ライムは、しばしば食品中の味を強調するために使用される柑橘類の果実です。彼らはメキシコ、ベトナム、タイ料理の共通の成分です。
彼らは熱帯気候で年間を通して栽培され、通常はレモンよりも小さく酸っぱいです。
タヒチまたはペルシャの石灰は、調理において最も一般的に使用される品種です。キーライムは、タヒチアンライムよりも小さく、丸く、酸性であり、古典的なデザートであるキーライムパイに使用されています。
成長期に一般的に関連する場所の1つは、フロリダ州のキーウェストです。しかし、これは誤解であり、今日はほとんどのところで栽培されていません。彼らは主に、メキシコ、インド、エジプトなどの亜熱帯気候で栽培されています。
この機能は、人気のある食品の健康上の利点に関する記事のコレクションの一部です。それは、栄養学的なブレークダウンのlimesとその可能な健康上の利点だけでなく、あなたの食生活とより多くのライムを組み込む方法のヒントを消費するライムの潜在的な健康上のリスクを詳細に見ています。
ライムの事実
- 1回の石灰は、1日に必要なビタミンCの32％を提供することができます。
- ライムの栄養素は、心臓をサポートし、喘息のリスクを軽減し、健康な皮膚を促進することができます。
- ライムジュースと香気を使って、飲み物や料理を味わうこともできます。
- あなたがそれを捨てる予定の場合でも、必ず皮を洗い流してください。
栄養
米国農務省（USDA）の全国栄養データベースによると、約44グラム（g）の重さの石灰のジュースには以下が含まれています：
- 11カロリー
- 炭水化物3.7g
- 砂糖0.74g
- 繊維0.1g
- 0.13gのタンパク質
ライムズはビタミンCの含有量が高いことで知られています。直径2インチの石灰が1本あれば、毎日のビタミンC摂取量の32％が推奨されます。
1回の石灰からのジュースは、1日量の22％を提供します。
利点
すべての種類の果物と野菜を消費することは、多くのライフスタイルに関連する健康状態のリスクの低下と関連している。
多くの研究は、石灰のような植物性食品の消費が増加すると、肥満、糖尿病、心臓病、および全体的な死亡の危険性を減少させ、健康な顔色および毛髪、エネルギーの増加、全体的な体重の低下を促進することを示唆している。
ビタミンCは、全原因死亡率を減少させ、抗酸化剤として作用することが示されている。抗酸化物質は、有害な病気を引き起こすフリーラジカル細胞を妨げるのに役立ちます。ライムは、高濃度のビタミンC源です。
心臓の健康
ビタミンCは、心臓血管の問題で死亡するリスクが低減されていますが、果物や野菜に共通の繊維成分などの他の栄養素も役割を果たすと考えられています。
このジャーナルに掲載された動物研究では、冠状動脈に見られる脂肪質の縞模様を減らすために、ライムジュースおよび皮が示された。これらの筋は、プラークの蓄積および心血管疾患の指標である。
2013年のメタアナリシスでは、ビタミンC値が低いほど脳卒中リスクが上昇することが示されました。
抗菌活性
ライムジュースは抗菌性と抗真菌性を示しています。
最近発表された研究では、柑橘類を摂取することによる感染の制御と結びついています。
喘息予防
喘息発症のリスクは、特定の栄養素を多量に摂取する人々の方が低くなります。ビタミンCの低レベルは一般に喘息患者に認められ、研究者はビタミンC摂取と喘息の予防との関係があると信じている。
最近の1つの研究では、ビタミンCが大気汚染による喘息症状の誘発を防ぐのに役立つことが示されています。
鉄吸収の増加
鉄欠乏症は世界で最も一般的な栄養素欠乏症です。
ビタミンCが豊富な食品と鉄分が豊富な食品を組み合わせると、特に植物由来の鉄源から鉄を取り込む際に、鉄を吸収する身体の能力が最大限に発揮されます。
免疫システムを強化する
ビタミンCや他の抗酸化物質が多い食品は、免疫系が寒さやインフルエンザの原因となる病原菌と戦うのに役立ちます。ビタミンCは、免疫系がより多くの細胞を生産するのを助け、微生物を殺して病気から体を守る能力も向上させます。
果物や野菜の食生活を維持することは、冬季に特に重要です。この間、身体活動レベルは低下する傾向があり、インフルエンザなどの季節性疾患は勢いを増します。
健康な肌
ビタミンCの自然な形は、サプリメントではなく新鮮な産物から消費されると、多くの美容上の利点を有する。それは、太陽と汚染によって引き起こされる皮膚の損傷と戦うのに役立ち、しわを減らし、皮膚の全体的な質感を改善する。
皮膚や髪に構造を与えるコラーゲンの構築と維持には、ビタミンCの十分な摂取が必要です。
脳卒中のリスクを低下させる
米国心臓協会（American Heart Association）によると、より多くの柑橘類を食べると、女性の虚血性脳卒中リスクが低下する可能性があります。ある研究では、最も多量の柑橘類を摂取した参加者は、最低摂取者よりも19％低い虚血性脳卒中リスクがあった。
ダイエット
ライムは、ガーニッシュ、フレーバー、またはトッピングとしてよく使用されます。十分な石灰を摂取していることを確認するには、以下の方法があります。
- 薄くスライスされたライムの白い魚を一番上にしてください。
- ライムジュースとオイルを組み合わせ、調味料を使って簡単にドレッシングします。
- 水または茶にライムジュースを絞る。
- マリネのライムの味わいや味わいを味わうことができる。
登録された栄養士によって開発されたこれらの美味しいレシピを試して、最高の味と味を提供することもできます：
- チラントラ石灰マグロパティー
- エダマメ、黒豆、トウモロコシのキサシラ
リスク
あなたがそれらを使用することを計画していない場合でも、ライムの皮を洗う。皮からの細菌は、ナイフを介して切断する過程で果実の内部に移動することができる。石灰をつくるときは、可能であれば有機ライムを使用してください。
個々の栄養素に集中するよりも、様々なダイエットを食べるほうが良いです。全体的な摂食パターンは健康にとっての鍵です。
ライムは、広い範囲の食事や料理に、味わい深く、風味豊かで、栄養価の高い添加物です。
