米国の成人の3分の1以上に肥満が影響しているため、新しい減量戦略を特定することが研究者の最重要課題です。新しい研究では、紅茶を飲むことがそのような戦略の1つである可能性が科学者によって明らかにされています。
紅茶はアメリカで最も愛されている飲み物のひとつで、全国で消費される茶の約80％を占めています。
しかし、健康上のメリットについては、紅茶はしばしば緑茶で覆われています。これは多くの研究が減量を促進する能力を賞賛しています。
しかし、この新しい研究は、紅茶を無視してはならないことを示している。それはポンドを失うために緑茶と同じくらい効果的かもしれません – ちょうど別の方法で動作します。
カリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）のDavid Geffen医科大学の人間栄養センターのSusanne Henning氏は、最近の研究結果を報告した。
紅茶と緑茶の両方にポリフェノールが含まれています。これらは、DNAや細胞膜などの細胞構造をフリーラジカルの損傷から保護する抗酸化物質です。
緑茶のポリフェノールは血流や体の組織に吸収されるほど十分に小さく、体重減少を促進する方法で肝臓のエネルギー代謝を変化させることができることが研究によって示されています。
ヘニングが説明しているように、「我々の新しい発見は、腸内微生物による特定のメカニズムを通じて、紅茶が人間の健康と体重減少にも寄与することを示唆している」
紅茶対緑茶
チームは、4群のマウスを研究することによってその発見に達しました。各群は、4週間の間、異なる食事を続けた：高脂肪、高糖度食;緑茶抽出物を添加した高脂肪、高糖度飼料;紅茶抽出物を添加した高脂肪、高糖度飼料;低脂肪、高糖度食事を提供します。
研究者らは、脂肪沈着を測定するためにげっ歯類から採取した肝臓組織サンプルを採取し、大腸のサンプルも採取し、細菌の多様性を評価することができました。
研究者らは、4週間の食事介入の終わりに、緑茶および紅茶の両方のグループが体重を減らし、体重が低脂肪、高糖度の食事群に匹敵するようになったことを発見しました。
この研究はまた、両方のティーグループが、除脂肪体重に関連する腸内細菌の増加および肥満に関連する腸内細菌の減少を経験したことも明らかにした。
「紅茶を飲む新しい理由」
さらに調査したところ、紅茶と緑茶はげっ歯類の肝臓代謝にさまざまな影響を与えていることに注目した。
Henningは、より小さな緑茶分子がより容易に吸収され、肝臓に直接届きエネルギー代謝に影響を与えることができると説明しています。
しかしながら、紅茶分子は大きすぎてこのように吸収されない。代わりに、彼らは腸内に留まり、「友好的な」腸内細菌の増殖を促進し、肝臓のエネルギー代謝を制御するのに役立つ代謝産物を形成する。
また、紅茶群には、緑茶と紅茶がエネルギー代謝に及ぼす影響の違いに影響を与える可能性のある、より高いレベルの細菌が含まれていることが判明しました。
全体的に、彼らは、彼らの発見が、紅茶が広く評価されている緑茶と同じくらい健康に有益であることを示していると信じています。
この結果は、緑茶と黒茶の両方がプレバイオティクスであることを示唆しています。プレバイオティクスは、人の健康に貢献する優れた微生物の成長を誘発する物質です。
スザンネヘニン
“[…]紅茶愛好家には、それを飲み続ける新たな理由があるかもしれません”と、UCLA人間栄養センター所長であり、UCLA臨床栄養学科のチーフである上級研究の著者、Zhaoping Li博士は付け加えます。
