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糖尿病患者はピーナッツバターを食べることができますか?

ピーナッツバターは、人々が糖尿病を管理するのに役立ち、血糖値に影響する状態です。どのようにこの人気スナックは、条件を制御するのに役立ちますか?

マグネシウムの摂取量が多い食事は、糖尿病の発症を予防する効果があると考えられています。ピーナッツはマグネシウムの良い源です。

ナチュラルピーナッツバターおよびピーナッツは低血糖指数(GI)食品でもある。これは、血糖値に対する影響がより少ないことを意味します。

この記事では、ピーナッツバターが糖尿病に及ぼす影響についての調査を行い、糖尿病の人々が食事をして状態を改善できるかどうかを判断するのを支援します。それはまた、関与するあらゆるリスクを考慮し、糖尿病患者のための他の健康的な軽食を見る。

消化管と血糖値

[ピーナッツとピーナッツバター]

GIは食品に適用される100点スケールです。この尺度は、特定の食物の種類を食べた後に血糖値とインスリンがどのように急増するかを測定します。

徐々に消化され、徐々に血流に砂糖を放出する食品は、GIが低くなります。ピーナッツのGIスコアはわずか14で、最低の消化器系食品の1つになっています。

GIの高い食品は、食後に血糖値やインスリン濃度が急激に上昇します。これに続いて、飢餓、渇望、疲労の原因となる血糖値の低下が起こります。

血糖値やインスリン値が急上昇したり壊れたりするこれらのサイクルは体にとって良くありません。彼らは2型糖尿病の発症に寄与することができます。

研究

対照的に、低GI食品は、人々が血糖値をよりよく制御するのに役立ちます。

たとえば、2012年の調査では、朝食時にピーナッツバターまたはピーナッツを食べることが検討されました。これにより、1日を通して2型糖尿病のリスクがある肥満女性が血糖をコントロールするのに役立ちました。

この研究では、ピーナツの有益な効果が観察された。彼らは、参加者が高炭水化物の昼食を摂った後、数時間後に見られました。

朝食のためにピーナッツを食べた研究参加者:

  • 血糖値が低下した
  • 食欲不振
  • 1日を通して食べ物を少なくした

GLP-1と呼ばれるホルモンのレベルも、対照群よりもピーナッツを摂取した研究者の方が高かった。

GLP-1は、インスリン産生を刺激し、インスリン抵抗性を低下させ、食欲を低下させる。 GLP-1の機能は、糖尿病の人にとって非常に重要であり、Byetta(exenatide)などの糖尿病薬ではこのホルモンを模倣しようとしています。

しかし、この研究の女性には糖尿病がないことを覚えておくことが重要です。研究中の女性は、その状態を発症する危険性が高かった。

そのため、この研究では、朝食用のピーナッツバターが糖尿病患者にどのように役立つのかを完全に把握することはできません。

この研究には、非常に少数の参加者しかいなかった。わずか15人が参加した。したがって、結果は専門家が彼らが偶然にならなかったことを確実にするためのより大きな研究で再現する必要があります。

ピーナッツ対キャンディー

[キャンディの瓶がこぼれた]

2009年の調査では、25人の男性と女性が14日間、毎日ピーナッツまたはキャンディーのいずれかを一定量摂取しました。予想どおり、この研究では、キャンディを食べた参加者は体重が増え、ウエストラインは結果として拡大しました。

しかし、ピーナッツを食べた参加者は体重を計上しておらず、ウエストラインは研究の開始時と同じままであった。

さらに、キャンディよりピーナッツを食べた参加者は、代謝の変化を経験した。これは実際に彼らが消費していたよりも多くのカロリーを燃やした。

繰り返しますが、これは小規模の学習サンプルであるため、結果は注意深く解釈する必要があります。

リスクと配慮

私たちがここで検討した研究に基づいて、ピーナッツバターはある種の糖尿病「スーパーフード」であるように見えます。

しかし、ダイエットにピーナッツバターを含めることによって引き起こされる可能性のある糖尿病患者には、潜在的なリスクがあることに留意する価値があります。

多くの店で購入したピーナッツバターには糖類が含まれています。糖尿病の人は、すべて天然のピーナッツバターを選ぶべきです。低脂肪のピーナッツバターでさえ、他の品種より多くの砂糖を含んでいるので、有害である可能性があります。

例えば、オメガ-6は、ピーナッツバター中の脂肪酸の約30%を構成する。オメガ3脂肪酸は炎症を軽減する傾向がありますが、リノール酸などの一部のオメガ6脂肪酸は炎症を悪化させる可能性があります。

糖尿病が炎症状態であるため、ピーナッツバターのオメガ6脂肪酸が糖尿病のいくつかの側面を悪化させる可能性があります。これを調査するためにはさらなる研究が必要です。

ピーナッツアレルギー

ピーナッツへのアレルギーは非常に深刻で、生命を脅かす反応を引き起こす可能性があります。

専門家は、これらのアレルギーがどのように一般的になっているかについて懸念しています。例えば、2010年には、子どものピーナッツアレルギーの割合が1997年から2008年の間に3倍以上になったと報告されています。

糖尿病患者のためのスナックの代替品

糖尿病を専門栄養士は、アーモンドとアーモンドバターのほか、ヒマワリの種とヒマワリ種子バター、ピーナッツとピーナッツバターに良い代替することができることを示唆しています。

[アーモンドバター]

アーモンドやヒマワリの種は、糖尿病の人にとって重要なビタミンやミネラルが多いです。

これらには次のものがあります:

  • ビタミンE
  • セレン
  • マグネシウム
  • マンガン
  • 亜鉛
  • Bビタミン

アーモンドは、一価不飽和脂肪に富んでいながら、ひまわりの種は、また、多価不飽和脂肪が高い – どちらも糖尿病の予防に役立つと考えられています。

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