベは暖かい気候、特に米国南西部とメキシコで育つ多肉植物群です。

ブルーアガベは甘味料として使用できますが、炭水化物が多く、フルクトースと呼ばれる砂糖の種類が多い蜜を生産します。

代わりの健康界の人々の中には、テーブル・シュガーや他の甘味料の代わりになる可能性のあるものとして糖衣錠に変わった人もいます。アガベのサポートは、それがビーガン甘味料およびその血糖指数（GI）であることから生じる。

食物のGIが高いほど、血液中のグルコースレベルが増加します。アガベは他のほとんどの甘味料に比べてGIが低く、血糖上昇を起こしにくいことを意味しています。

しかし、GIは、糖尿病の人にとって食べ物が健康であるかどうかを評価する唯一の、または最良の方法ではありません。 2014年の研究では、低GI食品はインスリンに対する体の反応を改善しない可能性があることが示唆されています。

すでに健康的な食事を食べている人々のために、低GI食品は、血液中のトリグリセリドと呼ばれる脂肪のレベルなど、心臓血管の健康リスク要因の改善をもたらさなかったことが分かった。

アガベは、食用糖および他のほとんどの甘味料よりも高いレベルのフルクトースを含有する。体はフルクトースに反応してインスリンをより少なく放出する。これは、他の糖よりもアガベを食べた後に血糖が高く保たれることを意味する。

マウスの2014年の研究によると、アガベシロップは砂糖の代わりに健康的な代替薬となる可能性があります。アガベネクターを摂取したマウスは、砂糖を摂取したマウスに比べて血糖値が低かった。彼らはまた、より軽量化しました。

しかし、マウスで行われたすべての研究がヒトに適用されるわけではありません。この研究では、糖尿病患者に有害であることが既に判明している砂糖を糖衣と比較しただけです。アガベは砂糖よりもわずかに優れているかもしれませんが、これで健康にはなりません。

さらに重要なことに、アガベはまだ砂糖であり、テーブルシュガー、高フルクトースコーンシロップ、および他の糖のように、糖尿病患者はそれを避けるべきです。

健康な糖尿病の食事に従う人々は、あるタイプの砂糖を別のタイプの砂糖に切り替えるのではなく、砂糖の使用を減らすべきです。

テーブル・シュガーに代わる高カロリーの代替品

糖分の代わりに糖衣錠を試してみたいという糖尿病の人にとっては、スイッチを避ける別の理由があります。アガベは、テーブルシュガーよりも高いカロリー甘味料です。茶さじ1杯あたり21カロリー、茶さじ1杯あたり16カロリーが含まれています。

支持者たちは、アガベは砂糖よりも甘く、潜在的により少ない量でより甘い味を可能にすることを指摘している。しかし、潜在的な負の健康影響と比較して、この潜在的な利益は小さい。

その他のリスク

アガベは、その高いフルクトース含有量に加えて、糖尿病の人々に他のリスクをもたらす。多くの研究が高フルクトース甘味料を検討している。フルクトースは通常、砂糖に見られるスクロースと呼ばれる別のタイプの砂糖より悪い影響を与えます。

フルクトースは肝臓で分解されるので、過度に消費すると肝臓の損傷を引き起こす可能性があります。糖尿病の人々はすでに肝疾患のリスクが高まり、アガベに高リスクの甘味料を与えています。

2017年に、マウスの研究は、脂肪肝疾患および肝臓細胞死を含むフルクトースと肝臓の損傷を関連づけた。この研究では、フルクトースの消費と炎症との関連が見出されており、これは広範な病気と関連している。

別の2017年の研究では、フルクトースの消費が脂肪肝疾患に関連していました。この研究では、アルコール消費に関連していない脂肪肝疾患が過去10年間で増加していることが強調されています。

2013年からの研究によると、フルクトースの高レベルの消費は、多くの動物実験で代謝の問題に結びついています。これは、体重増加、腰の周りの不健康な脂肪レベル、および酸化ストレスにつながる可能性があります。

2005年の研究では、フルクトースとインスリン抵抗性が関連していました。研究者らはまた、高いフルクトース消費が高コレステロールおよびトリグリセリドによって特徴づけられる異常脂質血症を引き起こすことがあることも発見した。これは、アガベシロップ、高フルクトースコーンシロップおよび他のフルクトースベースの甘味料を食べることが心臓病につながる可能性があることを示唆している。

フルクトースは高血圧、インスリン抵抗性およびその他の心血管リスク要因に関連していると2015年の研究で警告されています。

しかし、この研究は、フルクトースベースの食品がカロリー摂取量の20％以上を占める場合にのみリンクが適用されることを警告しています。これは、フルクトースに基づく甘味料が適度に受け入れられるかもしれないが、積極的にそれらを探し出す理由はないことを示唆している。

糖尿病の代替甘味料

糖尿病の人は、砂糖に富んだ加工食品だけでなく、添加された甘味料をすべて避けるように働くべきです。

生活習慣や食事の変化は、糖尿病と戦う有効な方法です。砂糖をあきらめることは難しいかもしれませんが、それは多くの健康上の利益をもたらします。

甘いものを求めている人は、慎重に甘味料を選ぶべきです。人工甘味料にはカロリーが含まれていないか、またはほとんど含まれていないため、医師は伝統的な砂糖の代わりに安全だと考えていました。新しい研究はこの勧告を損なう。

2015年の研究では、人工甘味料が腸内に生息する細菌を変え、インスリン抵抗性を引き起こす可能性があることが判明しました。

蜂蜜とメープルシロップは糖尿病の人にとって安全な選択肢かもしれませんが、どちらも体内の砂糖です。

2009年の研究では、8週間の蜂蜜消費が体重および血中脂肪濃度の低下に結びついていました。しかし、血糖値が上昇し、蜂蜜は控えめに使用されるべきであり、確実に糖尿病治療薬としてではないことが示唆されています。

メープルシロップは抗酸化作用と抗炎症作用を有し、他の甘味料の影響をより少なくすることができます。これは、少量で使用すると、伝統的な甘味料に代わる良い選択肢になるかもしれません。

糖分は繊維、酸化防止剤、健康に有益な他の栄養素とともにパッケージされているので、フルーツは食品を甘くする理想的な方法です。オートミールに混ぜた新鮮なまたは乾燥した果実、プレーンなギリシャのヨーグルトの無糖リンゴ、またはアイスクリームを置き換えるためのココアパウダーとブレンドした冷凍バナナをお試しください。