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あなたがエリスリトールについて知る必要があるすべて

減量や砂糖摂取量のカロリーをカットしますか?エリスリトールについて聞いたことがあります。しかし、この砂糖代用品は正確に何であり、それはあなたにとって良いですか?

エリスリトールは糖アルコールとして知られています。それはいくつかの果物や発酵食品に自然に発生しますが、低糖や無糖品に加えられる種類は人工です。小麦やコーンスターチの発酵は、砂糖のように食品に添加することができる結晶性製品を作り出します。

この糖アルコールは、2001年以来、米国で食品添加物としての使用が認可されています。

エリスリトールについての素早い事実

エリスリトールについてのいくつかの重要な点があります。詳細とサポート情報については、メインの記事を参照してください。

  • エリスリトールは、他の糖アルコールよりも消化器系の問題が少ないようです。
  • それは砂糖よりもはるかに少ないカロリーを含んでいる。

研究

エリスリトール砂糖代用品。

砂糖の少ない食事を食べることで、糖尿病患者の状態をコントロールするのに役立ちます。エリスリトールのような甘味料はこれをより簡単にすることができます。研究によれば、エリスリトールは血糖値に顕著な影響を及ぼさないことが示されている。

エリスリトールで甘くされた食品は、砂糖で甘味がついた食品よりもカロリーが少なくなります。この砂糖アルコールは、あなたの腰に悪影響を与えることなく、甘い香りで食べ物や飲み物を食べることができます。

研究では、エリスリトールとコレステロール、トリグリセリド、または炭水化物代謝の変化との関連性を見出すことができませんでした。

エリスリトールと消化器病

一部の糖アルコールは体がこれらのアルコールを完全に吸収しないため、消化不良を引き起こすことがあります。しかし、エリスリトールは、他の糖アルコールに比べてこれらの問題のほうが少ないと思われる。これは、排泄のために結腸を通過する代わりに、エリスリトールが血流に吸収され、尿中に排泄されるためであると考えられる。

1つの研究では、砂糖の別の糖アルコールであるエリスリトールとキシリトールとの砂糖の消化作用を比較しました。キシリトールを摂取した被験者は、下痢、吐き気、鼓脹を経験した。エリスリトールを服用した人は、症状が有意に少なかった。

20および35グラムのエリスリトールを摂取した参加者は、悪影響を経験しなかった。これらの量は平均的なアメリカ人が1日に摂取する13グラムのエリスリトールよりも有意に高い。

エリスリトールを見つける方法

「無糖」または「低糖」と表示された食品には、エリスリトールなどの代用糖が含まれている場合があります。成分リストを素早く見て確認することができます。

これらの食品には、以下を含む他の糖アルコールまたは代替物が含まれている可能性もあります。

  • グリセロール
  • イソマルト
  • ソルビトール
  • キシリトール

これらの成分は、エリスリトールとは異なる身体的作用、特にあなたの消化作用を有する可能性があります。

エリスリトールはステビア(自然に甘い植物)を使用するもののような砂糖代用品で最も一般的です。それは次の場所にもあります:

  • 無糖ガム
  • スポーツドリンク
  • 無糖キャンディー、チョコレート
  • ロゼンジ
  • フォンダンスやクリームを含むベーカリー製品

テイクアウト

どのような添加物が使用されているかを知るために食品ラベルを読む習慣をつけてください。あなたは、あなたの食べ物に含まれるものと、それらの成分があなたにどのような影響を与えるかについての情報があるとき、最も健康な決定をすることができます。

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