コーヒーは、世界中の多くの人々が選ぶ朝の飲み物です。それは、体と心を刺激し、警戒し、その日の準備をするのに役立つカフェインを提供します。
コーヒーアレルギーを患っている人は、彼らが豆にさらされたときに反応します。カフェインに敏感であるか、またはコーヒーに何か不耐性であるか、または他の何かが症状を経験するかもしれない人。これらの条件の違いを知ることは重要です。
医師は、アレルギーや感受性が疑われる人に、特定の問題の解決策を見つけるのを助けることができます。
流行と原因
飲むコーヒーに対するアレルギー反応は非常にまれです。
ある研究によると、緑茶のコーヒー豆からのほこりは、豆と一緒に働く人々の中には、アレルギー反応を引き起こす。最近の医学文献には、コーヒーを飲むことに対するアレルギー反応は記載されていないが、これまでにまれなケースがあった。
コーヒー豆のような食物によって引き起こされるアレルギー反応は、実際には免疫系応答に起因する。免疫系は、コーヒーの細胞内の化合物を侵入者として認識する。
免疫系は、細菌やウイルスなどの病原体にどのように反応するかと同様に、コーヒーに反応します。侵入したコーヒーを分離して破壊するために、ヒスタミンなどの保護化合物を放出する。コーヒーアレルギーの症状はこの過程の結果です。
コーヒーアレルギーの症状
真のコーヒーアレルギーは、酔ってから最初の時間内に体内に重大な症状を引き起こす可能性があります。症状は身体の多くの部分に影響を及ぼし、通常は時間の経過とともに悪化します。
コーヒーに対するアレルギー反応の症状には、
- 蕁麻疹や赤い斑点などの皮膚の発疹
- 悪心および嘔吐
- 嚥下障害
- 息切れや息苦しさ
- 喘鳴の咳
- 胃または腹部のけいれん
- 下痢
- 皮膚の色の減少
- 弱い脈拍または突然の血圧降下
- めまいや意識喪失
重度のアレルギー反応は、アナフィラキシーにつながる可能性があり、未治療のまま放置すると命を脅かす可能性があります。アナフィラキシーは、喉と口の腫れを引き起こし、気道を閉塞させ、心拍数や血圧にも悪影響を及ぼします。
これらの症状のいずれかを経験した人はすぐに医師の診察を受けなければなりません。コーヒーアレルギーを抱え、抗ヒスタミン剤またはエピネフリンを摂取した人々は、潜在的な合併症を避けるために医師の診察を受けるべきである。
コーヒーアレルギー対コーヒー感受性
コーヒーの敏感さを持つ多くの人々は、誤ってアレルギーがあると思っています。コーヒーに対する感受性は、それ自体問題のある症状を引き起こすことがありますが、通常は生命を脅かすものではありません。
コーヒー感受性の症状には以下のものがあります：
- 不快感や不安感
- 過敏症
- 不安や緊張
- 睡眠不全または不眠症
- 胃を動かす
- 腹部のけいれん
- 心拍数または血圧上昇
- 不随意筋痙攣
人がコーヒーを飲むのをやめると、コーヒーに敏感に反応する症状は通常消えます。
コーヒーに敏感な人は胃腸障害を起こすか、他の問題に関連する症状が悪化する可能性があります。例えば、コーヒーは胸やけ、胃食道逆流症（GERD）の症状を悪化させる可能性があります。コーヒー中のカフェインは、食物パイプの下端の括約筋を弛緩させ、胃酸を漏らして刺激します。
あまりにも多くのカフェインとアレルギー症状の症状
アレルギーは、カフェインが多すぎるか、カフェイン感受性を示すことによって引き起こされる症状と混同される可能性があります。コーヒーを飲んで病気になる多くの人々は、単にカフェイン感受性の影響を見るだけです。
通常、成人の推奨カフェイン消費量は1日当たり400ミリグラム（mg）に制限されています。これは自家製のコーヒーを入れた4つの小さなカップです。その後、多くの人が症状を経験し始めます。
カフェインを定期的に持たない人や、カフェインに敏感な人は、コーヒーや紅茶1杯のような比較的少量のカフェインの後に症状を経験するかもしれません。カフェインド飲用に慣れていない人は、カフェインの効果に慣れておらず、システムからカフェインを取り除いて排除するために症状が出ることがあります。
カフェインが多すぎると、コーヒー感受性と同様の症状が生じる。これらの症状に加えて、カフェイン感受性の人にはカフェインが多すぎると次のような症状を引き起こすことがあります：
- 胸の痛み
- 動悸
- 気分の揺れ、怒り、うつ病
- 四肢のしびれ
- 筋肉の痛み
- 息切れ
- 頭痛または片頭痛
- 妄想または幻覚
- 冷や汗
- インフルエンザ様の症状
- パニック発作
非常にまれではありますが、カフェイン自体にアレルギーを起こす可能性もあります。アナフィラキシーにつながる可能性のある化合物に対するアレルギー反応を経験する人もいます。
新しい症状は、直ちに医師またはアレルギー担当者に報告して、行動計画を議論する必要があります。
その他の原因
コーヒー中の他の成分もまた有害反応を引き起こす可能性がある。
コーヒー豆には多くの異なる物質が含まれています。例えば、豆は、その成長および輸送中に農薬または化学薬品と接触する可能性がある。
これらの要因のいずれかは、潜在的に特定の人々のアレルギー反応または不耐性を引き起こす可能性があります。
ミルクやクリームでコーヒーを飲む人は、乳製品に反応するかもしれません。濃く甘くされた飲料は砂糖に反応することがあります。味付けされたシロップはまた、アレルギー症状または不耐性症状の原因となる他の多くの成分を含むことができる。
最近の研究では、様々な生コーヒー豆のサンプルが、豆の真菌に由来するマイコトキシンで汚染されていることが判明しました。これらの毒素は、焙煎プロセスで生き残り、コーヒー中に存在し、アレルギー反応を引き起こす可能性がある。
研究者らは、マイコトキシン曝露は健康上の懸念事項であると指摘した。さらなる研究では、これらの毒素への暴露を制限する方法を検討する必要があります。
食物雑誌を保管し、食べ物や飲み物を覚えていて、毎日どのように感じているのかを記録する、アレルギーや感受性について不確かな人を助けるかもしれません。時間の経過とともに、このジャーナルは人々が避けるべき食べ物を見つけ出すのを助けることができます。
避けるべき食品
コーヒーに対する反応を持つ人々は、すべての形で豆を避ける必要があります。これには、それを飲むこと、それを食べること、または焙煎前に豆にさらされることが含まれる。
カフェインに敏感な人は、その化合物の摂取を避ける必要があります。カフェインは以下にあります：
- コーヒー
- 黒、緑、ウーロン茶、プーアル、白茶などの様々なお茶
- エネルギー・ドリンク
- ソフトドリンクとソーダ
- いくつかの運動バーまたは食事バー
- ココア
- チョコレート
デカフのコーヒーまたは紅茶にはまだ少量のカフェインが含まれているかもしれません。それに非常に敏感な人では、これは反応を引き起こすのに十分かもしれません。
重度のカフェイン感受性を持つ人は、注意深くラベルをチェックする必要があります。カフェインは、キャンディ、ガム、ビタミンなどの多くの製品に加えられています。
いくつかの痛み治療薬にもカフェインが含まれています。これらは避けなければならず、投薬が処方される前にカフェイン感受性について医師に知らされるべきである。
コーヒーの代用品
コーヒー自体にアレルギーまたは寛容である人のために、いくつかのお茶は良い代替品かもしれません。茶葉はコーヒー豆よりもカフェインが少ないが、午前中には依然としてエネルギー源となりうる。
コーヒーを楽しみながらカフェインが体を動かすと、朝の習慣を満たし、コーヒーと同じ焙煎風味を提供するチコリやローストグレインの代替品があります。どのような種類のカフェインでもないハーブティーは、多くの人にコーヒーを置き換えることができます。
医者を見に行くとき
新しい症状を経験した人、またはコーヒーを飲んだ後に悪化する症状を経験した人は、医師またはアレルギー治療を受けるべきです。彼らはテストを管理し、他の影響力のある要素をチェックすることによって助けてくれるでしょう。
医師は排泄食を推奨してもよいし、誰かが食べ物や飲み物のすべてを食べ物にして、どのように感じているか記録しておくことを勧めてもよい。そうすることで、通常気付かれないような反応を特定するのに役立ちます。
コーヒーに対する否定反応を経験する多くの人々は、症状を緩和し、コーヒーに対するアレルギー反応または不耐性反応を避ける方法を見つけるために、医師またはアレルギー児と協力することができる。
