朝のコーヒーは、単なるエネルギー増強以上のものです。
いくつかの研究者らは、健康上の利益は、糖尿病を予防することから肝臓疾患のリスクを低下させることにまで及ぶ可能性があると言います。
コーヒーは毎年4,000億カップ以上も消費されると考えられており、世界で最も人気のある飲み物の1つです。しかし、それは本当に健康的ですか、あるいはリスクもありますか？
利点
コーヒーを飲むことに伴う潜在的な健康上の利点には、2型糖尿病、パーキンソン病、肝臓病、肝臓癌、および健康な心臓の促進が含まれます。
1）コーヒーと糖尿病
コーヒーは2型糖尿病の予防に役立ちます。 UCLAの研究者は、コーヒーを飲むと、タンパク質性ホルモン結合グロブリン（SHBG）の血漿レベルが上昇することを確認しました。 SHBGは、2型糖尿病の発症に役割を果たす体の性ホルモン（テストステロンとエストロゲン）の生物学的活性を制御します。
この研究の著者の1人であるSimin Liu博士は、コーヒー消費と2型糖尿病のリスクとの間に「逆相関」が存在すると語った。
コーヒー消費量の増加は、2型糖尿病のリスクを低下させる可能性があります – ハーバード公衆衛生学校（HSPH）の研究者は、3つの研究からデータを集めました。これらの研究では、参加者の食事は、アンケートを使用して4年ごとに評価され、2型糖尿病を有すると報告された参加者は追加のアンケートに記入した。合計で、7,269人の研究参加者が2型糖尿病を抱えていました。
研究者らは、コーヒー摂取量を1日に1杯以上増加させた参加者（平均して1日当たり1.69カップの増加）を4年間にわたって投与した参加者は、その後の4年間で2型糖尿病リスクが11％摂取量を変化させなかった人と比較して、
2）コーヒーおよびパーキンソン病
米国の研究者らは、コーヒー消費とパーキンソン病のリスクとの関連性を評価した研究を行った。この研究の著者は、「コーヒーとカフェインの摂取量が高いほど、パーキンソン病の発生率が有意に低い」と結論付けています。
さらに、コーヒー中のカフェインは、パーキンソン病に罹患している人々の運動を制御するのに役立つ可能性がある、とMcGill University Health Center（RI MUHC）の研究機関で行われた研究
3）コーヒーと肝がん
イタリアの研究者は、コーヒーの消費が肝臓癌のリスクを約40％低下させることを発見しました。さらに、結果の中には、1日3杯飲むと、リスクが50％以上低下することが示唆されています。
ミラノのIstituto di Ricerche Farmacologiche Mario NegriのCarlo La Vecchia博士は、コーヒーの健康、特に肝臓に良いとの過去の主張を確認した。
4）コーヒーおよび肝臓病
コーヒーの通常の摂取は、肝臓の胆管の稀な自己免疫疾患である原発性硬化性胆管炎（PSC）のリスクの低下と関連している8。
さらに、コーヒー消費は、米国カリフォルニア州のカイザー・パーマネンテ・メディカル・プログラム（Kaiser Permanente Medical Care Program）の研究によると、アルコール飲料の肝硬変の発生率を22％低下させる可能性がある。
この研究の著者は、結果が「肝硬変、特にアルコール性肝硬変を予防するコーヒー中に成分があるという仮説を支持している」と結論付けている。
2014年4月のジャーナルに掲載された研究は、コーヒーを飲むことが肝硬変の死亡リスクの低下と関連していることを示唆しています。研究者らは、毎日2つ以上のコーヒーを飲むことで、肝硬変による死亡のリスクを66％低下させることができることを示唆しています。
このジャーナルに掲載された研究によると、デカフコーヒーを飲むと肝臓の酵素レベルも低下し、その効果はカフェインの内容と関連していないことが示唆されます。
5）コーヒーと心臓の健康
Beth Israel Deaconess Medical Center（BIDMC）とハーバード公衆衛生学校の研究者は、適度にコーヒーを飲むと心不全を予防すると結論づけました。彼らは1日あたり2つのヨーロッパカップ（8オンスアメリカンサービング2つに相当）として「適度に」定義した10。
毎日4つのヨーロピアンカップを飲んだ人々は、心不全のリスクが11％低下していた。
著者らは、その結果が「可能性を示しているが、他の多くのものと同様に、どれくらいのコーヒーを飲むかによって決まる」と強調した。
その他の可能な利点
研究によると、
- 早死を防ぐのに役立ちます
- 死亡率を減らす
- 肝硬変から保護する
- 多発性硬化症のリスクを低下させる
- 結腸直腸癌から保護する
これらの主張のいくつかは、さらなる研究によって確認する必要があります。
栄養
通常のブラックコーヒー（ミルクまたはクリームなし）のカロリーは非常に低いです。黒いコーヒーの典型的なカップは約2カロリーしか含んでいません。
しかし、砂糖とミルクを加えれば、カロリーの値が上がります。
抗酸化物質
Scranton大学の研究者によれば、コーヒーは米国の抗酸化物質の第一人者だという。
この研究の主任著者であるジョー・ヴィンソン（Joe Vinson）博士は、「アメリカ人は他の食物源よりも多くの抗酸化物質をコーヒーから摂取しています。
この研究の著者たちは、節約を重視し、1日に1〜2杯しか有益ではないようだと述べている。
カフェイン化およびカフェイン除去されたバージョンは、ほぼ同じレベルの抗酸化剤を提供した。
いくつかの研究では、通常のカフェイン摂取量と余分な心拍数が関連していますが、まれに心臓病、脳卒中、死亡に至る可能性のある一般的な出来事です。しかし、研究
長期のカフェイン消費を見ると、通常のカフェイン消費は特別な心拍に関連していないことがわかりました。
リスク
あまりにも多くのコーヒーを飲むと、非常に不快な副作用が生じることがあります。オクラホマ大学の研究者による研究によると、「カフェインは、既存の不安障害を持つもののように、特に脆弱な患者では、正常な個体に不安症状を引き起こす可能性があります。」13
さらに、「カフェインの使用は、自己投薬理論、またはカフェイン自体が気分の変化を引き起こすという理論のいずれかによるうつ病の症状と関連している」
妊娠を予定している女性は注意が必要です。ネバダ大学医学部の研究者らは、このレギュラーコーヒーが女性の妊娠可能性を低下させる可能性があると報告しています。
Medical News Todayは、2012年7月の記事でコーヒーを飲むことによるプラスとマイナスの影響を調べました。コーヒーを飲む：ハマーよりも良い？
その他の可能性のあるリスクには、
- 軽度の高血圧の若年成人の心臓血管の健康に悪影響を及ぼす
- 体の時計を混乱させる
ある研究では、研究者は市販のコーヒーサンプル中にマイコトキシンの存在を検出し、潜在的な公衆衛生上のリスクを懸念している。
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