私たちの体の約3分の2が水で構成されているという事実に基づいて、水を消費することが私たちの健康にとって重要であることは明らかです。しかし、新しい研究では、水の消費量を増やすことで体重をコントロールし、砂糖、ナトリウム、飽和脂肪の摂取量を減らすことができることが分かりました。
この研究は、イリノイ大学のRuopeng An教授が率いている。
普通の水や飲み物を飲んで体の水分要求を満たしている人もいますが、スープブイヨン、セロリ、トマト、メロンなどの特定の食品を飲んでいます。
水分摂取量の増加が健康のパラメータにどのように影響するかをさらに調査するために、研究者らは、2005年~2012年の国民健康栄養調査（NHANES）の米国で18,300人以上の成人を代表するサンプルを使用した。
研究者らは、参加者に対し、消費したすべての飲食物を3日から10日の間隔で2日間で回収するように頼んだ。
Prof. Anは、各参加者が食べ物と飲み物の両方から日々の食事摂取量のパーセンテージとして消費した純水の量を計算しました。
紅茶、ハーブティー、コーヒーなどの飲料は、純水の供給源として評価されていませんでしたが、An教授は水の総消費量の計算に含水量を含めました。
水の消費を促進する：公衆衛生戦略
日常的には、参加者は平均で約4.2杯の水を消費した。これは総水消費量のわずか30％を占める。
各参加者の平均カロリー摂取量は、糖尿病の飲料から得られた125カロリーと、必須ではないデザート、ペストリー、スナックミックスなどの「随意食」からの432カロリーを含む2,157カロリーでした。
研究の結果は、1〜3杯で普通の水の消費を増加させ、人々が毎日、毎日78から235で68から205グラムカロリー、毎日およびそれらのナトリウム摂取により、総エネルギー摂取量を低下させていることを明らかにしました。
水の利点に関する素早い事実
- 水は体温を正常に保ち、関節の潤滑とクッション
- それは脊髄を保護する
- 水は、排尿、汗、排便によっても無駄をなくします。
水の詳細
研究目的のために、「普通の水」とは、タップ、クーラー、飲料用の噴水またはボトルからの水として定義された。
さらに、水の消費量を増やした人々は、砂糖を5〜18グラム減らし、コレステロールを7〜21グラム減らしたことも示されました。
「この発見は、普遍的な栄養介入と、メッセージと戦略のカスタマイズに深刻な懸念を抱かずに、多様な集団のサブグループのカロリーを飲料に置き換えて、水の消費を促進する教育キャンペーンを設計し、提供するのに十分かもしれないことを示しています。
彼と彼のチームは、これらの影響は、人種、民族性、教育到達度、所得水準、体重の状況によって類似していると付け加えましたが、男性よりも女性よりも、若年者または中年の方が高齢者よりも大きかったと付け加えました。
Prof. An氏は、これらの違いが、男性および若年者または中年の成人に関連するより高い1日のカロリー摂取量と関連している可能性があることを示唆しています。
研究者らは、「未来の水の摂取を促進することは、将来の制御された介入における確認を保証する米国の成人におけるエネルギーおよび標的栄養素の消費を削減するための有用な公衆衛生戦略であり得る」と指摘することによって、
以前に学校に給水器を設置することが学生の肥満を低下させることを示唆した研究で報告されている。
