スワンクダイエットは、多発性硬化症の治療薬として1950年代に開発されました。サポーターは、フレアの頻度と症状の重症度を減らすことができると主張している。
この記事では、スワンクダイエットの歴史、それが何を構成しているのか、ダイエットが多発性硬化症（MS）に及ぼす影響について見ていきます。
スワンクダイエットの歴史
ロイスワンク博士は、1940年代にカナダでMS患者を勉強し始めました。彼はその後、さらなる調査のためにヨーロッパに行き、ノルウェーで調査を行った。
この研究結果に基づき、MSの罹患率は山岳地方で高く、沿岸漁村では低かった。
スワンク博士はその後、山と海岸に住む人々の食事の違いを調べました。彼は、山の中の人々が海岸近くに住む人々よりも肉、卵、酪農を多く消費し、魚をもっと食べることを発見しました。
これらの知見に基づいて、スワンク博士は栄養士であるAagot Grimsgardと協力し、スワンクダイエットと呼ばれる低脂肪食を開発しました。
スワンクダイエットの主な特徴は、脂肪、特に飽和脂肪を制限することです。食事に従う人々は、痩身魚、無脂肪乳製品、果物、野菜、全粒粉を摂取するよう勧められています。スワンク博士は1987年にダイエットに関する本を出版しました。
それには何が関係していますか？
スワンクダイエットの主なポイントは以下の通りです：
脂肪
- 1日あたり15グラム（g）以下の飽和脂肪
- 1日あたり20g以上の不飽和脂肪
- 1日当たり総脂肪量50g以下
オレンジオイル、キャノーラオイル、大豆油、ピーナッツオイル、亜麻仁油などの植物油は、ほとんどが不飽和脂肪を含んでいるため、スワンク食で使用できます。
ココナッツオイルとパームオイルは、高い飽和脂肪含量のために推奨されていません。同様に、バター、ラード、マーガリン、ショートニング、および硬化油は、それらの飽和またはトランス脂肪含量が高いため許容されない。
ナッツ、ナッツバター、種子はスナックとしてお勧めしますが、毎日の脂肪の合計でカウントする必要があります。
果物と野菜
すべての果物と野菜はスワンクの食事に入れられ、その量は制限されません。ダイエット後の人々は、1日に少なくとも2人分の果物と野菜を摂取することが推奨されています。
アボガドやオリーブなど、脂肪を自然に含む果物は、毎日の脂肪総量に数えなければなりません。
肉および家禽
スワンクダイエット後の最初の年に、赤肉と豚肉は禁止されています。その後、毎週3オンスの赤身肉を食べることがあります。
スワンクダイエットでは、スキンレスの白い鶏肉と七面鳥の肉が許可されます。ダークミートの家禽や加工家禽製品はお勧めしません。
魚
白身の魚や貝は、スワンクの食事に入れられます。コレステロールの高い人の貝類を除いて、部分サイズは制限されていません。
サケやマグロなどの脂肪の多い魚は、毎日の脂肪の合計に含める必要があります。
乳製品と卵
スワンクダイエットでは、1日2食分（非脂肪または低脂肪乳製品をお勧めします）。
無脂肪ミルク、無脂肪コテージチーズ、脂肪を含まないチーズなど、一部の乳製品の提供は制限されていません。
卵黄の飽和脂肪含量のために、スワンクダイエットの追従者は1週間に3回以下の全卵に限定される。
穀物製品
スワンクダイエットでは、1日4粒の穀物を消費することを勧めています。パン、低脂肪穀物、米、パスタ、特定のクラッカーは許可されています。 Wholegrain製品が好評です。
バターやラードのような避けるべき脂肪源を含む焼き製品はお勧めしません。
カフェインとアルコール
スワンクダイエット中にカフェイン飲料は1日3杯に制限されています。 1日当たり1杯のワインまたは酒を提供しています。
サプリメント
特定のビタミンやミネラルサプリメントはスワンクダイエットに続くものにおすすめです。推奨されるサプリメントには、タラ肝油、ミネラルを含むマルチビタミン、ビタミンC、ビタミンEが含まれます。
MS管理における使用の証拠
Swank博士は、MS患者のための低脂肪食の利点を提唱する複数の論文を発表しました。彼は何年も元の食生活の研究の一部を続けていました。
1990年には、MS患者144人を対象とした34年間のフォローアップ研究を発表しました。彼は、1日あたり20g未満の飽和脂肪を食べた人は、病気の進行が少なく、より多くの飽和脂肪を食べた人よりも死亡する可能性が低いと報告した。
スワンク博士の研究は、対照群との比較や厳密な包含基準の欠如のために批判されていることに注意することが重要です。彼の研究にも高いドロップアウト率があった。
スワンク博士の研究を拡大するために、2016年に発表された研究では、McDougallプログラムに1年間従ってMSがどのように影響を受けたかを調べました。 McDougallプログラムはスワンクダイエットと同様に低脂肪ですが、肉、魚、卵、乳製品、植物油も除きます。
食事群の試験参加者は、対照群よりも脳スキャンの改善または症状の改善が見られなかった。しかし、彼らは改善されたエネルギーレベルを報告し、彼らはBMIにプラスの変化をもたらした。
興味深いことに、コレステロールとインスリンのレベルは6ヶ月後の食事群では低かったが、試験終了時には低下しなかった。
懸念事項
スワンクダイエットは非常に制限的であり、多くの人々が長期間追跡するのが難しい場合があります。
ある研究によると、スワンク飼料を服用した人々は、ビタミンC、A、E、または葉酸を十分に摂取できなかった。
スワンク（Swank）食などの非常に低脂肪の食事をしている人は、肌や髪が乾燥し、他の人よりもエネルギーレベルが低くなることがあります。
特定の食事療法はMSに役立つことができますか？
栄養は、MS患者が一般的に使用する補完的で代替的な医療の一形態です。 2014年に実施された小規模な調査では、MSの患者の約30％が特別な食事療法を受けたことが判明しました。
現在、全国多発性硬化症協会によれば、1人の食事療法をMS患者に最適とする証拠は十分ではありません。
医師、執筆者、出版された研究者、プログレッシブMS自身の医学の教授であるテリー・ウォールズは、Wahlsプロトコルを開発しました。これは、旧石器時代の食生活を強調し、穀物やグルテンを排除します。
研究は旧石器時代の食事アプローチで拡大していますが、2017年の研究はMS管理の補完的なアプローチの一環としてその約束を示しています。
2009年の研究によれば、MSを有する人々は、対照と比較してグルテン抗体のレベルが上昇しており、グルテンフリー食の考慮が推奨された。
2012年のメタ・レビューでは、セリアック病と他の自己免疫障害およびMSとの間に遺伝的相関関係があることも判明しました。
穀物やグルテンの役割について相反する意見があるにもかかわらず、MSを持つ人々は健康的な食事を消費することが推奨されています。このような食事は、砂糖や加工食品の添加を制限し、果物、野菜、痩せたタンパク質、健康な脂肪を強調します。
特殊な栄養はどのように症状に役立ちますか？
特定の栄養素が、MS症状を助けるかどうかを調べるために研究されています。
MSと塩
MSに対する食塩摂取の効果は、動物およびヒトにおいて研究されている。
マウスでは、食塩は神経系の炎症の増加および免疫系機能の低下に関連しています。 MS患者では、食塩摂取量の増加は、脳瘢痕化や症状の激しさの増大につながっています。
食塩摂取がMS症状の重症度と結びつく前に、さらなる研究が必要である。
MSおよび魚油
ある研究者は、魚油がMSの治療に役立つと信じています。しかし、2012年の研究では、魚油を摂取したMSとプラセボを投与したMSとの間で、複数のアウトカム測定値に差異は見られなかった。
2016年の研究では、魚由来のオメガ3sが12ヶ月間のMS診断リスクを減少させることが判明しました。他の研究では、オメガ3は女性よりも男性に対してより保護的であるかもしれないことを示唆している。
MSおよびビタミンD
小さな研究では、ビタミンDがMS発作の発生を抑える可能性があることが示されています。ビタミンDサプリメントを摂取した研究参加者は、イメージングで神経系瘢痕が見えることも少なかった。
2017年に発表された他のより広範な研究により、高用量のビタミンDが再発寛解型MSにおいて特異的抗体レベルを低下させることが明らかにされた。
多発性硬化症のための食事療法の注意事項および注意事項
ある研究者は、高コレステロール、高血圧、心臓病、糖尿病、および肥満がMSの進行および重症度の割合を増加させる可能性があると報告している。したがって、MS患者さんが健康的な体重維持に役立つ食事計画に従うことが重要です。
1日を通してバランスの取れた食事を定期的に食べることで、MS患者さんのエネルギーレベルを上げることができます。疲労と戦う人々のために、健康的な食べ物を準備しておくことも重要です。
MS患者は膀胱の問題を経験することがありますが、水分を溜めることは重要です。適切な体液と繊維は便秘の管理に役立ち、炎症と闘う食品も重要です。
激しい研究の1つの領域には、腸内細菌、腸管の脳軸、および自己免疫および神経学的疾患（例えば、MS）が含まれる。この細菌は、MSを有する患者では上昇したが、2017年のレビューでは、種の不均衡が観察された。
見通し
栄養は、MS治療に関する研究において、引き続き注目されているトピックです。多くの専門家の食事は、潜在的な利益のために研究され続けています。
彼らの栄養を最適化しようとするMS患者は、登録栄養士のアドバイスを求めるべきである。この種の専門医は、誰かの病歴やライフスタイルを見て、最高の計画、戦略、または使用する目標を見つけるのを助けることができます。
