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健康上の利点とチョコレートのリスク

あなたがチョコレートを食べる次回は、それについてあまりにも有罪と感じる必要はありません。体重増加を引き起こすという評判は悪いものの、この美味しい治療には多くの健康上の利点が関連している可能性があります。

チョコレートは熱帯テオブロマカカオの木の種から作られています。最も初期の使用はメゾアメリカのオルメック文明にまでさかのぼります。

ヨーロッパでアメリカ大陸が発見された後、チョコレートは世界で非常に人気が高くなり、その需要は爆発的に増加しました。

チョコレートは、以来、ユニークで豊かで甘い味のおかげで、毎日何百万人もの人々が楽しめる人気のある食品になっています。

しかし、チョコレートを食べると健康にどのような影響がありますか?

チョコレートに関する事実

チョコレートについての重要なポイントは次のとおりです。詳細は、メインの記事にあります。

  • チョコレートの消費は、糖尿病、冠状動脈性心疾患、および高血圧症などの状態に長い間関連しています。
  • チョコレートは、高レベルの酸化防止剤を含むと考えられている。
  • いくつかの研究は、チョコレートがコレステロール値を低下させ、記憶力の低下を防ぐことができると示
  • チョコレートには多くのカロリーが含まれています。
  • 体重を減らす、または維持しようとする人々は、適度にしかチョコレートを食べるべきではありません。

利点

[チョコレートを食べる女性]

チョコレートは、その高い脂肪と砂糖の内容のために、多くの悪い報道を受けます。その消費は、にきび、肥満、高血圧、冠状動脈疾患、および糖尿病に関連している。

しかし、チョコレートの健康影響のレビューによると、それはすべての悪いニュースではありません。

著者らは、チョコレートの主要成分であるココアに生物学的に活性なフェノール化合物が含まれていることを指摘しています。

これはチョコレートに対する人々の見解を変え、老化や酸化ストレス、血圧調節、アテローム性動脈硬化症などの状態にどのような影響を与えるかについての研究を促進しました。

チョコレートの抗酸化物質の可能性は、さまざまな健康上のメリットがあります。ダークチョコレートのようにココア含量が高いほど、より多くの利点があります。ダークチョコレートには脂肪や砂糖も含まれていませんが、ラベルを確認することが重要です。

チョコレートを食べると、次のような利点があります。

  • コレステロール値を下げる
  • 認知低下を防ぐ
  • 心血管疾患のリスクを軽減する

以下に言及される可能性のある健康上の利益は単一の研究から来たことに注意することが重要である。チョコレートを食べることが本当に人々の健康を改善できることを確認するためには、より多くの研究が必要です。

さらに、チョコレートバーにはココアだけが含まれていません。砂糖や脂肪などの他の成分の利益とリスクを考慮する必要があります。

1)コレステロール

1つの研究では、チョコレートの消費が低密度リポタンパク質(LDL)コレステロールレベルを低下させるのに役立つかもしれないことを示唆しています。これは「悪玉コレステロール」とも呼ばれます。

研究者らは、植物ステロール(PS)とココアフラバノール(CF)を含むチョコレートバーがコレステロールレベルに何らかの影響を及ぼすかどうか調査しました。

「低脂肪食の一環として、PSとCFを含むチョコレートバーを定期的に摂取することで、コレステロールを低下させ血圧を上げることで心臓血管の健康を維持することができます」と結論付けました。

2)認知機能

ハーバード大学医学部の科学者たちは、ホットチョコレート2杯を飲むと、脳を健康に保ち、高齢者の記憶力低下を軽減するのに役立つと示唆しています。

研究者らは、ホットチョコレートが必要な脳の部分への血流を改善するのに役立つことを発見しました。

リードの著者Farzaneh A. Sorondは次のように述べています。

アルツハイマー病などの疾患では、神経血管結合と呼ばれるこの関係が重要な役割を果たすかもしれない」と語った。

2014年に発表されたラボ実験の結果、ラバドと呼ばれるココア抽出物は、アルツハイマー病患者の神経経路の損傷を軽減または予防する可能性があることが示されました。この抽出物は認知低下などの症状を緩和するのに役立ちます。

雑誌で2016年に発表された別の研究は、少なくとも週に1回はチョコレートを食べることが認知機能を改善する可能性があることを示唆している。

3)心疾患

研究は、チョコレートを消費することが、心臓病発症のリスクを1/3に低下させるのに役立つことを示唆しています。

彼らの観察に基づいて、著者は、チョコレート消費のレベルが高いほど心代謝障害のリスクが低くなる可能性があると結論づけました。

彼らは、チョコレートを摂取することが有益であるかどうかを確認するためのさらなる実験的研究を求めている

4ストローク

カナダの科学者は、44,489人の個人を対象とした研究で、チョコレートを食べた人は、脳卒中を経験しなかった人よりも22%少なかったということを発見しました。また、脳卒中を発症したが定期的にチョコレートを摂取した人々は、結果として死亡する可能性が46%低くなりました。

2015年にジャーナルに掲載されたさらなる調査では、2万5,000人の男性と女性の長期的な健康に対する食生活の影響を追跡しました。

この知見は、毎日100グラム(g)のチョコレートを摂取すると心臓病や脳卒中のリスクが低下する可能性があることを示唆しています。

5)胎児の成長と発達

ジョージア州アトランタの母体 – 胎児医学会の2016年妊娠会議で発表された研究によると、妊娠中に毎日30gのチョコレートを食べると、胎児の成長と発達に有益な可能性がある。

6)アスレチックパフォーマンス

小さな暗いチョコレートがフィットネストレーニング中に酸素の利用可能性を高めるかもしれないことを示唆している所見が掲載されています。

ライト対ダークチョコレート

製造元の軽い、またはミルク、チョコレート、彼らの製品は、牛乳を含んでいるため、健康のために良いと主張し、牛乳はタンパク質とカルシウムを提供します。ダークチョコレートの支持者は、鉄分の含有量が高く、製品中の酸化防止剤のレベルを指しています。

どのように栄養素を比較するのですか?

明るい色と濃い色のチョコレートの栄養成分のサンプルをいくつかご紹介します。

栄養素 ライト(100g) 暗い(100g)
エネルギー 531 kcal 556 kcal
タンパク質 8.51 g 5.54g
炭水化物 58g 60.49g
脂肪 30.57g 32.4g
54g 47.56g
0.91mg 2.13 mg
リン 206 mg 51 mg
カリウム 438 mg 502 mg
ナトリウム 101 mg 6 mg
カルシウム 251 mg 30 mg
コレステロール 24 mg 5 mg

チョコレートが濃いほど、ココアの濃度が高くなるため、理論的には、バーには抗酸化物質のレベルが高くなります。

しかし、栄養素は、あなたが選ぶブランドやタイプによって、市販のチョコレートバーでは大きく異なります。栄養素を確認したい場合はラベルをチェックするのが最善です。

リスクと予防措置

チョコレートには健康上の利点があるかもしれませんが、それにはいくつかの悪影響が及ぶ可能性もあります。

体重増加:チョコレート消費は、体格指数(BMI)および肥満度の低下と関連しているとの調査結果があります。しかし、チョコレートは、その砂糖および脂肪含有量のために高いカロリー計数を有することができる。スリム化したり体重を維持しようとしている人は、チョコレートの消費を制限し、自分が好きな商品のラベルを確認する必要があります。

砂糖の含有量:ほとんどのチョコレートの糖度が高いと、虫歯の原因となります。

片頭痛リスク:チョコレートのチラミン、ヒスタミン、フェニルアラニン含量のために、チョコレートを定期的に食べると偏頭痛が増えることがあります。しかし、研究は混在している。

骨の健康:チョコレートが骨の構造や骨粗鬆症を引き起こす可能性があるという証拠がいくつかあります。 1つの研究の結果は、毎日チョコレートを摂取する高齢の女性は、骨の密度と強度が低いことを発見しました。

重金属:一部のココアパウダー、チョコレートバー、カカオニブには、腎臓、骨、およびその他の身体組織に有害なカドミウムと鉛が含まれていることがあります。

2017年、コンシューマー・ラボでは43種類のチョコレート製品が検査され、ほぼすべてのココアパウダーには、1サービングあたり0.3μg以上のカドミウムが含まれていたことがわかりました。これは世界保健機関(WHO)が推奨する最大量です。

結局のところ、チョコレートを食べることは健康上の利益とリスクの両方を持つことができます今までのように、節度が重要です。

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