大切なユーザー様へ!サイト上の全ての資料は、他の言語から翻訳されたものです。最初に、翻訳のクオリティについてお詫び申し上げると同時に、これらが皆様にとって有益なものであることを願っております。ご多幸の祈りを込めて 管理者より。Eメール:[email protected]

あなたがキサンタンガムについて知る必要があるのはすべて

キサンタンガムは、数多くの植物に感染する細菌から作られた食品増粘剤です。これは、様々な食品の成分であり、練り歯磨きなどの製品でもあります。いくつかの健康上の利益をもたらすかもしれませんが、それは主に特定の健康上の必要性ではなく、食物の質感を変えるために使用されます。

キサンタンガムは、発酵の過程を通じて、バクテリアと呼ばれる砂糖の一種である多糖類です。キャベツ、カリフラワー、ブリュッセルなどの広大な十字架植物に感染し、黒腐病や細菌性萎凋病などの病気を引き起こします。

製造者は多くの異なる植物からバクテリアを引っ張ってキサンタンガムを作る。最終製品には生存可能な細菌は含まれていないので、キサンタンガムが感染を引き起こすリスクはありません。

キサンタンガムに関する速い事実:

  • キサンタンガムは食品や他の製品を厚くし、また成分の分離を防ぐ。
  • 油や化粧品などの非食品には、キサンタンガムも含まれています。
  • キサンタンガムは、血糖値を下げる、または安定させるのに役立ちます。
  • 食品や食品添加物と同様に、一部の人々はそれを容認しないかもしれません。

潜在的な健康上の利点

いくつかの研究は、キサンタンガムが以下のように健康を改善できることを示唆しています:

血糖を下げる、または安定させる

箸の上の米キサンタンガム

2016年の研究では、キサンタンガムが米の血糖指数を低下させる可能性があることが分かった。あるグループの人々がキサンタンガムで覆われた米を食べた後、彼らの血糖値は低くなった。

食事の前または後にキサンタンガムを使用するのではなく、参加者がキサンタンで覆われた米を摂取したときの利益は最も大きかった。

したがって、キサンタンガムを含む食品は、最も強力な血糖降下効果をもたらす可能性があります。

キサンタンガムは血糖を安定させることもあります。 2013年の研究では、キサンタンガムとベータグルカン(植物に含まれる砂糖の一種)を混合すると、血糖上昇を防ぐことができることが判明しました。

コレステロールの低下

いくつかの研究は、非常に高用量で服用すると、キサンタンガムがコレステロールレベルを低下させる可能性があることを示唆している。例えば、1987年の研究では、キサンタンガムを約3週間摂取した男性がコレステロールを10%減少させることが判明しました。

高コレステロールの治療においてキサンタンガムが単独で有益であるという証拠はほとんどない。これらの結果を確認するために、まだ新しい研究が行われていない。

唾液代替と口渇の治療

キサンタンガムは、慢性的な口渇を経験する人々のための有用で安全な唾液代替物であり得る。乾燥した口の練り歯磨きにはキサンタンガムが含まれており、水分を守るのに役立ちます。

下剤

キサンタンガムは水に結合するのを助けるので、下剤としても役立ちます。食物増粘剤は消化管内で膨潤し、腸が湿ったままで胃腸機能を維持するのを助けます。

飲み込みやすくする

いくつかの病気は、特に口と喉が乾燥しているときに、嚥下を困難にする可能性があります。 2014年の調査によると、キサンタンガムは嚥下困難の人に安全に飲み込むことができます。

キサンタンガムは食物と唾液を濃くすることでこれを行い、両方の人が喉の下を移動しやすくします。これは窒息の危険性を減らし、より安全な食事を作ることができます。

がんの治療

キサンタンガムは、成長を遅くすることによっていくつかの癌の治療に役立ちます。例えば、2009年の研究では、皮膚がんの一種である黒色腫を有するマウスが観察されました。キサンタンガムで治療したマウスはより長く生存し、その腫瘍はよりゆっくりと増殖した。

グルテンフリー食品における役割

セリアック病やグルテン感受性の人々にとって、グルテンを含む食品は、激しい胃痛、下痢、および他の不快な症状を引き起こす可能性があります。多くの焼き菓子の小麦粉やその他の成分にはグルテンが含まれています。

グルテンフリー製品は、グルテン含有パンのテクスチャー、クラム、および柔軟性に似せる代替物に頼っています。キサンタンガムは、食品を増粘して水分に結合し、グルテンフリーの焼き製品の特性を潜在的に改善する。

Xanthamガムはオンラインで購入できます。

潜在的な健康リスク

歯磨き粉を歯ブラシに加える

キサンタンガムは乳化特性を提供するが、それは多糖類として知られている一種の炭水化物である。腸内細菌をネガティブに変えたり、腸の炎症を引き起こしたり、クローン病や潰瘍性大腸炎などの状態を悪化させたりする可能性のある乳化剤と同じカテゴリーにはありません。

キサンタンガムに関連した健康への悪影響の広範なまたは一貫した証拠はない。

研究者たちは1987年、5人の男性にキサンタンガムを毎日3週間以上摂取させるよう求めた。健康への悪影響はなかった。実際には、若干の健康改善がありました。これらの結果は、キサンタンガムが大部分の人々にとって安全であることを示唆している。

一部の人にとって、キサンタンガムは安全性が低いかもしれません。それらの人々は以下を含む:

  • 下痢や胃腸の痛みの病歴のある人:キサンタンガムは消化管内の水分に結合し、潜在的に下痢を悪化させます。
  • 便失禁歴のある人:キサンタンガムは下剤として働くことができるので、腸を制御することがより困難になる可能性があります。
  • アレルギー:キサンタンガムに対する有害反応の病歴がある人。
  • ブロッコリー、キャベツ、ケールなどのアブラナ科植物に重度にアレルギーのある人:キサンタンガムは、これらの植物に生息する細菌からできています。その結果、キサンタンガムを含む製品が汚染されている可能性があります。

すべての重度の食物アレルギーを持つ人、特に植物には、キサンタンガムを使用する前に医者に相談してください。

キサンタンガムとは何ですか?

キサンタンガムは主に2つの目的を果たします:

  • 増粘剤として:練り歯磨きや他の製品に加えて均一に厚くします。また、産業界でも使用されています。例えば、掘削油の濃縮に役立ちます。
  • 乳化剤として:水分に結合する能力は、製品が分離するのを防ぐことができることを意味します。このため、いくつかの油性サラダドレッシングや化粧品の成分です。

キサンタンガムの代用品

キサンタンガムの代替品の一握りは、食品を濃くして均一な質感を確保することができます:

  • サイリウム繊維は結合剤としてうまく働き、繊維に食物を加える。
  • チアの種子は水分を吸収し、食物をよりゼラチン状にする。
  • ゼラチンは、食品の保湿に役立ち、一貫性を維持します。
  • 寒天は、ゼラチンのようないくつかの他の増粘剤の代替品である。
  • 粉砕した亜麻の種子は、食物に結合し、より均一な質感を促進することができる。
  • ジャガイモ、ジャガイモ、またはコーンスターチはまた、風邪および焼いた食品の両方の質感、厚さおよび他の特性を改善することができる。

取り除く

キサンタンガムは広範囲の食品に含まれています。特定の病気の治癒ではなく、栄養補助食品ではありませんが、キサンタンガムで治療された食品の一部には健康上の利点があります。

キサンタンガムを試すことに興味がある人は、通常の医療計画の補完としてのみ考慮しなければなりません。キサンタンガムの利点に関する研究は限られており、様々な病気のために投薬に取って代わることができるという証拠はない。

しかし、いくつかの医薬品の効果を改善し、食べ物の味をよくし、飲み物を飲み、口を乾燥させる人々が食事を楽しむのを助けるかもしれません。

私たちは、製品の品質に基づいてリンクされたアイテムを選んで、それぞれの長所と短所をリストし、どちらが最適かを判断するのに役立ちます。当社はこれらの製品を販売する一部の企業と提携しています。つまり、上記のリンクを使用して購入すると、Healthline UKとパートナーが収益の一部を受け取る可能性があります。

Like this post? Please share to your friends: