強直性脊椎炎は、慢性炎症性疾患および関節炎のタイプである。それは通常、脊柱の痛み、硬直および運動の低下を引き起こすが、他の関節にも影響を及ぼす可能性がある。
強直性脊椎炎（AS）の治療法はありませんが、食事の変化を含む早期診断と治療は、症状の管理や合併症のリスクの軽減に役立ちます。
ASとダイエット
ASのための特定の食事療法はありませんが、特定の食品はその状態の人々を助けることができます。さまざまな食べ物が人の体重に影響を及ぼし、炎症にも役割を果たすことができます。
ASと体重管理
余分な体重が体の骨や関節にストレスを与え、症状を悪化させる可能性があるため、健康な体重を維持することはAS患者にとって重要です。
太り過ぎでも、変形性関節症の発症の危険因子である。
食事と炎症
抗炎症食は、体内の炎症を軽減するのに役立ちます。このタイプの食生活は、地中海食と類似しており、関節炎基金とアメリカのがん治療センターで推奨されています。
ASに有益な食品と栄養素
ASを持つ人々は、症状を和らげるために以下の食品と栄養素が役立つことがあります。
オメガ3脂肪酸
ある限られた研究は、オメガ3がAS患者の疾患活動を減少させることを補うことを発見した。研究の2012年のレビューは、これらの必須脂肪の高い食事は炎症性関節炎の別のタイプである関節リウマチに関連する関節炎症に一貫性があるが適度な効果があることを示しています。
オメガ3脂肪は以下にあります：
- チーア種子
- サケ、イワシ、マグロなどの脂肪質の魚
- 亜麻仁
- 亜麻仁油
- クルミ
果物と野菜
毎日さまざまな果物や野菜を食べることで、健康全体に必要なビタミンやミネラルの多くを摂取することができます。これらの食品はまた、カロリーが低く、繊維が多い。
英国のNational Ankylosing Spondylitis Society（NASS）は、さまざまな色の果物や野菜を食べることを推奨しています。これは、病気から守る一連の抗酸化化合物を含んでいるからです。
全粒粉
玄米、トウモロコシ、キノア、そば、オートミールなどの全粒粉は、繊維や栄養素が高く、炎症の軽減にも役立ちます。
しかし、小麦、ライ麦、大麦などのグルテン含有穀物が症状を引き起こすことがあります。
カルシウムが豊富な食品
ASは弱体化した骨につながります。そのため、カルシウムが豊富な食品は非常に重要です。カルシウムが多い食物源には以下が含まれる：
- クレソンやケールのような暗緑色の緑
- ブロッコリ
- 白菜
- 低脂肪乳製品
- 強化植物油
- アーモンド
- 骨付きイワシ缶詰
- 豆腐を強化
- 強化シリアル
ビタミンDの源
ビタミンDは身体にカルシウムを使用させ、健康な骨に不可欠です。通常のビタミンD濃度は30〜100ミリグラム/デシリットル（mg / dL）であるが、50mg / dLを超えるレベルでは、より治療的であり、疾患に対して保護的であることが示されている。
ビタミンDのレベルが高いほどASの発症リスクが低下するという研究報告の2015年のレビュービタミンはすでに症状を抱えている人々の症状も軽減します。
体は日光暴露や次のような食品によってビタミンDを獲得します：
- 魚介類
- 卵黄
- タラ肝油
- ジュース、シリアル、乳製品、植物性ミルク、豆腐などの強化食品
ハーブやスパイス
特定のハーブやスパイスは抗炎症薬と考えられています。
ニンニク：ニンニクのいくつかの化合物は、抗炎症性および抗菌性を示す。
ジンジャー：何世紀にもわたって抗炎症薬とみなされているが、最近の研究ではこれを支持する科学的証拠が提供されている。
ターメリック：主成分の1つは、炎症を軽減することが示されている化合物であるクルクミンです。
ASと一緒に避ける食べ物と食事
炎症の原因となる食品は、ASの症状を悪化させることがあります。これらには、
シュガー
砂糖や洗練された食品は、体内の炎症を引き起こす可能性があります。だから、ASを持つ人々は、デザート、キャンディー、ペストリー、ソーダ、ジュースなど、彼らが食べる甘い食べ物の数を減らす必要があります。
塩と高ナトリウム食品
研究者らは、2013年に動物の食生活に塩を添加すると、ASなどの自己免疫疾患に関連する炎症細胞が体内に産生されることを発見しました。
低ナトリウム食はASを逆行させることはできませんが、食塩摂取を減らすことは病状の管理を助ける良い考えです。
赤身肉
赤身には特定の化学物質と飽和脂肪が含まれており、炎症を悪化させる可能性があります。赤身の肉を食べないと、ASの症状を軽減するのに役立ちます。
高脂肪食品
関節炎財団は、飽和脂肪およびオメガ-6脂肪酸を含む炎症の原因となる脂肪の種類を制限することを推奨しています。
飽和脂肪を含む食品には、
- ピザ
- 赤身肉
- チーズおよび全脂肪乳製品
- 加工食品
オメガ6脂肪は、少量では必須ですが、標準的なアメリカの食事ではあまりにも頻繁に消費されます。
オメガ6脂肪を含む食品には以下が含まれます：
- トウモロコシ、ベニバナ、ヒマワリ、および大豆を含む植物油
- マヨネーズ
- サラダドレッシング
- ペストリー
- 加工食品
加工食品に含まれるトランス脂肪は避けるべきです。
スターチ
ロンドンASダイエットとして知られている低澱粉の食事は、しばしばASを持つ人々のためにお勧めします。その理論は、いくつかのタイプの腸内細菌がASを誘発し、デンプンがこれらの細菌を供給するということです。いくつかの研究は、食事療法がASの症状を軽減するのに役立つことを発見しました。
さらに、精製された糖および澱粉を多く含み、全粒粉および野菜のレベルが低い食事は、炎症性疾患による死亡を招くことが判明している。
ロンドンASダイエットは食べることが少ない：
- パンとペストリー
- ご飯
- ポテト
- パスタ
それはもっと食べることをお勧めします：
- フルーツ
- 野菜
- ナッツと種
- 卵
- 魚
- 赤身の肉
- 低脂肪乳製品
しかしながら、低澱粉飼料への応答は混合される。英国の脊椎炎協会（Spondylitis Association of America）と全国強直性脊椎炎協会（United Ankylosing Spondylitis Society）は、食事を宣伝または反対しません。
小麦とグルテン
小麦、ライムギ、および大麦などのグルテン含有穀粒は、一部の人々の炎症に寄与することが知られている。
グルテンフリーの食生活は、リウマチ性関節炎を患っている人にとっては有益であり、AS患者には有益です。
アルコール
慢性関節リウマチなどのアルコールとリウマチ性疾患との関係は必ずしも明確ではありません。しかし、ASを持つ人は、アルコール摂取を制限するか、それを完全に避けるべきです。
重度のアルコール使用は、骨の健康に影響し、骨粗鬆症のリスクを高めることが知られている。さらに、アルコールはAS薬物と相互作用し、栄養の吸収を阻害する可能性がある。
その他の食糧トリガー
ASの痛みや他の症状を引き起こす食品は、人によって異なります。 1ヶ月間食品日記を保管すると、症状を悪化させる可能性のある食物を特定するのに役立ちます。
特定の食餌は、アルファルファ、銅、または亜鉛が多いなど、ASの症状を悪化させることがあります。低カロリー、低脂肪、低蛋白食は、AS患者の免疫システムをサポートするのに十分な栄養素を提供しない可能性があります。
ダイエットとAS関連の胃腸の問題
ASは、クローン病および潰瘍性大腸炎などの炎症性腸疾患（IBD）に関連している。
食生活の変化はこれらの病気の症状を改善する可能性があります。例えば、ASおよびクローン病に関する研究では、デンプンの摂取が少ない場合、特に医学療法と組み合わせた場合に、両方の症状に有益な効果をもたらすことが示唆されています。
IBD患者のその他の推奨事項には、
- 高脂肪食品の摂取を減らす
- アルコール消費を制限または回避する
- 乳製品を元に戻す
さらに、抗炎症性食餌は、IBDの症状を緩和するのに役立ち得る。
ASのサプリメント
栄養補助食品はしばしばASを持つ人々に推奨されます。しかし、サプリメントの中には品質が悪く、体に吸収されにくいものもあります。他人は彼らが主張することをしないかもしれない。
ASのために一般的に推奨されているサプリメントの中には、その状態の証明された利点がありません。例えば、グループは、グルコサミンとコンドロイチンは人気のあるサプリメントであるが、ASに効果があるという証拠はないとアドバイスしている。
細菌が最近ASと関連することが判明して以来、プロバイオティクスの摂取はASにとっても有益であることが判明するかもしれない。
リスク
ASの症状を管理するための食事療法の変更は、特に医師の推奨する投薬やその他の治療法と併用するとよい戦略です。
しかし、適切な栄養摂取量を確保し、特定の食品やサプリメントが薬と相互作用できるように、医師と栄養士との食事変化について話すことが推奨されます。
