乳がんを予防または引き起こすことができる単一の食物または食事はありませんが、食生活は個々の選択が真の違いを生むことができる領域です。
乳癌は、多くの寄与因子を伴う複雑な疾患である。年齢、家族歴、遺伝学、性別などの要因のいくつかは制御できません。
しかし、喫煙、運動、太り過ぎ、食生活など、個人がコントロールできる要因があります。一部の研究者は、食生活がすべての癌の30〜40％を占めると主張している。
食べる食べ物
乳がんはさまざまな場所から始まり、さまざまな方法で成長し、異なる種類の治療が必要になることがあります。ある種の癌が特定の治療に対してより良く反応するように、特定の癌は特定の食品にうまく反応します。
以下の食品は一般的に健康的な食事の一部とみなされ、乳がんの発症または進行を予防するのに役立ちます。
- 多彩な色とりどりの果物や野菜
- 穀物、豆、マメ科植物などの繊維が豊富な食品
- 低脂肪乳および乳製品
- 大豆製品
- ビタミンDが豊富な食品
- 食品、特にスパイス、抗炎症性
91,000人以上の女性を対象とした研究では、植物を主体とする食餌を摂取すると乳がん発症リスクが15％低下する可能性があることが判明しました。アイダ・アンド・ジョセフ・フレンド・ガンセンターでは、1日に8〜10人分の果物と野菜をお勧めしています。
果物や野菜には、フラボノイドやカロチノイドが豊富に含まれており、多くのメリットがあります。研究により、以下の果物と野菜が乳がん予防に効果的であることが判明しました。
- 濃い、緑色、葉っぱの野菜
- コショウ
- トマト
- ナス
- かんきつ類の果実
- 人参
- ブロッコリ
- ケール
- 玉ねぎ
- りんご
- 洋ナシ
- 桃
- いちご
食物繊維
食物繊維の研究と乳がんへの影響は現在のところ決定的ではありませんが、いくつかの研究はそれがこの病気から守るのに役立つと示唆しています。繊維は消化器系を支え、老廃物を定期的に排除するので、体内の毒素を取り除くのに役立ち、害を制限します。
全粒粉とマメ科植物には抗酸化物質も含まれているため、多くの病気の予防に役立ちます。レンズ豆などの繊維が豊富なマメ科植物を食べることも、乳がんリスクの低下と関連しています。 Ida＆Joseph Friend Cancer Centerは、1日に30〜45グラムの繊維を推奨しています。
良い脂肪
脂肪は乳がん予防のための良い食品のリストの候補とは思えないかもしれませんが、多価不飽和脂肪および一価不飽和脂肪は「良い脂肪」と呼ばれています。彼らはオリーブオイル、アボカド、種子、ナッツに見られます。
さらに、サーモンやニシンなどの冷水魚に含まれるオメガ3脂肪酸は、乳がんリスクの低下に結びついています。多くの専門家は、毎日のカロリーの約20〜30％が脂肪からであり、飽和脂肪からの総カロリーの8％以下である食事を推奨しています。
大豆
過去25年にわたる豊富な研究により、大豆はタンパク質、健康な脂肪、ビタミン、ミネラルが豊富で、炭水化物は少ない、非常に健康的な食物源であることが確認されています。大豆は、乳癌のリスクを軽減することに加えて、低密度リポタンパク質または「悪玉コレステロール」を低下させ、心疾患のリスクを低下させることも報告されている。
大豆は次のような食品に含まれています：
- 豆腐
- テンペ
- えだまめ
- 豆乳
- 大豆ナット
利点
一部の研究では、一部の魚に含まれるオメガ3脂肪酸の健康上の利点は、乳がんの原因となる可能性のある炎症を軽減する能力が原因である可能性があることが分かっています。
研究者は、体がエストロゲンを排除するのを助けることによって、繊維が乳癌の予防に寄与することを示唆している。多くの乳がん治療は、エストロゲンが乳癌細胞と相互作用するのを防ぐために設計されているため、高繊維食を食べることでこのプロセスがサポートされ、エストロゲンの排泄が促進されます。
ニンジンなどの野菜に含まれるβ-カロテンは、乳癌リスクが低いという結果につながっています。科学者らは、これは癌細胞の増殖過程を妨げるためであると推測している。
避けるべき食品
科学者が乳がんのリスクに及ぼすさまざまな食品の影響を調査し続けているため、人々は一般的に、アルコール、砂糖、脂肪、および赤身肉を減らすように勧められています。
アルコール
研究により、定期的なアルコール摂取と乳がんリスクの増加との関連性が確認されています。 Breastcancer.orgは、アルコールがエストロゲンレベルを上昇させ、DNA細胞を損傷させる可能性があると報告している。また週3回のアルコール飲料を飲む女性が乳がん発症リスクを15％上昇させることも指摘しています。リスクは1日当たり1ドリンク毎に約10％上昇する。
シュガー
テキサス大学MDアンダーソンがんセンターの研究者らは、マウスが典型的なアメリカの食事と同様に砂糖が豊富な食事を食べると、ヒトの乳癌と同様に乳腺腫瘍を発症する可能性が高いことを発見しました。さらに、これらの腫瘍は、転移または転移する可能性がより高い。
脂肪
研究は、すべての脂肪が悪いわけではないことを示唆している。加工食品の脂肪は乳がんのリスク増加と関連していますが、果物や野菜の脂肪はリスクの低下と関連しています。
トランス脂肪は今や乳がんのリスク増加と関連しており、避けるべきである。トランス脂肪は、揚げ物、クラッカー、ドーナツ、パッケージされたクッキーやペストリーなどの加工食品に最もよく見られます。
赤身肉
研究が進行中であるにもかかわらず、特に肉が「うまくいっている」場合、赤肉と乳癌の可能性の高い関連性があることが、いくつかの研究で分かっています。さらに、加工肉およびコールドカットは、脂肪、塩および防腐剤が高く、乳癌予防のための有効な食物とは考えられない。
その他のヒント
Ida＆Joseph Friend Cancer Resource Centreによると、以下のことも身体が乳がんから身を守るのに役立つかもしれません。
- ビタミンDを日光に定期的に暴露することは、助けになるかもしれません。ビタミンDは、卵、冷水魚、強化製品などの食品にも含まれています。レベルをチェックするために医師に相談し、もしそれらが低い場合は、補足を検討してください。
- 緑茶は、免疫システムの強化や乳がんのリスクの低減など、健康に有益な効果をもたらします。
- ウコンは黄色の香辛料で、抗炎症性を有すると報告されており、乳癌細胞の増殖を制限している可能性があります。
正常な体重を維持することは、肥満がこの疾患の既知の危険因子であるため、一般的に福祉にとって、特に乳癌との戦いに携わる人々にとって重要である。
肉体的に活発であることは、乳がん予防のための健康食品を食べることと同じくらい重要です。 National Cancer Instituteは、週4時間以上運動する女性の乳がんリスクが低いことを報告しています。
