結腸直腸癌は、特に高齢者の間ではかなり一般的です。結腸直腸癌の重要な危険因子は食事であり、食事の選択は治療中および治療後にも不可欠です。このスポットライトでは、どのダイエットが最良で、どのダイエットが避けられるべきかを概説します。
結腸直腸癌は、ヒトの直腸、結腸、またはその両方に影響を及ぼす癌の一種である。これは大腸とも呼ばれます。
米国癌学会（ACS）によると、2018年に大腸癌の新規診断が97,220件、直腸癌の新たな症例が43,030件になる可能性があります。
このタイプの癌は、高齢者に見られる可能性がより高いですが、その出現に関連する他の多くの危険因子、例えば遺伝的要因および生活習慣因子があります。
後者の中で最も多く挙げられているリスク要因の1つは、食生活であり、特に肥満につながる食生活の悪い習慣を指しています。
以下では、どの食物および栄養素が結腸直腸癌のリスクを高めると言われているのか、どのタイプの食物が予防に役立つと考えられているのかを調べます。
また、このタイプの癌の治療中および治療後に身体を弾力的に保つ可能性が最も高い食事をカバーしています。
予防：避けるべきこと
数多くの研究により、赤身が豊富な食生活では結腸直腸癌のリスクが高まることが示されています。 「赤身」とは、世界保健機関（WHO）が「牛肉、牛肉、豚肉、子羊、子羊、馬、および山羊を含むすべての哺乳動物の肉」と定義しています。
このリンクを支持する証拠を見直すと、「赤身の食べ物は、結腸直腸癌の発生率に直接的に、または間接的に肉の高い食事が野菜、果物、繊維で低くなる傾向があるため間接的に関連する可能性がある」と述べている。
北イタリアの人口に関する調査によると、卵、チーズ、その他の脂肪質食品（澱粉）と並んで赤身を食べる人は、頻繁に直腸癌や結腸癌を発症するリスクが、植物ベースの食事。
さらに最近の研究では、「毎日100グラムの肉または赤身肉の増加が、結腸直腸癌のリスクを12-17％増加させる重要な要因である」と明らかにした。
2015年に国際がん研究機関が発表した報告では、毎日食べるベーコンやサラミなどの加工肉50グラムごとに、結腸直腸癌発症リスクが18％増加する。
この証拠は、処理された肉を「発癌性」と分類するWHOにつながった。
不健全なダイエットによって引き起こされた被害は、「超加工食品」が様々なタイプの癌を発症する危険性を増加させる可能性があると報告された2018年初頭に再び見直されました。
予防：食べるもの
したがって、赤身肉や加工食品の摂取量が多いと結腸直腸癌のリスクが高くなる場合、この結果から体を守るためには何を食べるべきですか？
ACSによると、果物、野菜、繊維の摂取量が多いとリスクを最小限に抑えることができ、既存の研究の多くはこの助言を支持しているようです。
カリフォルニアのローマリンダ大学（Loma Linda University）の研究によると、ベジタリアンスタイルの食事は結腸直腸癌のリスクの低下と関連していることが分かった。研究者らは、植物ベースの4種類の食事を研究した。これらが：
- ビーガン、または厳密には動物起源の製品
- ラクトオボ・ベジタリアン（乳製品と卵を含むが肉は含まない）
- 肉食魚は含まれているが肉は含まれていない
- 肉体と魚がまれに含まれている半年生殖器
これらの植物ベースの4つの食事のすべてが、非ベジタリアンの食事よりも癌につながる可能性が低いと考えられていました。
昨年からの1つの研究は、あなたの食事がよりカラフルであり、個体が果物と野菜の虹を自分の食生活に組み込むことに焦点を当てるべきであることを示唆しています。
より具体的には、代謝プロセスに関して人体に最も類似している豚モデルに関する実験は、紫色のジャガイモが結腸癌を防御する可能性があることを示した。
これは、これらの根菜に体内の特定の前炎症性タンパク質のレベルを低下させる化合物が含まれており、炎症が結腸癌リスクの一因となることが知られているからです。
最近、研究者らは、結腸直腸癌の発症を予防するのに役立つ地中海スタイルの食事に典型的ないくつかの要素もまた分離した。
この病気を発症するリスクの低い人は、赤身よりも果物、野菜、ナッツ、全粒粉、魚や家禽を食べ、アルコールやソフトドリンクはほとんど飲まなかった。
治療中および治療後に何を食べるべきか
マサチューセッツ州ボストンのDana-Farber Cancer Instituteのガイドラインによると、結腸直腸癌の治療を受けている人は、「レインボープレート」の食事に賛成し、免疫系をサポートするためにさまざまな種類の果物や野菜を食べるべきです。
ダナ・ファーバー研究所の専門家が治療後の人々が有用であると示唆しているもう一つのアプローチは、小さいながら頻繁な部分を食べることです。
彼らは、水分を保持し、アルコールやカフェインを避けるように患者にアドバイスし、いくつかのタイプの薬物がこれらの飲料と衝突する可能性があることを説明します。
しかし、私たちが取り上げた研究所の研究者らが行った以前の研究では、1日に4杯のコーヒーまたは460ミリグラムのカフェインを飲むと、結腸直腸癌の治療を受けている患者の癌再発リスクはほぼ半減していることが示されました。
リード研究の著者Charles Fuchsは次のように説明しています。「コーヒーを飲む人は、癌が戻ってくる危険性が低く、治癒の機会と生存率がかなり高いことがわかりました。
昨年発表された研究によると、繊維源の多い食生活では、結腸直腸癌1例の生存率が改善する可能性があることが示唆されています。穀物全体を食べることも、より良い治療成果と結びついている、と研究者らは指摘する。
去年の別の研究では、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、クルミ、ピスタチオなどのナッツ類を最低でも2グラム（約57グラム）食べることで、3期のがん治療後の個体の大腸癌の再発リスクはほぼ半分になったという。ナッツの摂食量は、治療後の死亡リスクも53％減少しました。
ACSは、治療後に2番目のがんを発症するリスクに関しては、最初のがんの予防のために同じ健康的な食事の選択を勧めることによって、それを減らすことができると言います。これには、健康的な体重維持、毎日の食事中の「植物食品に重点を置く」、アルコール摂取を避けることが含まれます。
実際、スペインのバルセロナ大学のVictor Moreno博士らは、結腸直腸癌の発症に関しては、生活習慣病が遺伝的危険因子よりも重要であることを見出しました。
「遺伝形質とは異なり、生活様式が多少変更可能であることを考慮すると、これは重要です。
最初の研究著者Dr. GemmaIbáñez
これは、個人の健康選択肢の「改革」が肯定的な結果を支援するために大きく進展する可能性があることを示唆しています。
