中国とインドの原産である緑茶は、世界的に何世紀にもわたってその健康上の利益のために消費され、賞賛されていますが、最近は米国で人気が高まっています。
紅茶は水の中で世界で最も消費される飲み物です。しかし、世界中で消費される茶の78％が黒で、約20％のみが緑である。
ハーブティー以外のすべてのタイプの紅茶は、Camellia sinensisブッシュの乾燥した葉から醸造されています。葉の酸化レベルによって茶の種類が決まります。
緑茶は酸化されていない葉からできており、処理されていないタイプの茶です。したがって、最も多くの抗酸化物質と有益なポリフェノールが含まれています。
緑茶の素早い事実
緑茶の重要なポイントは次のとおりです。詳細とサポート情報については、メインの記事を参照してください。
- 緑茶は、伝統的なインドと中国の薬で使用されている
- 緑茶にはさまざまな種類があります
- 緑茶はがんなどの病気の予防に役立ちます
- 緑茶を取り巻く健康強調表示の多くを証明するためには、より多くの研究が必要です
緑茶の健康上の利点
緑茶に関連する可能性のある健康上の利点は以下のとおりです。出血をコントロールし、創傷を治癒させ、消化を助け、心と精神を改善し、体温を調節するために、緑茶は伝統的な中国とインドの医学で使用されました。
最近の研究によると、緑茶は体重減少から肝障害、2型糖尿病、アルツハイマー病にいたるまでのすべてにプラスの効果をもたらす可能性があることが示されています。
これらの健康への可能性のある可能性のあるリンクが確定する前に、より多くの証拠が必要であることに注意することが重要です。
1）緑茶やがん予防
国立癌研究所によると、茶のポリフェノールは、実験室や動物実験で腫瘍の増殖を低下させることが示されており、紫外線UVB照射による損傷から保護することができます。
緑茶の摂取量が多い国では、がん率が低下する傾向にありますが、特定の集団やその他の生活習慣要因でがんを予防する緑茶であるかどうかを確かめることは不可能です。
いくつかの研究では、以下のタイプの癌に緑茶がプラスの影響を及ぼしていることも示されています。
- 乳
- 膀胱
- 卵巣
- 結腸直腸（腸）
- 食道（喉）
- 肺
- 前立腺
- 肌
- 胃
研究者らは、癌細胞を殺して成長を止めるのに役立つのは、茶の中のポリフェノールの高レベルであると信じています。しかしながら、茶が癌細胞と相互作用する正確なメカニズムは不明である。
しかし、他の研究では、紅茶ががんのリスクを低下させることはないことが分かっていますがん予防効果に必要な茶の量は、研究では1日2〜10杯の範囲で大きく異なります。
2005年、食品医薬品局（FDA）は、「緑茶の摂取と胃、肺、結腸/直腸、食道、膵臓、卵巣、および合併した癌の危険性の低い有資格の健康強調表示を裏付ける信頼できる証拠はない”
2）緑茶の心臓の利点
2006年の研究では、緑茶消費量は、心血管疾患を含むすべての原因による死亡率の低下と関連していると結論付けている。
この調査では、1994年から、40歳以上の日本人参加者が40歳以上79歳以下の11年間で4万人を追跡調査しました。
1日に少なくとも5杯の緑茶を飲んだ参加者は、1日に1杯未満の紅茶を飲んだ人々よりも死亡リスク（特に心血管疾患）が有意に低かった。
緑茶には、特に心臓血管系に多くの保護作用を及ぼすと考えられるカテキン、ポリフェノール化合物が含まれています。
3）緑茶と低コレステロール
2011年に発表された研究の分析によれば、飲料またはカプセル剤としての緑茶の摂取は、総量およびLDLまたは「悪い」コレステロールの有意ではあるが控えめな減少と関連していました。
4）脳卒中リスクと緑茶
この誌に掲載された研究によると、緑茶やコーヒーを定期的に飲むことは、脳卒中リスクの低下と関連している。
この研究の主著者である小久保義博博士は、「これは緑茶とコーヒーの両方が脳卒中リスクに及ぼす影響を調べる最初の大規模な研究であり、あなたの食事に毎日の緑茶を加えることで脳卒中のリスクを軽減するためのライフスタイルの変更。
5）2型糖尿病用緑茶
緑茶と糖尿病の関係に関する研究は矛盾しています。他の研究では、茶の消費と糖尿病の間に関連性が全く見出されていない一方で、茶を飲まない人に比べて、緑茶の酒飲みには2型糖尿病の発症リスクが低いことが示されています。
6）緑茶と減量
緑茶は、太りすぎや肥満の成人では、軽微で重要ではない体重減少を促進する可能性があります。しかし、研究における体重減少はごくわずかなので、緑茶が臨床的に体重減少のために重要であるとは考えにくい。
7）緑茶および炎症性皮膚疾患
2007年の研究では、緑茶は乾癬やふけなどの皮膚疾患の新たな治療法として有望であると結論づけられました。研究者らは炎症性皮膚疾患の動物モデルを研究した。そのモデルはしばしば、炎症および皮膚細胞の過剰産生によって引き起こされる乾燥した赤い薄片状の皮膚のパッチによって特徴付けられる。緑茶で処理した者は、皮膚細胞の成長が遅く、細胞のライフサイクルを調節する遺伝子の存在を示した。
8）ワーキングメモリと緑茶の効果
この雑誌に掲載された研究は、緑茶が脳の認知機能、特に作業記憶を向上させることができることを示唆しています。
研究チームは、緑茶が認知症などの神経精神障害に関連する認知障害の治療において有望であることを示唆していると述べた。
9）緑茶とアルツハイマー病
2011年に発表された研究では、研究者らは、緑茶CAGTE（または緑茶抽出物）を消化した後、アルツハイマー病の重要なタンパク質にどのような影響を与えたかを調べました。
アルツハイマー病協会は、「今回の研究は、緑茶がアルツハイマー病のリスクを軽減するのに役立つ可能性があると示唆している以前の研究に加えているが、研究者らは、緑茶がはるかに低用量で保護されているかどうか、またそのメカニズムを理解するためには、より多くの研究が必要です。
他の研究では、緑茶が歯の空洞、ストレス、慢性疲労の予防、皮膚状態の治療、および炎症を軽減することによる関節炎の改善に有用であることが分かった。
これらの理論を確立するためには、さらなる研究が必要です。
緑茶の栄養素の内訳
Unsweetened醸造緑茶はゼロカロリー飲料です。紅茶に含まれるカフェインは、浸出時間の長さと茶の注入量に応じて変化します。一般に、緑茶には比較的少量のカフェイン（8オンスカップあたり約20-45ミリグラム）が含まれています紅茶は約50ミリグラム、コーヒーは95ミリグラム/カップを含む。
緑茶は、世界で最も健康的な飲み物の1つと考えられており、どの茶にも最高の抗酸化物質が含まれています。紅茶中のポリフェノールと呼ばれる天然の化学物質は、その抗炎症作用および抗発癌作用をもたらすと考えられている。緑茶は約20-45％のポリフェノールであり、そのうち60-80％がEGCGのようなカテキンである。カテキン類は細胞の損傷を防ぐのに役立つといわれている抗酸化物質です。
緑茶の種類
緑茶は、以下を含む多くの種類があります。
- 砂糖または人工甘味料で瓶詰めして甘くしたもの
- 単一のティーバッグで
- ルーズリーフとして
- インスタントパウダー
- カプセル剤または液体抽出物で販売されている緑茶サプリメント
アメリカン・ケミカル・ソサエティで発表された2010年の調査によると、ボトル茶は醸造茶と同等ではなく、16オンスの瓶には紅茶1杯分より少ないポリフェノールが含まれているためです。
緑茶の副作用とリスク
大人のために緑茶を飲むことには、ほとんど知られていない副作用または禁忌があります。しかし、以下のリスクまたは合併症を明らかにする必要があります。
- カフェイン感受性 – 重度のカフェイン感受性を有する者は、不眠症、不安、過敏症、悪心、または胃を冒すことがあります。
- 血液シンナー – Coumadin / warfarinのような血液シンナー（抗凝固薬）を服用している人はビタミンK含有量に注意して緑茶を飲むべきです。緑茶とアスピリンは、両方とも血小板の凝固効果を低下させるので、避けることも勧められます。
- 他の覚せい剤 – 覚せい剤で飲むと、緑茶は血圧や心拍数を上昇させる可能性があります。
緑茶サプリメントは、副作用を引き起こし、他のハーブ、サプリメント、薬と相互作用する可能性のある高濃度の活性物質を含んでいます。
緑茶サプリメントはFDAによって規制されておらず、健康に不安定であるか、証明されていない健康上の利益を持つ他の物質も含まれている可能性があります。薬草やサプリメントの処方を開始する前に必ず医師に相談してください。
特に、妊娠中または授乳中の女性、心臓病または高血圧、腎臓または肝臓の問題、胃潰瘍、または不安障害を有する者は、緑茶のサプリメントまたは抽出物を摂取してはならない。
緑茶の詳しい読書
さまざまな緑茶製品をオンラインで購入することができます。さまざまなブランドやさまざまなタイプの緑茶を比較して、最も適したものを選ぶことをお勧めします。
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