熱い赤い唐辛子を食べることで、もっと長く生きるのに役立つかもしれません

新しい研究は、辛い赤い唐辛子を食べることが寿命を延ばすのに役立つかもしれないことを知った後、辛い食べ物の愛好家のためのいくつかの良いニュースをもたらします。

米国で1万6000人以上の人々を対象とした調査によると、赤い唐辛子を食べた人は、スパイシーな食べ物を食べなかった人よりも平均18歳以上のすべての原因による死亡リスクが低かった。

研究の共著者Mustafa ChopanとBenjamin Littenbergは、両方とも、バーモント大学医学部の大学で、最近の研究結果を雑誌に掲載しました。

チリの唐辛子は植物の果実で、ナイトシェイドの家族に属します。チリペッパーには多くの種類があり、そのすべてが異なる熱量を持っています。

ジャラペニョスのようなホットピーマンでは、カプサイシンと呼ばれる化合物から炎症が起こります。研究は、この化合物が健康上の利益をもたらすことができることを示唆しています。

例えば、カプサイシンが乳がんを止める可能性があることが分かった最近の研究では、早期の研究でこの化合物が結腸直腸癌のリスクの低下に結びついていた。

Chopan and Littenbergによると、2015年に発表された以前の研究では、唐辛子のようなスパイシーな食品の消費が死のリスクにどのように影響するかを調査しています。このような食品の定期的な摂取と、全原因および原因別の死亡率の減少との関連性が見出されました。

この新しい研究は、熱い赤い唐辛子を食べる人々がより長い寿命を有するかもしれないことを発見した後、この関連を支持する。

赤唐辛子の摂取量が全死亡リスクを13％低下させる

Chopan and Littenbergは、1988年から1994年の間にNational Health and Nutritional Examination IIIに参加した18歳以上の成人16,179人のデータを分析して、その結果に到達した。

調査時点で、参加者の過去1ヶ月間の赤い唐辛子の消費量を食品頻度のアンケートを使用して評価しました。

参加者の全原因および原因別死亡率は、National Death Indexを使用した18.9年間の中央追跡調査期間にわたって監視された。経過観察中に4,946人が死亡した。

熱い赤い唐辛子を消費しなかった参加者と比べ、全員死亡のリスクが13％低下していた。

この研究の死者は比較的少ないので、ChopanとLittenbergは、赤唐辛子の摂取が特定の死因にどのように影響するかに関するデータは限られていると述べている。

しかし、入手可能なデータは、ホット・レッド・チリ・ペッパーの消費が、心臓病および脳卒中などの血管疾患による死亡リスクの低下と最も強く関連していることを示唆している。

研究者らは、赤い唐辛子が寿命を延ばす可能性のある正確なメカニズムを正確に知ることはできないが、TRPチャネルであるカプサイシンにはおそらく低いと述べている。

「TRPバニロイド1型（TRPV1）の活性化は、脂質代謝および熱発生のメディエーターを変えることによって、肥満に対する細胞機構を刺激するようである」と研究者らは説明する。「肥満に対する保護は、心臓血管、代謝、および肺疾患のリスクを低下させる。

「カプサイシンは、冠動脈血流のTRP媒介調節を介して心臓病を防御する可能性がある」と付け加えている。

全体的に、チームは、これらの最新の知見は、「辛い唐辛子の消費に伴う死亡率の大幅な減少」を示すことによって、スパイシーな食物摂取と死亡リスクの減少を結びつける2015年調査の結果を裏付けていると述べている。

しかし、ChopanとLittenbergは、以前の研究は中国の成人でしか行われていなかったことを銘記しているので、新しい研究はこれらの知見の汎化能力を強化する。

チームは次のように結論づけている。

さらなる研究は、他のスパイスの利点や特定のチリペッパー亜型の差異の影響を調べることを目指すべきであり、そのような証拠は食生活と食生活の関係についての新しい洞察を導くかもしれない健康、最新の食事療法の勧告、新しい治療法の開発が含まれます。

穀物全体を食べることで寿命が延びる方法を学びましょう。