クランベリーは、クランベリーソース、クランベリー飲料、詰め物、キャセロールまたはデザートに加えられた乾燥クランベリーとして消費される感謝祭のお祝いの大部分です。
クランベリーは北米産のものです。彼らは、米国北部とカナダの約4万エーカーに栽培されています。
クランベリーは、高い栄養素と抗酸化物質のために、健康的な食べ物です。彼らはしばしば「スーパーフード」と呼ばれます。クランベリーの半分のカップはわずか25カロリーが含まれています。
クランベリーの栄養素は、尿路感染症のリスクが低く、特定の種類のがんの予防、免疫機能の改善、血圧の低下に関連しています。
この機能は、人気のある食品の健康上の利点に関する記事のコレクションの一部です。
クランベリーについての素早い事実：
クランベリーについての重要なポイントは次のとおりです。詳細は、メインの記事にあります。
- クランベリーは、感謝祭に関連して人気の高い健康食品です。
- 彼らはカロリーが低く、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンKが高い。
- 彼らはまた、プロアントシアニジン（PACs）、一連の病気を防ぐのを助けるかもしれない酸化防止剤を含んでいます。
- 彼らはビタミンKの良い源であるので、血液シンナーを使用する人々は余分なクランベリーを消費する前に医師に相談する必要があります。
利点
クランベリーは、可能な健康上の利点の範囲を提供します。
果物や野菜の割合が高い食事は、健康上の利益をもたらすことが示されています。
さらに、クランベリーは様々なビタミンや抗酸化物質の良い供給源です。
歴史的に、彼らは膀胱および腎臓疾患の治療としてネイティブアメリカンによって使用されてきました。
英国の早期入植者は、貧しい食欲、胃の苦情、血液疾患、壊血病を治療するために使用しました。
クランベリーが健康を増強する方法はいくつかあります：
1）尿路感染症
クランベリーは、おそらく再発性感染症を患っている人のために、尿路感染症（UTI）の予防におけるその役割で最もよく知られています。クランベリー中の高レベルの抗酸化プロアントシアニジン（PAC）は、特定の細菌が尿路壁に付着するのを止めるのに役立ちます。このようにして、クランベリーのPACは感染を予防するのに役立ちます。
しかし、ヒューストンのテキサスA＆Mヘルスサイエンスセンター医学部の研究者は、クランベリーカプセルがこれを行うことができるが、クランベリージュースは同じ効果を有する可能性は低いことを発見した。これは、細菌の付着を防ぐためにクランベリーの濃度を非常に高くするためです。我々が飲むジュースは、そのような多量のPACを含有していない。
「クランベリージュース、特にジュースはあなたが食料品店で見つけ集中し、UTIや膀胱感染症を治療しません。それは、より多くの水和を提供し、おそらく、より効果的にあなたの体から細菌を洗うことができますが、クランベリーの有効成分は、長さ消えましたそれがあなたの膀胱に到達する時間。
ヒューストンのテキサスA＆M健康科学センター医学部副学長、ティモシー・ブーン博士
2）心臓血管疾患
いくつかの証拠は、クランベリーのポリフェノールが心血管疾患（CVD）の危険性を減少させる可能性があることを示唆している。これは、抗炎症メカニズムを介して、血小板の蓄積を防止し、血圧を低下させることによってこれを行う。
3）がん
研究は、クランベリーの栄養素が腫瘍の進行を遅らせるのを助け、前立腺癌、肝臓癌、乳癌、卵巣癌、および結腸癌にプラスの影響を及ぼし得ることを示している。
4）歯科
クランベリー中のプロアントシアニジンはまた、口腔衛生に有益であり得る。彼らは、口腔生物学のセンターとロチェスター医療センターのイーストマン歯科学科の研究者によると、細菌が歯に結合するのを防ぐことでこれを行います。クランベリーはまた、歯茎疾患を予防するのに有益であり得る。
栄養
ハーフカップまたは55グラムのチョップトクランベリーには以下が含まれます：
- 25カロリー
- 0.25グラム（g）のタンパク質
- 脂肪0.07g
- 砂糖2.35gを含む6.6gの炭水化物
- 繊維2g
- 5ミリグラム（mg）のカルシウム
- 鉄0.12mg
- 3.5mgのマグネシウム
- 6mgのリン
- カリウム44mg
- 1mgのナトリウム
- 0.05mgの亜鉛
- ビタミンC 7.7mg
- 0.5マイクログラム（mcg）の葉酸DFE
- 35 IUのビタミンA
- ビタミンE 0.72mg
- 2.75 mcgのビタミンK
クランベリーにはまた、ビタミンB、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、ビタミンB6が含まれています。
彼らはビタミンC、繊維、ビタミンEの良い源です。
ビタミンC
ビタミンCは強力で自然な抗酸化物質です。国立衛生研究所（NIH）によれば、ビタミンCはフリーラジカルによる損傷の一部をブロックするだけでなく、植物源からの鉄吸収を改善し、免疫系を促進し、創傷治癒を助けるコラーゲンの作成を補助する。
ファイバ
高繊維摂取量は、冠状動脈性心疾患、脳卒中、高血圧、糖尿病、肥満、および特定の胃腸疾患を含む広範な健康状態を発症するリスクを有意に低下させる。
繊維摂取量の増加は、血圧およびコレステロール値を低下させ、インスリン感受性を改善し、肥満個体の体重減少を増強することも示されている。
ビタミンE
ビタミンEは、免疫機能に関与する脂溶性抗酸化物質です。それは、心臓病、癌、白内障、アルツハイマー病および関節炎のようなフリーラジカルに関連する慢性疾患を予防または遅延させるのに役立ち得る。
ビタミンK
クランベリーには、ビタミンK、マンガン、および植物栄養素の大きな配列も含まれています。これらは、有害なフリーラジカルから身体を保護するのに役立つ自然発生の植物化学物質です。彼らは、抗炎症性および癌予防特性を有する。
ダイエット
新鮮なクランベリーは9月と10月に収穫されるので、秋は季節にそれらを得るのに最も良い時期です。彼らは2ヶ月まで冷蔵でき、後で使用するために凍結することができます。クランベリーはしっかりしていて、しわつかずにすみます。
彼らはまた、乾燥または缶で利用可能ですが、いくつかは、糖を追加することがあります。原料ラベルをチェックし、クランベリーのみが含まれていることを確認してください。
クランベリージュースはしばしば他の果物と混合され、甘味料が加えられます。最初の成分としてクランベリーでジュースを探してください。
クランベリーソースは、どんな感謝祭の食事の重要な部分ですが、このフルーツを一年を通して楽しむには他にもたくさんの方法があります。
ここにいくつかのヒントがあります：
- 無塩ナッツ、種子、ドライクランベリーで自家製のトレイルミックスを作ってください。
- 冷凍クランベリーの少数をフルーツスムージーに入れてください。
- あなたのオートミールまたは全粒シリアルにドライクランベリーを加えなさい。
- あなたの好みのマフィンまたはクッキーのレシピに乾燥または新鮮なクランベリーを投げてください。
- パイのようなリンゴのデザートに新鮮なクランベリーを入れたり、特別な味わいをするために玉ねぎをかける。
リスク
血を薄くする薬、ワルファリン、またはクマジンを使用する人は、突然クランベリーの摂取量を増やすべきではありません。
クランベリーの潜在的可能性についての矛盾する証拠があるが、これは出血の増加につながる可能性がある。
クランベリー製品は、尿中のシュウ酸塩の排泄率を高める可能性があります。これは腎臓結石の形成を促進する可能性があります。
腎臓結石の既往歴のある人は、クランベリーの摂取量を増やす前に、自分のヘルスケア提供者と話をする必要があります。
