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脂溶性ビタミンについて知る必要があるのはすべて

名前が示すように、脂溶性ビタミンは、脂肪組織を介して体内に吸収されるビタミンの一種です。

人体は適切に働くためには様々なビタミンが必要です。ビタミンには、水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンの2種類があります。

ビタミンは、しばしば、定期的な食物摂取によって得られる。一部の人々は、サプリメントによって提供される追加のビタミンを必要とするか、または必要とします。

両方のタイプのビタミンは体に重要ですが、この記事では、脂溶性ビタミンの種類、機能、およびソースに焦点を当てています。

脂溶性ビタミンは何ですか?

果実や野菜のアレイ上に脂溶性ビタミンサプリメントを保持している人。

脂溶性ビタミンは水に溶けません。代わりに、脂溶性ビタミンは、高脂肪食で摂取すると最も効果的です。

体内に吸収されると、脂溶性のビタミンは脂肪組織や肝臓に蓄積されます。体は将来の使用のためにこれらの店を使用することができます。水溶性ビタミンは、ビタミンBおよびCである。

脂溶性ビタミンには4種類あります:

  • ビタミンA
  • ビタミンD
  • ビタミンE
  • ビタミンK

脂溶性ビタミンの各タイプは体内のさまざまな機能を促進します。脂溶性ビタミンが不足している人は補給を必要とするかもしれません。

しかし、脂溶性のビタミンを多量に摂取することは可能であり、毒性や有害反応を引き起こす可能性があります。

ビタミンA

ビタミンAは健康な視力を維持する上で重要な役割を果たします。ビタミンAがなければ、重度の視力問題に苦しむでしょう。

タイプ

ビタミンAは1つのビタミンを指すのではなく、レチノイドとして知られる化合物の集合体です。レチノイドは、人体およびいくつかの食物源の両方で見出すことができる。

関数

ビタミンAは身体全体のいくつかの機能をサポートしています。それがサポートする最も重要な機能には、視覚と免疫システムがあります。

食事のソース

ビタミンAは天然源から得ることができます。いくつかの情報源には、

  • 魚の肝油
  • 動物の肝臓
  • バター

動物源は、人体内のレチノールの生成を助ける活性成分を提供する。

植物によっては、カロテノイド抗酸化物質として知られているプロビタミンA化合物も提供しています。最も一般的なものはβカロテンと呼ばれ、次のような食品に含まれています:

  • ケール
  • 人参
  • ほうれん草

推奨摂取量

ビタミンAの推奨摂取量は、年齢と性別によって異なります。以下は、1日当たりの推奨値です。

  • 幼児(0-12ヶ月):400-500マイクログラム(mcg)
  • 1-3歳の子供:300mcg
  • 4-8歳の子供:400mcg
  • 9〜13歳の子供:600mcg
  • 成人女性:700 mcg
  • 成人男性:900 mcg

欠乏

ビタミンA欠乏症は先進国では一般的ではありません。しかし、菜食主義者は正常な食生活でビタミンAを得ることができないので、欠乏のリスクが高い。

同様に、食物源の限られた開発途上国の人々、または食摂取量が少ない人々は、ビタミンA欠乏症に悩まされる可能性があります。

ビタミンA欠乏症のいくつかの徴候は以下を含む:

  • 脱毛
  • ドライアイ
  • 失明
  • 免疫機能の低下
  • 皮膚の問題

過剰摂取

毒性レベルのビタミンAに達する可能性があります。この状態を過ビタミン症といいます。ビタミンAサプリメントを服用したり、豊富な量の魚肝油を食べる人が最も危険です。

妊婦は出生前のビタミンを2倍にすべきではありません。高レベルのビタミンAは成長する胎児に有害である。

過量を経験すると、頭痛や疲労の症状を経験することがあります。重度の症例では、妊婦の高ビタミン症は、先天性欠損の赤ちゃんになる可能性があります。

ビタミンD

海で日光浴する女性、肌を守るために帽子をかぶった女性。

ビタミンDは、皮膚が太陽にさらされたときに人体に自然に発生します。ビタミンDは骨の健康と発達を助けます。

タイプ

ビタミンAと同様に、ビタミンDは、化合物のコレクションを記述するために使用される総称です。集合的に、これらはしばしばカルシフェロールと呼ばれる。

自然に見られる2つのタイプがあります:

  • 動物性脂肪に含まれるビタミンD-3
  • ビタミンD-2、キノコなど植物にみられる

関数

ビタミンDが血流に吸収されると、肝臓および腎臓はカルシフェロールをカルシトリオールに変化させ、生物学的に活性なビタミンD型になる。

体内で使用される場合、ビタミンDは2つの主要な役割を果たす:

  • 骨の維持
  • 免疫システムのサポート

食事のソース

ビタミンDの吸収は、皮膚の大きな保護されていない領域を太陽にさらす人にとって唯一の議論の1つです。定期的に曝露されると、人々は実際にサプリメントを必要とせずに、ビタミンDを産生するのに十分な光線を吸収して正常に機能することができます。

しかし、多くの人々は太陽の下で数時間を過ごすことはありません。人々がするとき、彼らは日焼け止めや衣類で覆われることもよくあります。その結果、人は日光だけでビタミンDを吸収する可能性は低いです。

代わりに、人々はビタミンDをいくつかの食物源から得ることができます:

  • 魚油
  • 脂肪魚
  • 紫外線にさらされたキノコ
  • 強化乳製品

推奨摂取量

ビタミンDの推奨日常値は年齢によって異なりますが、あまり多くはありません。一般的なガイドラインには、次の日常値が示されています。

  • 幼児(0-12ヶ月):10mcg
  • 1-70歳:15mcg
  • 70歳以上:20mcg

欠乏

人がビタミンD欠乏症を発症することはあまり一般的ではありません。それが起こると、ほとんどの場合、高齢者または長期間病院に入院した人々が関与します。

一部の人々は、ビタミンD欠乏症を発症するリスクが高い。これらには、

  • 肥満の人
  • 肌の色が濃い人
  • 高齢者
  • 限られた日差しを受ける人
  • 慢性的な状態の人々

ビタミンD欠乏の最も一般的な徴候および症状のいくつかは、以下を含む:

  • 骨折の増加
  • 弱化免疫系
  • 弱体化した筋肉
  • 治癒障害
  • 軟骨
  • 脱毛
  • より感染しやすい
  • 疲れ

過剰摂取

ビタミンDの毒性レベルはほとんど起こりません。彼らは、ビタミンDのサプリメントが多すぎる人に起こる可能性が最も高いです。

体内の過剰なビタミンDは、高カルシウム血症と呼ばれる状態につながる可能性があります。この状態は、血液中のカルシウムレベルが過剰であることによって顕著である。

高カルシウム血症が発生すると、

  • 吐き気
  • 頭痛
  • 減量
  • 心臓や腎臓の損傷
  • 食欲不振
  • 高血圧

ビタミンE

ビタミンEは、体内のフリーラジカルを破壊するのに役立つ抗酸化物質です。フリーラジカルは、癌細胞の形成を引き起こす不安定な原子である。このように、ビタミンEは癌を予防する上で重要な役割を果たすことができます。

タイプ

ビタミンEは8種類に分類され、主な2種類はトコフェロールとトコトリエノールです。トコフェロールは最も豊富な形態のビタミンEを含有する。

関数

抗酸化物質として、ビタミンEは脂肪組織を癌を引き起こす可能性のあるフリーラジカルから保護します。 CやBなどの水溶性ビタミンは、ビタミンEの働きを助けます。

高用量では、ビタミンEは血液シンナーとしても機能することができます。

食事のソース

ビタミンEは、種子、植物油、およびナッツで最も豊富です。ビタミンEの最もよい源のいくつかは下記を含んでいる:

  • 小麦胚芽油
  • ヒマワリの種または油
  • ヘーゼルナッツ
  • アーモンド

推奨摂取量

ビタミンDと同様に、ビタミンEの推奨日常値は年齢によって異なります。

推奨される日々の値の内訳を次に示します。

  • 0-6ヶ月齢の乳児:4ミリグラム(mg)
  • 7〜12ヶ月齢の乳児:5mg
  • 1-3歳の小児:6 mg
  • 4-8歳の小児:7 mg
  • 9〜13歳の男の子:11 mg
  • 14歳以上:15 mg
  • 泌乳中:19mg

欠乏

ビタミンEの欠乏症は、他に健康な人にとってはまれです。肝臓がビタミンEを吸収しないようにする特定の病気の人が最も危険です。

欠乏の症状には、

  • トラブルウォーキング
  • 筋肉の衰弱または振戦
  • ビジョンの問題
  • 無感覚

また、貧血や心臓病などのビタミンE欠乏症に起因する長期的な健康問題もいくつかあります。

過剰摂取

ビタミンEの過剰供給は、自然界ではほとんど不可能です。ビタミンEサプリメントを服用しているため、過剰摂取を経験するほとんどの人はそうします。

しかし、血液シンナーを服用している人は、過剰摂取しやすい傾向があります。高用量では、ビタミンEは実際にがんを発症するリスクを高める可能性があります。

ビタミンK

バスケットにケール、ビタミンKが含まれています。

ビタミンKは、体が血栓を形成するのを助けます。この必要な機能は、人が小さな傷から出血するのを防ぎます。

タイプ

ビタミンKにはさまざまなタイプがあります。 2つの最も一般的なグループは次のとおりです。

  • 植物源に見られるビタミンK-1
  • 動物由来のビタミンK-2

ビタミンKの追加の人工タイプがあります。

関数

ビタミンKが体内で果たす主な役割は血液凝固です。しかし、ビタミンKはまた以下を助けることができます:

  • 心臓病のリスクを減らす
  • 骨の健康
  • 血液中のカルシウムの蓄積を減少させる

食事のソース

ビタミンK-1およびK-2は様々な供給源に見出される。これらのソースには次のものがあります。

  • ケール
  • ほうれん草
  • パセリ
  • バター
  • 卵黄

推奨摂取量

言及された他のビタミンとは異なり、ビタミンKの推奨値は適切な摂取量と考えられています。

サプリメントが適切な摂取量で測定される場合、それは指定量を裏付ける証拠が少ないことを意味します。

適切な摂取量の中には、

  • 0-6ヶ月齢の乳児:2mcg
  • 7-12ヶ月齢の乳児:2.5mcg
  • 1-3歳の子供:30mcg
  • 4-8歳の小児:55mcg
  • 9〜13歳の子供:60mcg
  • 14〜18歳の子供:75mcg
  • 成人女性:90mcg
  • 大人男性:120 mcg

欠乏

ビタミンKは体内でビタミンAやDのように大量には蓄積されません。これにより、ビタミンKの欠乏症を非常に早く経験することができます。

ビタミンK欠乏症の人は、過度の出血や骨密度の低下のリスクが高いため、骨折の原因となります。

過剰摂取

天然に存在するビタミンKには、過剰摂取に関する既知の問題はありません。しかし、合成ビタミンK-3は過剰に摂取すると過剰摂取することがあります。

一般に、ビタミンKは安全に消費されると考えられています。

取り除く

脂溶性ビタミンは、人の全体的な健康に不可欠な役割を果たします。

欠乏や過剰摂取を避けるために各ビタミンの量を管理することが重要です。両方とも、医師の診察が必要な副作用を伴うことがあります。

ビタミンサプリメントを始める前に、医師に相談し、不足や過剰摂取が予想される場合は医師の診察を受けるべきです。

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