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クミンの6つの健康上の利点

クミンは植物から来るスパイスです。アジア、アフリカ、ヨーロッパのネイティブですが、世界中の料理に広く使われています。黒コショウの後で2番目に人気のあるスパイスです。

クミンは、通常、乾燥した種子の全体または粉砕粉末として購入する。それはカレー粉のような多くのスパイスブレンドの典型的な成分です。クミンは、多くの料理、特にメキシコ、インド、アフリカ、アジアの主要なスパイスです。

料理とは別に、クミンは何年も世界中の多くの地域で薬として使用されてきました。

いくつかの東南アジア諸国では、消化、咳、痛み、肝臓の健康を助けるために使用されています。イランでは、人々は発作を治療するためにクミンを使用していますが、チュニジアの人々はそれを使用して感染症と戦い、血圧を下げています。

より新しい研究がその評価された健康上の利点のいくつかを支持するにつれて、クミンに対する関心が高まっている。あなたの食事にクミンを加える方法と同様に、クミンに関連する潜在的な健康上の利点とリスクについての詳細を読むことをお読みください。

利点

1.減量

女の子

クミンは体重を減らそうとする人々に役立つかもしれません。太りすぎの成人を対象とした研究では、クミンの効果を体重減少薬と比較し、プラセボを体重と比較した。

研究者らは、8週間後、クミンと体重減少の薬物療法の両方が有意な体重を失うことを発見した。クミン群の人々はまた、インスリンレベルの低下を経験した。

別の研究では、3ヶ月間毎日ヨーグルトに3グラム(g)のクミン粉を摂取した太りすぎの女性および肥満の女性は、体重、腰の大きさ、および体脂肪の有意な減少を示した。

2.コレステロール

過体重および肥満の女性における前述の研究はまた、1日に3gのクミン粉を消費すると、総コレステロール、LDLまたは「不良な」コレステロールおよびトリグリセリドレベルが低下することを見出した。

クミンパウダーを摂取した女性もまた、より高いHDLまたは「良好な」コレステロールレベルを有していた。

3.糖尿病

2型糖尿病の成人の研究では、クミン精油が血糖に及ぼす影響を調べました。試験参加者は、1日当たり100ミリグラム(mg)のクミン油、1日あたり50mgのクミン油、またはプラセボを投与した。

8週間後、両方のクミン – オイルグループは、血糖、インスリン、およびヘモグロビンA1cレベルが有意に低かった。

クミン油群はまた、インスリン抵抗性および炎症の徴候の改善を見た。ヒトの他の研究では、クミンと血糖値との混合結果が示されています。

4.過敏性腸症候群

小規模なパイロット研究では、過敏性腸症候群(IBS)の症状に対するクミン精油の摂取の影響を調べました。

4週間後、研究参加者は、胃の痛みや膨満感などの多くの症状の改善を認めた。

研究の最後に、主に便秘症を症状として経験したIBS患者は、より頻繁な便通がみられた。主に下痢を症状として経験した人々は、排便回数が少なかった。

5.ストレス

クミンは、身体がストレスを処理するのを助ける役割を果たすかもしれません。ラットの研究は、クミンの抽出物がストレスの兆候に及ぼす影響を調べた。

動物がストレスの多い活動の前にクミン抽出物を与えたとき、彼らの体は治療を受けなかったときよりもストレス応答が有意に少なかった。

クミンは抗酸化物質として働いてストレスの影響を防ぐのに役立ちます。同じ研究者は、クミンは彼らが研究したラットにおいてビタミンCよりも効果的な抗酸化物質であることを見出した。

6.記憶喪失

ラットの同じ研究では、クミンの抽出物が記憶に及ぼす影響についても調べました。この研究では、クミンエキスを投与された動物は、より良好で迅速な再発を有することが判明した。

栄養

米国農務省の国家栄養データベースによると、1杯のクミン種子全体が含まれています:

  • 8キロカロリー
  • 0.37gのタンパク質
  • 脂肪0.47g
  • 炭水化物0.93g

同じ量のクミン種子はまた、20mgのカルシウム、1.39mgの鉄、および8mgのマグネシウムを提供する。

さらに、クミンには酸化防止剤が含まれており、健康に関わるいくつかの利点があります。

リスク

瓶からこぼれるスプーンとクミンの種子のクミン粉

クミンで調理された食べ物を食べると、ほとんどの人にとって安全です。クミンにアレルギーがある人もいるかもしれませんが、その場合は避けるべきです。

クミンの追加投与が推奨される前に、より多くの研究が必要である。ある研究では、クミンエキスを摂取した後に吐き気、めまい、胃痛を経験する人がいました。

すべてのサプリメントと同様に、人々は自分が行っていることを医療提供者に伝えるべきです。多くのサプリメントは、特定の処方薬がどのように作用するかに影響を与える可能性があります。米国食品医薬品局(FDA)は、品質や純度に関するサプリメントを監視していません。さまざまなブランドについて調査してください。

ラットの研究では、クミン種子からの製品が医薬品と相互作用し、結核治療に使用される抗生物質の血中濃度が上昇することが分かった。

糖尿病患者、特に糖尿病治療薬を服用している人は、血糖値が変化する可能性があるため、注意して使用してください。

ダイエット

クミンは多くの風味豊かな民族料理の共通成分です。それは暖かい味を加え、特にスープ、シチュー、カレーでよく機能する。

このスパイスは、焙煎前に野菜や肉を味付けするためにも使用できます。

クミンを含むおいしいレシピへのリンクについては下記をご覧ください:

  • 健康的な2粒サウスウエストサラダ
  • 心臓の健康なチポルチリ
  • 6層のテンペ・タコ・ディップ
  • 甘いジャスミンライスとスパイシーなココナッツカレー
  • チキンshawarmaピタpitza

見通し

クミンは、様々な健康状態に対処する際に使用する可能性があります。

研究によると、クミンは免疫システムを増強し、特定の種類の細菌および真菌感染症と戦うのを助ける可能性があることが示されています。動物研究はまた、クミンがいくつかの種類の癌を予防するのを助ける可能性があることを示唆している。

より多くの研究が必要であり、特にヒトでは必要ですが、クミンは医学界で約束しているようです。最高のサプリメントの形態と用量は現在不明です。

現在のところ、クミンは、サプリメントとしてではなく、食べ物の中で最も楽しそうです。

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