新しい研究は、あなたが食べることが健康と同じくらい重要であり、あなたが食べることを確認するように見えます。
米国の研究者は、食べたものと食べた時のアンケートを男性に尋ね、16年間健康を追跡しました。朝食をスキップしたと答えた人は、心臓発作または致命的な冠状動脈性心疾患のリスクが高いことが分かった。
ハーバード公衆衛生学校（HSPH）のリーア・カヒル（Leah Cahill）教授らは、7月23日にアメリカ心臓協会ジャーナル誌に発表した研究成果について書いています。
声明の中で、HSPHの栄養学科のポスドク研究員であるLeah Cahillは、この発見の裏にあるものを説明しています。
「朝食をスキップすると、肥満、高血圧、高コレステロール、糖尿病などの危険因子が1つ以上発生し、時間の経過とともに心臓発作につながる可能性があります。
彼らの研究のために、研究者は45歳から82歳までの26,902人の男性医療従事者によって完了した食品頻度アンケートを分析し、1992年から2008年までの16年間健康を追跡した。
フォローアップ期間中、1,572人の男性が致命的でない心臓発作を経験したか、または冠動脈心疾患で死亡した。
彼らがデータを分析したところ、朝食を持たないと答えた男性は、朝食を食べると答えた男性よりも心臓発作または冠状動脈性心疾患による死亡リスクが27％高かった。
朝食をスキップした男性には他の危険因子があった
彼らは朝食を控えていると言った男性は、若い、シングル、喫煙者、フルタイムで働く傾向があった、多くの運動をしなかったし、より多くのアルコールを飲んだ。
研究者は、体格指数、高血圧、高コレステロール、糖尿病の影響を取り除くために結果を調整したときに、朝食をスキップし、心臓発作のリスクが高いか、または冠状動脈性心臓病による死亡の関係がはるかに弱いことも発見した。もはや統計的に有意ではない。
彼らは、「食生活は、伝統的なリスク要因に関連する経路を通じて冠状動脈性心疾患のリスクに影響を及ぼす可能性がある」と述べている。
彼らはまた、男性が彼らが食べたと言った1日何回と冠状動脈性心臓病の危険性との間のリンクも見つけませんでした。
深夜に心臓病に関連した食事
しかし、彼らは夜遅く食べると冠動脈性心疾患との間にリンクを見つけました。夜遅くまで食べなかったと言った男性と比較して、罹患した人の中で、冠状動脈性心疾患のリスクが55％高かった。
しかし、著者は、夜遅くに食べた研究の少数の男性によって判断すると、これは主要な公衆衛生上の懸念であるとは考えにくいことに気づいた。
Leah Cahillは、これまでの研究を強化したこの研究からのメッセージは、「朝食を飛ばしてはいけません」と述べています。一日の始まりに健康な食事を食べることは、心臓発作のリスクを低下させることにつながります。
朝食のヒント
Leah Cahillは、「あなたの食事がタンパク質、炭水化物、ビタミン、ミネラルなどの適切なエネルギーと栄養素のバランスを保つための簡単な方法」として、さまざまな種類の健康食品を朝食に取り入れています。
ナッツや刻んだ果物を穀物に加えることは、「今日のスタートを切る最善の方法」だという。
一杯の穀物を食べる場合は、ナッツと果物を切って加えてみてください。これは「一日を始めるには素晴らしい方法です」とLeah Cahill氏は付け加えます。
ハーバード大学医学部の准教授、エリック・リム氏は、このチームは、数十年にわたり、健康に対するダイエットの質と組成の影響を検討してきたと述べ、現在、この新しい研究は、全体的な食事習慣もリスクを低下させる心臓病の
2012年の会議で、英国の科学者たちは、朝食をスキップする人々が、高カロリー食を後でより魅力的に感じる理由を説明した研究を発表しました。彼らの脳回路は、断食時に脳回路を探すように促されます。
心臓の健康の慈善団体からのコメント
ブリティッシュ・ハート・ファウンデーションの上級栄養士であるビクトリア・テイラー（Victoria Taylor）は、朝食の利点に関する最新の研究ニュースに答えました。彼女が言います：
“朝の急いで朝食をスキップするのは簡単すぎるかもしれないが、この研究は、これが私たちの考えるよりも健康に大きな影響を与える可能性があることを示唆している。
しかし、これらの研究者は45歳以上の男性だけを見ているので、朝食は他の人々の心臓の健康に同じ影響を及ぼすことを確認するためにさらなる研究が必要となるでしょう。
ビクトリアテイラーは付け加えます：
「私たちが知っていることは、ヘルシーで充実した朝食は、ミッドナイトビスケットを魅力的でなくして、食事の中のさまざまな食べ物を広げる別の機会を与えることです。
「Wholegrainのトースト、または低脂肪ミルクのお粥のような穀物は、その日を始めるには良い方法です。スライスされたバナナや乾燥した果実を一番上に置くと、5日前に行くことができます。家を出ました。”
