ドゥカン（Dukan）ダイエットのような高タンパク食は現在、伝統的なカロリーカウンティングのダイエット方法の代用として人気があります。しかし、スペインのグラナダ大学の科学者たちは、高蛋白食は腎臓結石やその他の腎疾患のリスクを高めることをラットの検査を通じて示しています。
ピーター・ドゥカン博士の高蛋白ダイエットは、食事療法がケンブリッジ公爵夫人のウェディングドレスに合わせて十分に薄くなり、ジェニファー・ロペスの産後姿を修復したと報告したことから、近年人気が高まっています。
ドゥカンの母国フランスでは、およそ200万人が食事に従うと信じられている。
しかし、食事は論議を呼んでいる。英国の食生活協会は、2010年、2011年および2012年に避けるために、年1回の食事療法の訓練の中で食事を1位にランク付けしました。
彼らは、2013年にフランスでGPを練習することを禁止されていたデュカン博士自身も、エネルギー不足、便秘、ビタミン、ミネラル欠乏および口臭など、食事に関する健康上の問題を警告したと指摘している。
2012年、Medical News Todayは、Dukanのフォロワーの4/5が36ヶ月以内にすべての体重を戻したという調査結果を報告しました。このような体重変動は、高血圧、糖尿病、心臓病のリスクが高いダイエットをもたらす可能性があります。
新しい調査では何が見つかりましたか？
新しい研究では、科学者は10匹のラットに45％のタンパク質レベルの食事を与え、別の10匹のラットの対照群には正常なタンパク質レベルの食事を与えた。ラットをそれぞれの食事に12週間置いた。これは人間の言葉では9年に相当する。
12週間にわたり、高タンパク食のラットは体重の10％を失った。しかし、これらのラットの腎臓重量は22％増加し、腎臓への血液濾過フィルターは13％、毛細管周辺のコラーゲンは32％増加した。
ラットの尿中のクエン酸塩レベルは88％低く、尿pHは15％以上酸性であった。
尿中の少量のクエン酸塩および腫れた腎臓は、腎臓結石形成の危険因子である。高尿酸血症はまた、他の状態の中でも腎不全および腎尿細管アシドーシスの症状である。
これは人間にとってどういう意味ですか？
研究の著者の1人であるDr. Virginia A. Aparicioに語った。 Aparicio博士は、「実験デザインがラットで行われた場合、ヒトとの生理学的および代謝的に類似しているにもかかわらず、すべての結果を慎重に取るべきだ」と語った。
「ヒトで開発された研究では、ラットで観察されたものと血漿および尿の類似した結果も観察されていますが、重要なことは集団を驚かせることではありません。腎臓病のリスクが最も高いかまたは増加しているいくつかの個体において合併症を引き起こす」と述べている。
「大量の果物や野菜を食べると、腎臓結石のリスクが減少します」と、Aparicio博士はアドバイスしています。 “高タンパク食の酸性度を補う、高いカリウムとマグネシウムの含有量によると思われる。
Aparicioはまた、高蛋白ダイエットの人は定期的に運動して活性組織を増やすことを推奨しています。ダイエットが完了すると体重を上げる「リバウンド」効果が低下します。
