ガーリック（ガーリック）は料理のフレーバーとして幅広く使われていますが、古代から近代の歴史を通して薬としても使われています。広範な状態および疾患を予防および治療することが行われてきた。
ニンニクは属に属し、タマネギ、ラッコヨ（アジアで見いだされたタマネギ）、スカリオン、チョウブ、ニラ、およびシャロットに密接に関連しています。それは何千年もの間人類によって使用されてきたもので、古代エジプトでは料理目的とその健康と治療上の利益の両方に使用されていました。
この記事では、ニンニクの潜在的な健康上の利点を見て、クレームを裏付けるあらゆる研究をカバーします。
ニンニクの事実
- 多くの国で、ニンニクは何世紀にもわたって薬用に使われてきました。
- ニンニクは生のものと調理されたものの両方で、さまざまな健康上の利点があります。
- 重大な抗生物質特性を有する可能性がある。
歴史
ニンニクは何千年も世界中で使われてきました。約5000年前にギザのピラミッドが建設された時、ニンニクが使用されていたことが記録に記録されています。
Richard S. Rivlinは、今日、「西洋医学の父」として知られている古代ギリシャの医師ヒポクラテス（紀元前460〜370年頃）が、広範な病気や病気のためにニンニクを処方していると書いている。ヒポクラテスは、呼吸器系疾患、寄生虫、消化不良、疲労の治療にニンニクの使用を促進しました。
古代ギリシャの元のオリンピック競技選手にはニンニクが与えられた可能性があります。
古代エジプトから、ニンニクはインダス渓谷の先進的な古代文明に広がった（今日のパキスタンと西インド）。そこから中国に向かいました。
英国の栄養価の高い植物センターであるKew Gardensの専門家によると、古代インドの人々はニンニクの治療上の価値を評価し、それを媚薬と考えていました。上層部はニンニクを強く嫌っていたので、僧侶は “寡婦、青年、誓いを立てたり断食していた人は覚せい剤の品質のためにニンニクを食べることができなかった。
中東、東アジア、ネパールの歴史を通じて、ニンニクは気管支炎、高血圧、結核、肝障害、赤痢、鼓腸、疝痛、腸の蠕虫、リウマチ、糖尿病の治療に使用されています。発熱。
フランス語、スペイン語、ポルトガル語は新世界にニンニクを導入しました。
用途
現在、ニンニクはアテローム性動脈硬化症（動脈の硬化）、高コレステロール、心臓発作、冠状動脈性心疾患および高血圧症を含む血液系および心臓に関連するいくつかの状態に広く使用されている。
ニンニクは、肺癌、前立腺癌、乳癌、胃癌、直腸癌、および結腸癌の予防のために、今日一部の人々によって使用されている。
これらの用途の一部のみが研究によって裏付けされていると付け加えることが重要です。
このジャーナルに掲載された研究では、短期間の加熱によって新鮮な生のニンニク抽出物の抗炎症効果が減少すると警告した。これは、新鮮なニンニクの味や香りが気に入らない、または味わえない人にとっては、問題となる可能性があります。
利点
以下は、ニンニクの治療上の利点（またはそうでないこと）についてピアレビューされた学術誌に掲載されたいくつかの科学的研究の例である。
肺がんリスク
7年間の研究期間中に生ニンニクを週に2回以上食べた人は、江蘇省中国疾病予防予防センターで実施された調査によると、肺がんの発症リスクが44％低下しました。
雑誌に研究を発表した研究者は、1,424人の肺がん患者と4,543人の健常者との対面インタビューを行った。彼らは、喫煙に関する質問やニンニクの摂取頻度など、ダイエットやライフスタイルについて質問を受けました。
研究者らは、「生のニンニクと肺がんの摂取との間の保護的関連が、用量反応パターンで観察され、ニンニクは肺癌の化学予防剤として潜在的に役立つ可能性があることを示唆している」
脳がん
ニンニクに見出される有機硫黄化合物は、致命的な脳腫瘍の一種であるグリア芽細胞腫の細胞を破壊するのに有効であると同定されている。
サウスカロライナ医科大学の科学者たちは、ニンニクの純粋な有機硫黄化合物（DAS、DADS、DATS）が「脳腫瘍細胞を根絶する効果を実証したが、DATSが最も効果的であることを証明した」と報じた。
共同研究者のレイ・スワパン博士は、「この研究は、ヒト脳腫瘍細胞の悪性増殖を制御するための植物由来化合物の天然医薬品としての大きな可能性を強調している。この治療戦略を脳腫瘍患者に適用する」と述べた。
股関節の変形性関節症
アレルギーの野菜が豊富な食生活を遂げた女性には、英国のキングズ・カレッジ・ロンドンとイースト・アングリア大学のチームで骨関節炎のレベルが低下していたという。アリウムの野菜の例には、ニンニク、ニラ、シャルロット、タマネギ、およびラッコヨが含まれる。
研究者らは、彼らの所見は、変形性関節症のアウトカムに対する食生活の影響を明らかにしただけでなく、ニンニクに存在する化合物を使用して症状の治療法を開発する可能性を実証しました。
1000人以上の健康な女性の双子を対象とした長期的な調査では、果物や野菜、特にニンニクのようなアリウムをたくさん含む食生活が、股関節の初期の変形性関節症の徴候をほとんど示さなかったことが分かった。
潜在的に強力な抗生物質
ニンニクの化合物であるジアリルスルフィドは、バクテリアとの戦いにおいて、2つの一般的な抗生物質よりも100倍有効であったという研究結果が発表されました。
カンピロバクター属細菌は、腸内感染の最も一般的な原因の1つである。
ワシントン州立大学のシニア著者、Xiaonan Lu博士は、「この研究は、この化合物が、環境中および食品中の病原菌を減少させる可能性があることを示しているので、私にとって非常にエキサイティングです。
心臓保護
ニンニクの成分であるジアリルトリスルフィドは、心臓手術中や心臓発作後に心臓を守るのに役立ちます。エモリー大学医学部の研究者らが発見しました。彼らはまた、ジアリルトリスルフィドが心不全の治療として使用できると考えている。
硫化水素ガスは、心臓を損傷から保護することが示されている。
しかしながら、それは揮発性化合物であり、治療として送達することは困難である。
このため、科学者は、硫化水素の利点を心臓にもたらすより安全な方法として、ニンニク油成分であるジアリルトリスルフィドに焦点を当てることに決めました。
実験室マウスを用いた実験では、心臓発作後、ジアリルスルフィドを投与されたマウスは、未治療のマウスと比較して、リスクのある領域で心臓の損傷が61％少なかったことが分かった。
科学者らは、ニンニク油が糖尿病患者を心筋症から守るのに役立つ可能性があることを発見した。
心筋症は、糖尿病患者の主要な死因である。それは、異常に厚くなり、拡大し、および/または硬化した心筋（心筋）の慢性疾患である。
チームは、糖尿病のラットにニンニク油またはコーン油を与えた。給餌されたニンニク油は、トウモロコシ油を与えられた動物と比較して、心臓の損傷に対する保護に関連する有意な変化を経験した。
研究者らは、結論として、ニンニク油は心臓を糖尿病誘発性心筋症から保護する重要な可能性を秘めていると書いている。
この研究の結果を確認するためには、ヒトの研究を実施する必要がある。
高コレステロールと高血圧
アンカラ大学の研究者らは、高コレステロール血症患者の血中脂質プロファイルに及ぼすニンニク抽出物補給の影響を調べた。彼らの研究は、
この研究には23名のボランティアが関与していました。そのうち13人には高血圧もありました。彼らは2つのグループに分けられました：
- 高コレステロール正常血圧群（正常血圧）。
- 高コレステロール高血圧群（高血圧）。
彼らは4ヶ月間にわたりニンニクエキスサプリメントを摂取し、腎臓および肝臓の機能だけでなく血中の脂質パラメータも定期的にチェックしました。
研究者らは、4ヶ月の終わりに、「…ニンニク抽出物の補給は、血中脂質プロファイルを改善し、血液抗酸化能を強化し、収縮期血圧および拡張期血圧を有意に低下させ、また酸化レベルを低下させる体内の酸化反応が減少していることが証明された。
言い換えれば、ニンニク抽出物は高コレステロールレベルを低下させ、高血圧患者の血圧をも低下させる。科学者たちは、彼らの研究は小規模な研究であると付け加えた。
前立腺癌
中国北京の中日友好病院泌尿器科の医師は、アリウムの野菜摂取と前立腺癌のリスクとの関係を評価する研究を行った。
彼らは、2013年5月までの公開された研究を集めて分析し、その結果をThe。
研究の著者らは、「アリウムの野菜、特にニンニクの摂取は、前立腺癌のリスクの低下に関連している」と結論づけた。
チームはまた、関連する研究があまりないため、それらの発見を確認するために、さらにうまく設計された前向き研究が実施されるべきであるとコメントした。
アルコール誘発肝障害
アルコール誘発肝障害は、アルコール飲料の長期間にわたる過剰消費によって引き起こされる。
中国山東大学公衆衛生学研究所毒性学研究所の科学者は、ニンニク由来の有機硫黄化合物であるジアリルジスルフィド（DADS）がエタノール誘発酸化ストレスに対して保護作用を有するかどうかを調べたかった。
彼らの研究は刊行されました。
研究者らは、DADSがエタノール誘発肝臓傷害から保護するのに役立つと結論付けた。
早産（早産）娩出
妊娠中の微生物感染は、早産のリスクを高める。ノルウェー公衆衛生研究所の疫学部門の科学者は、食物が抗菌感染症および早産リスクに与える影響について研究しました。
その研究とその発見は、
文献調査では、これらの2つの食品が早産リスクを軽減するための最大の可能性を示すものであると同定されたため、Ronny Myhreらはアリウムおよび乾燥果実の効果に集中した。
チームは、ノルウェーの母子集団で18,888人の女性のうち、乾燥した果物とアリアムスの摂取量を調査しました。そのうち5％（950）が自発性PTD（早産）を受けました。
研究者らは、「自発性PTDのリスクを軽減するためには、抗菌剤とプレバイオティック化合物を含む食品の摂取が重要であり、特にニンニクは自発性PTDのリスクが全体的に低いことと結びついています。
ニンニクと風邪
インディアナ州セントジョセフ家族医学レジデンシーの研究者チームは、「子どもと大人の一般的な寒さの治療」と題した研究を行った。
彼らは、「ニンニクの予防的使用は成人の風邪の頻度を減らすことができるが、症状の持続時間には影響しない」と報告した。予防的使用とは、病気を予防するために定期的に使用することを意味します。
生ニンニクが最も有益であることを示唆する研究がいくつかあるが、他の研究では、生と煮の両方の総摂取量を調べ、利益を見出している。したがって、あなたはその利点を得るために様々な方法でニンニクを楽しむことができます。
