ダイエットは健康と幸福にとって重要であり、研究者は「あなたはあなたが食べたものです」という言葉を支持する証拠が増えています。だから、食事は長期的にどのように脳の健康に影響を与えますか？新しい研究が調査されている。
私たちが年をとるにつれて、私たちの脳は、「より正確に言えば、40歳以上で10年ごとに約5％の割合で」減少する傾向があります。
そして、彼らが収縮するほど、個人の認知能力に影響を及ぼすように見える。
しかし、私たちが日常的に食べるものにもっと注意を払うなど、年を重ねるにつれて健康な脳の量を維持する方法があるかもしれません。
去年発表された研究では、ヒト以外の霊長類の脳の大きさは、好む食事の種類によって予測できることが明らかになった。しかし、人間の場合も同じですか？
オランダのロッテルダムにあるエラスムス大学メディカルセンターのMeike W. Vernooij博士は、「より大きな脳容積を有する人々がより良い認知能力を有することが示されている」と述べている。高齢者の思考能力を維持するための良い戦略である」と語った。
しかし、彼女は、「これらの結果を確認し、食事が脳に影響を与える経路を調べるためには、より多くの研究が必要である」と付け加えている。
Vernooij博士らは、最近、大規模なオランダに拠点を置く母集団サンプルを用いて、食嗜好と脳の大きさの関連性や認知障害の有無を観察できるかどうかを調べました。
昨日の雑誌のオンライン刊行物に掲載された彼らの発見は、果物や野菜が豊富な健康な食事は、年齢に関連する収縮から脳を保護するのに役立つかもしれないことを示しているようです。
健康のためのベストダイエット？
研究者は、平均年齢66歳の4,213人の参加者と協力して、認知症の診断を受けていない。彼らはすべて、彼らが1か月のコースで通常食べたものを評価するアンケートに記入するように求められました。
アンケートには、野菜、果物、穀類ベースの食品、豆類、ナッツ、乳製品、魚、紅茶、不飽和脂肪、肉類、加工肉、砂糖飲料、アルコールおよび塩が含まれていた。
Vernooij博士とチームは、オランダの食生活ガイドラインに基づいて個々の食事の質を評価し、各タイプの食事にゼロ（最低の健康）から14（最も健康）までのスコアを与えました。
研究者の評価では、健康のための最良の食事は、野菜、果物、ナッツ、全粒粉、乳製品、および魚の内容が豊富であり、甘い飲み物はほとんど含まれていませんでした。
平均して、参加者の食事は7点を獲得しました。 MRIスキャンでは、この人口サンプルの平均全脳容積は932ミリリットルであることが明らかにされた。
研究者はまた、MRIスキャンを使用して、脳における白質病変の数（認知障害に関連する）および重篤でない脳出血を決定した。
高血圧症、喫煙習慣、および身体活動のレベルを含む、他の一般的な健康情報（脳容積収縮に関係する可能性がある）も収集された。
食品群間の「複雑な相互作用」
Vernooij博士らの分析によれば、より健康的な食事に対応するより高い食事スコアは、頭部のサイズの変化、年齢、性別、喫煙習慣などの混乱要因を調整した後でさえ、脳容積の増加と関連していました。運動。
具体的には、より良い食事習慣を有する個体は、健康的な食事が少ない仲間と比較して、脳容積の点で、平均して2つの追加のミリリットルを有していた。しかし、食事は白質病変や脳出血の発生に関連することは証明されていません。
どのタイプの食物が脳の健康に最も適しているかを確かめるために、研究者らは同様に多くの野菜、ナッツ、魚を特徴とする地中海の食事テンプレートに合わせて食事評価を調整した。
もう一度、研究者は、野菜や魚の豊富な食事に従事した参加者は、より健康的でない食事の選択肢に行ったカウンターパートよりも総脳容積を大きく維持する傾向があることを発見した。
この結果、研究者らは、上記の食品群の組み合わせを支持する健康的な食事を遵守することによって脳の容積が維持されると結論づけた。
「さまざまな食品成分や栄養素には複雑な相互作用が多く、私たちの研究によれば、より健康な食品の組み合わせを食べた人は脳組織の体積が大きかった」
Dr. Meike W. Vernooij
しかし、研究者らは、新しい研究の所見は、必ずしもある種の食物を摂取することが脳の量を増やすことを意味するとは限らないと警告している。代わりに、より健康的な食事とより良い脳の大きさの維持との間の関連性を示す。
