グルテンフリーの食事は乾癬に役立ちますか？

乾癬は、赤い皮膚のパッチと厚い銀色のスケールが皮膚のあらゆる部分を覆う慢性皮膚疾患である。

この状態は自己免疫皮膚疾患であり、免疫系が健康な組織を攻撃するのは、それが不健康な組織に対して間違っているからである。

乾癬の症状には、皮膚の発疹、乾燥、肌荒れ、はがれ、小さな隆起、皮膚の厚さ、および赤みが含まれる。

国立乾癬基金によれば、乾癬患者の25％がグルテンに敏感です。これらの人々は、乾癬の症状を管理するのに役立つ無グルテン食を考慮することができます。

乾癬とグルテン：リンクは何ですか？

グルテンは、小麦およびライ麦、大麦およびオート麦を含む他の類似の穀物に見られるタンパク質群に与えられた名前です。グルテンは、物理的に特定の食物を形作るもので、グルーがどのように物事を結びつけるかと同じようにしています。

グルテンは、パン、シリアル、パスタ、ケーキ、クッキーなど、さまざまな食品に含まれています。それは非常に多くの食品に含まれているので、それを避ける最善の方法は食品ラベルを読むことです。

NPDグループの2013年のある調査によると、アメリカの成人の少なくとも30％が、食事からグルテンを減らすか、または完全に除去しようとしています。

ほとんどの人はグルテンに耐えることができますが、特に重篤な健康状態の人にとってグルテンは問題を引き起こします。一部の人々はグルテン不耐症の最も重篤な形態であるセリアック病を有する。セリアック病は、免疫系がグルテンを外来の侵入者として扱い、胃のグルテンおよび内層を攻撃する自己免疫疾患である。

乾癬のある人にはセリアック病はないかもしれませんが、グルテンにはまだ敏感かもしれません。誰かがグルテン感受性であるがセリアック病を有していない場合、それらは非セリアックーグルテン感受性と呼ばれる状態を有する。

いくつかの研究によると、13％もの人々がグルテンに敏感です。しかし、グルテン感受性についてはほとんど知られていないので、真のパーセンテージがより高い可能性があります。

グルテン感受性の症状には、

グルテン感受性を診断する特別な方法はありません。グルテンを食べた後に問題が発生した場合、グルテン感受性を診断する前に、まず医師がセリアック病やその他のアレルギーを排除する必要があります。

乾癬の多くの人々は、グルテンフリーの食事療法が症状を改善するのに役立つかどうか疑問に思います。最近の研究によると、グルテンは乾癬の重症度に関与している可能性があり、グルテンを含まない食事は一部の人々の症状を改善するのに役立つかもしれません。

1つの研究では、抗グリアジン抗体と呼ばれる特定のタイプの抗体のレベルが上昇した33人の乾癬患者におけるグルテンフリー食の影響について報告した。

あなたの体が外国の侵略者と戦っているときに抗体が形成されます。グリアジンは、グルテンの主なタンパク質の一つであり、主にグルテン感受性の原因となる。

グルテンフリーの食事で3ヶ月後、抗グリアジン抗体レベルは研究参加者の82％で低下し、グルテンフリーの食事が一部の乾癬患者に役立つ可能性が示唆された。

さらに別の研究では、参加者の3分の1以上が、採取された血液サンプル中のグリアジンに対する抗体上昇を示していることが分かった。

研究は、グルテンフリーの食事は、人々が乾癬の症状を管理するのに役立つかもしれないと示唆しているようです。しかし、一部の専門家は、グルテン感受性が実際の状態であるとは考えていません。代わりに、彼らは症状が他の状態によって引き起こされる可能性が高いと信じています。

ある2015年の研究では、グルテンに敏感であると主張し、グルテンフリー食で症状が改善したかどうかを調べた400人の人々を調べました。 400人のグループから、わずか27人がグルテン感受性と診断された。研究者らは、他の参加者が経験していた症状は、他の症状によって説明される可能性があると結論付けた。

グルテンフリーの食事が人々が乾癬の症状をコントロールするのに役立つかどうかについての研究が混在しています。しかし、乾癬を伴う無グルテン食を食べている人々は、症状および合併症がより少ないように見える。

グルテンフリー食の利点は、乾癬の症状の軽減、より健康的な食事の摂取、より多くのエネルギーの摂取です。グルテンフリーで食べることで、人々は特定のジャンクフードを食事から取り除く傾向があります。

以下の食品はすべてグルテンを含みます：

グルテンフリー食の人々は、グルテンを含まない100％の食品に限られています。彼らが購入するものが完全にグルテンフリーであることを保証するためには、慎重に包装を読むことが重要です。

これは多くの人々にとって挑戦的なことです。食料を買うときは、新鮮な果物や野菜、肉、酪農場を売る場所に集中すべきです。

厳密にグルテンを含まない人は、特定のビタミンや栄養素が欠乏しているかもしれません。これには以下のものが含まれますが、これらに限定されません。

人々は、不十分をテストし、これらの重要なビタミンと栄養素の多くを得る方法を提案するために彼らの医者に頼むことを望むかもしれません。彼らは、栄養補助食品や非グルテン食品を通じて得ることができます。

乾癬を抱え、グルテンフリーを食べることに決めた人は、少なくとも3ヶ月間食事に耐える必要があります。乾癬の症状の改善が起こるには、時にはこの時間がかかることがあります。

3ヶ月後、グルテンを食事に戻して、乾癬の症状が増すかどうかを調べることができます：

症状に明らかな差がない場合は、グルテンを食事に戻すことはおそらく適切です。

グルテンフリーの食事を考えている人は誰でも、医師または栄養士に話を聞いて、それに関する最善の方法について話すべきです。セリアック病財団は、グルテンフリーの食事に関する情報の素晴らしいソースです。彼らのウェブサイトにはグルテンフリー食の一部として避けるべき食品のリストが含まれています。