私たちが朝起きるとき、私たちの多くはコーヒーを手にして日をスタートさせます。国際コーヒー機構によると、毎日約16億杯のコーヒーが世界中で消費されています。
米国食品医薬品局（FDA）は、米国で消費されるカフェインの平均量は1日1人当たり約300mgであることを示しています。コーヒー2〜4杯に相当します。これは、中等度のカフェイン摂取であると考えられており、多くの研究によれば、様々な健康上の利益を促進することができる。
しかし、いくつかの研究ではそうでなければ、1日に1〜2カップのコーヒーが私たちの健康に悪影響を与えるかもしれないということを示唆しています。だから、私たちは何を信じるべきですか？
潜在的な健康上の利点と、カフェイン消費の負の副作用を分析します。
カフェインは天然刺激剤です
コーヒーの主な成分はカフェインです。コーヒー豆、茶葉、カカオ種子、コーラナッツ種子など60種類以上の植物源から自然に得られる化合物です。
カフェインは、中枢神経系を活性化することによって刺激薬として働く。疲労と戦い、集中力と集中力を向上させることができます。
ミシガン大学保健サービスによると、カフェインの刺激効果は、消費後15分ほど早くに始まり、最後に6時間まで持続する可能性がある。
コーヒー以外にも、カフェインは一般に紅茶、ソフトドリンク、特にエネルギードリンクとチョコレートで消費されます。寒さ、アレルギー、鎮痛薬などの一部の処方薬および非処方薬にも見られます。
カフェインの潜在的な健康上の利点
その刺激効果と同様に、カフェインは、一連の健康上の利点を提供するために伝えられています。
昨年は、1日3杯のコーヒーを飲むと肝がんのリスクが50％低下する可能性があるという調査結果が報告されていますが、1日4杯飲むと口咽喉がんのリスクが半分になる可能性があるとの別の調査もあります。
カフェインの消費はまた、脳に対するプラスの効果と関連している。
昨年、ハーバード大学公衆衛生学校の研究では、1日2〜4杯のコーヒーを飲むと成人の自殺リスクが低下する可能性があるとの最近の研究では、 。
他の研究では、カフェイン摂取が2型糖尿病、パーキンソン病、心臓血管疾患および脳卒中を予防する可能性があることも示唆されている。
カフェイン：「社会的に受け入れられる精神活性薬」
カフェインの消費が私たちの健康に有益であると主張し、覚醒剤を含む製品の数を考えると、カフェインの消費が非常に広範囲に及んでいるのは不思議ではありません。
しかし、ジョンズ・ホプキンス大学医学部のポスドク研究員Steven E. Meredithは、おそらく広く普及しているため、カフェインは精神活性物質であることを忘れています。これは、血液脳関門を越えて中枢神経系。
彼は言った：
「他のほとんどの精神活性物質とは異なり、カフェインの使用は社会的に受け入れられており、広く使用されています。実際、カフェインは世界で最も一般的に使用されている精神活性物質です。
さらに、大部分のカフェイン消費者は明らかに害を及ぼすことなく定期的に物質を使用しています。これらの要因は、カフェインがすべての悪影響を被ることなく誰もが使用できる良質な物質であるという見方に貢献する可能性が高い」と語った。
カフェイン消費の負の影響
しかし、もちろん、特に高用量で摂取すると、カフェインの摂取による悪影響が生じる可能性があります。
メイヨークリニックでは、1日に500-600mgを超えるカフェインを摂取すると、不眠症、緊張感、落ち着き感、不安感、腹痛、心拍数の急速な上昇、さらには筋肉の震えることもあります。
しかし、これまでの研究は、適度な量のカフェインでさえ、健康に悪影響を及ぼすことにつながっています。
妊娠中のカフェイン300mgを摂取すると、低出生体重児のリスクが高まることが示唆されている研究が報告されていますが、1日4杯のコーヒーを飲むと早期死亡の危険性が増す可能性があります。
カフェインの効果は人によって異なります
しかし、メレディスは、カフェインの影響が個人ごとに異なる可能性があることを伝えました。なぜカフェインが良いか悪いかを取り巻くメッセージが混在する理由を説明するかもしれません。
例えば、彼は、不安障害を有する個人は、化合物の不安惹起効果に対してより感受性であると述べた。
カフェインは、さまざまな理由で個人間で異なる速度で代謝することができます。例えば、たばこ喫煙者は、非喫煙者の2倍の速さでカフェインを代謝します。
しかし、カフェインの代謝は、幼児、妊婦、肝臓病患者の方が遅く、カフェイン代謝も遅くなるため、カフェインの中毒の危険性が増すことがあります。 “
ハーバード大学公衆衛生学部の栄養学科准教授Rob M. Vanは、カフェインの影響は各個人の遺伝的特徴や生活習慣に依存していると語った。
カフェイン摂取量が比較的少ないため、睡眠障害や震えやストレスを感じる人もいるかもしれません。これらの症状が現れたら、これらの症状を知り、カフェイン摂取量を減らすことは有用です。
カフェインの中毒と撤退
カフェインが覚醒剤として持つことができる肯定的な効果を考えると、メレディス氏によれば、これは一部の人々にとって、これはカフェインの中毒をもたらす可能性がある：
「カフェインは、他の強化剤によって活性化される同じ行動的および神経薬理学的メカニズムの多くを活性化し、他の薬物乱用を含む。
そして、他の多くの補強剤と同様に、カフェインは、健康増進、社会性、エネルギー感覚および覚醒感などの様々な正の主観的効果と関連しています。この理由と他の人たちのために、少数の人口がカフェイン使用障害を発症します。
彼は、一部の人々は、カフェインを撤退させるこれらの個体におけるコーヒー消費の不在または減少を伴って、カフェインに物理的に依存することができると述べた。
これは、頭痛、疲労、眠気、うつ病、過敏性、集中困難、悪心および嘔吐などの症状を引き起こす可能性があります。
「依存性が強くなると、継続使用に伴う身体的または心理的な問題が再発したにもかかわらず、消費を減らすことができないという個人にとっては、強くなる可能性がある」とMeredith氏は付け加えた。
子供と青年はカフェイン消費を避けるべきだ
メレディス医師は、カフェイン消費が負の副作用を持つことに基づいて、患者がカフェインの使用を安全性のレベルを摂取しているかどうかを議論する必要があると述べました。
さらに、彼はこれが小児や青年にとって特に重要であると警告した。
大多数の小児科医は、この集団がカフェイン摂取を避けるべきであることを推奨しています。特に、過剰なカフェイン摂取が発達中の脳にどのように影響するかについては未知であるためです。
カフェインは成人期に顕著な正常な神経学的発達を妨げる青年のげっ歯類の間で睡眠と学習を妨げることを示唆している」とメレディス医師は述べている（「カフェインは睡眠を妨げ、 。
「一部の心理学者は、カフェインの使用や若者の虐待が、その後の問題のある薬物やアルコールの使用につながる可能性も懸念しています。
FDAは、小児科医と同様の見解を明確に示している。昨年5月、同組織は食品、特に小児および青少年を対象とした製品におけるカフェインの安全性を調査すると発表しました。
FDAは、ゼリービーンズ、ワッフル、シロップ、チューインガムなどの多くの食品および飲料製品が、刺激効果を高めるためにカフェインを追加したことを懸念しています。
FDAの食品および獣医学の副局長であるMichael R. Taylorは次のように述べています。
「私たちは子供や青年に特に関心があり、FDAと食品業界は公衆衛生を守り、カフェインのような覚せい剤を子供たちに販売してはならないという社会的規範を尊重しなければなりません」
メレディス氏は、研究によると、妊娠中の女性や心臓病や不安障害のある人には、カフェインの摂取量が高いほど副作用が発生する可能性があることが示されています。
しかし、私たちの大多数は、有害な副作用なしに適度にカフェインを消費するので、健康な成人はあまり心配してはいけないと付け加えました。
しかし、カフェインを消費するときには、いくつかの健康上の問題を引き起こしたり悪化させたりする可能性のある精神活性物質を消費していることに注意する必要があります。
