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炭水化物を減らすことは、脂肪肝疾患の治療に役立ちます

パスタ、ジャガイモなどの炭水化物に富んだ食品を減らすことは、減量のための一般的な計画になっています。しかし、新しい研究によると、炭水化物制限食は他の健康上の利益をもたらすかもしれない。

炭水化物が豊富な食品

研究者らは、炭水化物制限食のわずか2週間で、非アルコール性脂肪肝疾患(NAFLD)を患っている少数の個体において肝臓脂肪のレベルが低下し、心代謝健康の他のマーカーが改善されたことが分かった

スウェーデンのKTHロイヤル・インスティテュート・テクノロジー(Royal Institute of Technology)の共同研究者であるAdil Mardinogluを勉強し、チームは最近その結果を雑誌に掲載しました。

NAFLDは、肝臓内の脂肪の過剰蓄積によって特徴付けられる状態である。アルコール性脂肪肝疾患とは異なり、NAFLDはアルコール消費量の高さに起因するものではありません。

米国の成人の約30〜40%がNAFLDを持っていると考えられており、その国では「肝疾患の最も一般的な原因の1つ」となっています。

2型糖尿病などの肥満および関連する健康状態は、NAFLDの主要な危険因子である。この状態は、肥満者の約30〜90%で確認されています。

健康的な食事を取ることは、NAFLD治療の鍵とみなされ、医師は通常、脂肪の摂取を減らすことを推奨しています。

しかし、この新たな研究は、炭水化物の消費を低下させることがNAFLDの別の治療戦略になる可能性があることを示唆している。

肝脂肪代謝改善

マルディノグル氏と彼の同僚は、すべてが肥満であり、NAFLDを持っていた10人の成人を彼らの研究に登録した。

2週間、参加者は、炭水化物に制限されたがタンパク質が増加した等栄養食を摂取した。等栄養食は、炭水化物、タンパク質、または脂肪の同量が毎日消費される食事である。

チームは、試験参加者の食事介入が肝臓脂肪および他の代謝反応にどのように影響するかを評価した。

この研究では、炭水化物制限食は肝臓脂肪代謝を改善し、14日間の研究期間にわたって肝臓脂肪の「劇的な減少」をもたらしたことが明らかになった。

研究者らはまた、炭水化物の制限により炎症マーカー、特にインターロイキン-6および腫瘍壊死因子アルファが減少し、高レベルのNAFLD重症度がより高くなることも発見した。

さらに、炭水化物制限食は腸内微生物叢の変化を引き起こし、肝臓脂肪代謝の改善に結びついている葉酸塩の循環レベルの増加に関連していることが判明した。

彼らの結果についてコメントして、研究者は次のように書いている。

“[…]私たちは、タンパク質含有量の増加した、低体重炭水化物の短期間の介入が、NAFLDを有する肥満ヒトにおいて、複数の代謝利益を促進することを示した。

それは、ダイエットにあたっては、全身的なアプローチがないことを念頭に置いています。したがって、食事制限がある食事は、NAFLDの全員にはうまくいかない可能性があります。

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