遺伝的変異によって引き起こされる「アスパラガスのおしっこ」を嗅ぐ能力

これまでにないスーパーパワーがあれば、アスパラガスが尿を与える独特の刺激的な香りを嗅ぐことができるかもしれません。「アスパラガスのおしっこ」と呼ばれる現象を経験するには、誰もが幸運ではないことが判明しました。新しい研究では、匂いの検出に関与する遺伝子の変異を有する私たちだけが、奇妙な匂いの匂いを得ることができることが明らかになった。

以前の研究では、アスパラガスのおしっこの独特な硫黄臭を検出することができるかどうかの問題について、いくつかの点を明らかにしました。

研究者は当初、なぜ一部の人々が臭いの影響を受けないのか不明であった。彼らは、特定の人がにおいを嗅ぐか臭いを発生させる能力がないか、または香りの欠如が特定の嗅覚の喪失に至る可能性があるという仮説を立てました – 「アスパラガスの不安症」として知られています。

野菜を代謝することによって尿中に産生され排出される物質は、アスパラガス代謝産物と呼ばれる。これは、メタンチオールおよびS-メチルチオエステルからなる。

アスパラガスを食べる人は誰もがこのアスパラガス汚染した尿を生産すると考えられています。研究者らは、これらの代謝物が「むしろ悪臭の花束」を作り出すと語っています。

尿中のアスパラガス代謝物を嗅ぐことができない人々は、アスパラガス代謝産物の産生者として知られている個体の尿中でそれを検出することもできない。これは、痛覚過敏が最も有力な説明である可能性があることを示唆している。

アスパラガス代謝産物の臭いや臭いのない遺伝要因があるかどうかを調べるため、アメリカとヨーロッパの研究者チームが新しい研究を行い、クリスマス版の結果を発表した。

遺伝的変異、アスパラガス嫌気症の探索

Sarah MarktとLorelei Mucciが率いるハーバードT.H. Chan School of Public Health、MA – 研究チームは、看護師の健康研究と健康専門家のフォローアップ研究の2つの長期研究研究に携わっていた6,909人のヨーロッパ系アメリカ人の男性と女性の分析を行った。

参加者は、「アスパラガスを食べた後、あなたの尿中に強い特徴的な臭いがあることに気付きました。

「強く同意する」と答えた人はアスパラガスを嗅ぐことができると分類され、「中程度に同意する」「やや同意する」「やや同意しない」「中程度に同意しない」「強く同意しない」と答えた人はアスパラガス不眠症

研究者らは、9百万以上の遺伝子変異体において、遺伝的変異とアスパラガスの貧血形質との関連性を探った。

Markt、Mucciらは、アスパラガス代謝産物を検出する能力と強く結びついている、DNA配列中の何百もの変種（においの感覚に関与する複数の遺伝子にわたる）を同定した。

この調査では、特にアスパラガスの敗血症に関連するDNA配列の871の変異が明らかになった。一塩基多型（SNP）として知られているこれらの変異は染色体1に位置していました。これは、においの感覚に関連する複数の遺伝子を含む染色体領域です。

研究者らは、これらのSNPの発見は、科学者に、全体のにおいの感覚の遺伝的構造および機能を明らかにする将来の研究経路を提供すると指摘している。「敗血症の人々が欠けているものを発見するのを助ける標的療法を検討する前に、将来の複製研究が必要である」と彼らは指摘する。

男性よりも多くの女性がアスパラガス代謝産物に盲目的になる

この結果は、参加者の40％がアスパラガスを食べた後に尿中の別個の臭いを嗅ぐことができると強く同意したのに対し、60％は「アスパラガス・アノーシス」とブランド化できなかった。

男性（58％）よりも女性（62％）の方が臭いの臭いを感じられないと報告している。研究者たちは、女性がより正確かつ一貫して匂いを識別することが知られていると言って、この結果に疑念を抱いています。

チームは、この予期しない結果が、匂いの匂いを感じることができないことを認めたくない少数の控えめな女性、または排尿中の女性の位置のために、珍しい香りを感じる可能性が低いことが原因である可能性があると提唱しています。

「アスパラガスのような美味しい珍味がこのような悪質な匂いをもたらす理由と、アスパラガスの不調を引き起こす選択的な圧力を引き起こす選択的な圧力は何ですか？

ロレーイ・ムッチ

研究者らは、不快な臭いにもかかわらず、野菜の潜在的な健康上の利点のために、今年のホリデーシーズンに、鮮明な柔らかいアスパラガスのスピアを披露し、愛する人たちと「尿の不快で嫌な臭い”

彼らは、アスパラガスは鉄、繊維、亜鉛、葉酸、ビタミンA、E、Cの豊富な供給源を提供し、消費は癌、認知障害、および心臓血管関連疾患のリスクを減少させる可能性があることに気づいた。

Harvard T.H. Chanの研究者は、「特定の一塩基多型を用いて、アスパラガスを食べることで人々が慢性的な状態からどのように保護されるかをよりよく理解することを検討する」ことを検討している。

チームは、「肝臓を毒性傷害から守って、休日の夜を楽しむことができ、潜在的に二日酔いを緩和する」ために、アスパラガスの葉を提供するようアドバイスすることで結論づけています。

アスパラガスを食べることの潜在的な健康上の利点について学びます。