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口内アレルギー症候群について何を知っていますか?

口腔アレルギー症候群は、口、唇、舌、および喉に特に影響を及ぼすアレルギー反応である。それはアレルギー性鼻炎、枯草熱としても知られています。

口内アレルギー症候群では、身体は特定の食品中の特定のタンパク質と交差反応します。これらのタンパク質は、枯草熱および季節性アレルギーに関連する花粉に見られるタンパク質と類似している。

これらの食品は、通年利用可能であるため、口腔アレルギー症候群は季節性ではありません。

原因

[手のひらに花粉を放つ手]

タンパク質はすべての有機物に含まれています。免疫系は、細菌、ウイルス、および他の望ましくない細菌を標的とするために特定のタンパク質を同定する。しかし、時には花粉などの毎日のタンパク質も有害であると識別します。

食べたり呼吸したりした後、これらのタンパク質は大量に入手可能であり、免疫系はそれらを異常として識別する。体は重大な免疫応答と反応し、腫れ、様々な他のアレルギー症状、および不快感を引き起こす。

多くの人にとって、口腔アレルギー症候群の重要な徴候は、特定の果物や野菜を食べた直後の唇、口、舌、喉の腫れやかゆみです。

専門家は、すべての食物アレルギーの60%以上が実際に花粉アレルギーとの交差反応であると推定しています。米国におけるアレルギー性鼻炎の最も一般的な原因は、カバノキ花粉です。しかし、複数の樹木、草、および雑草もそれを引き起こす可能性があります。

典型的には、口腔アレルギー症候群は、以下のアレルギーに遡ることができます:

  • バーチ
  • アルダー
  • スギ杉
  • 飛行機

  • ティモシー
  • 果樹園

雑草

  • くそ
  • ブタクサ
  • はしご

口腔アレルギー症候群を引き起こす一般的な食物

アレルギー性鼻炎の潜在的な原因の広い範囲があるので、経口アレルギー症候群の原因となる果物と野菜の非常に様々な範囲もあります。

同様に、異なる果実や野菜は、免疫系が交差反応する花粉の種類に応じて異なる応答を引き起こす可能性があります。その中の論文によれば、反応を引き起こす典型的な食品には、

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果物

  • 属:サクランボ、ネクタリン、モモ、プラム、アプリコット
  • リンゴとナシ
  • マンゴー
  • バナナ
  • イチジク
  • アボカド
  • いちご
  • ラズベリー
  • キウイ
  • スイカ
  • メロン
  • オレンジ

野菜

  • 家族:セロリ、ニンジン、パセリ、パニシップ、コリアンダー、クミン、ディル、シェリル、​​フェンネル
  • ナイツシェード:トマト、ジャガイモ、ピーマン
  • 家族:カボチャ、バターナッツ、ズッキーニ、キュウリ
  • レタス
  • コーン
  • アーティチョーク

その他

  • ヘーゼルナッツ、クルミ
  • ピーナッツ
  • ヒヨコマメ
  • 小麦
  • 大豆
  • アーモンド
  • レンズ豆
  • ヒマワリの種
  • はちみつ

症状

経口アレルギー症候群の症状は、特定の食物を摂取した後にのみ生じる。症状は大きく異なり、さまざまな段階でピークに達することがあります。

軽度の症状には、

  • 喉、口、唇、舌のかゆみ
  • 腫れ、特に唇と舌の腫れ

より重篤な症状には、

  • 喉の腫れ
  • 悪心および嘔吐

追加症状には、蕁麻疹や喘息が含まれます。典型的には、蕁麻疹は、食物が剥がされ、細断され、またはすりおろされるときに生じる。喘息は、炒め中などに、食品が混合されるかまたは他の方法で気化されるときに生じる。

より重度の症状を経験した人は、彼らの医者に会うべきです。

診断

口腔アレルギー症候群の診断には、しばしばいくつかのステップが必要です。典型的には、これらは臨床的および実験的方法を含む。

臨床

臨床的方法が最も一般的です。診断では、アレルギー性鼻炎の確認と、新鮮な果物や野菜を食べた後に発生するかゆみやうずきが必要です。多くの場合、正確な患者の病歴は、特定のタイプの食物を食べることと、かゆみや腫れの始まりとの間のつながりを示しています。

他の場合には、医師は排泄食を提案してもよい。この人は、一定時間経口アレルギー症候群の原因となる可能性のある特定の食品群を避け、違いがあるかどうかを記録する。

研究室

[医者が患者の腕にアレルギー検査をする]

検査室検査は、典型的には、穿刺検査、スクラッチ検査、または血液検査による皮膚検査を含む。皮膚検査のために、皮膚科医は、後ろまたは前腕のグリッドをマークし、花粉、果物または野菜の抽出物を適用する。皮膚上に発生する痕跡は、反応のレベルを決定するために15分後に測定される。

花粉による刺し傷検査が陽性であるが、食物自体が反応を誘発しない場合、疑わしい食物の一定量を食べるよう求められることがある。この食べ物を食べた直後の反応は、口内アレルギー症候群の存在を確認するでしょう。

場合によっては、血液検査を使用して状態を診断することができる。まず、医師は血液中の抗体の全レベルを調べるための検査を行います。別の検査で特異抗体がないかどうかを調べる。血液検査は、皮膚検査が利用できないか、または実際的でない場合によく使用されます。

治療とライフスタイルのヒント

アレルギー症状に関連する特定の食品を避ける以外に、口腔アレルギー症候群の標準的な治療法はありません。慎重に食事を管理することで、シンドロームを患っている人が正常に生活できるようになります。口内アレルギー症候群の人は、どのような食べ物が外れているのか理解するのを助けるために、他の人にその状態を説明する必要があります。

アレルギー反応の場合、初期治療は一般的に口を水ですすぎ、次に休むことを含む。熱い飲み物はまた、いくつかのタンパク質を破壊する可能性があり、そのためそれらを不活性化する。

抗ヒスタミン剤は典型的には働くのに1〜2時間かかりますが、経口アレルギー症候群の効果は通常約30分後に消え始めます。しかし、抗ヒスタミン剤は効果が残っているのを防ぐことができ、反応が起こると直ちに摂取する必要があります。

場合によっては、免疫療法またはアレルギーによる免疫系によるアレルゲン感受性の低下を引き起こす可能性があります。これは、単一のアレルゲンが関与する場合に特に有用である。現在、口腔アレルギー症候群の治療選択肢として、免疫療法の皮膚下送達が研究されている。

調理食品は口内アレルギー症候群に役立ちますか?

場合によっては、食物を調理することにより、口腔アレルギー症候群を引き起こすタンパク質を破壊することができる。しかし、これはアレルギーを誘発する食品に依存します。

一般的に、ナッツやスパイ​​スは調理ルールの例外です。ナッツは複数のアレルゲンを含み、それらのすべてが熱によって破壊されるわけではない。同じことがセロリにも当てはまります。イチゴのアレルゲンも耐熱性があります。

低温殺菌されたフルーツジュースは、一般に熱処理されているので大丈夫です。しかし、いくつかのスムージーには、未加工の、低温殺菌されていないジュースまたはピューレが含まれていてもよい。成分のいずれかがトリガーである場合、これらは避けるのが最善です。

しかし、ほとんどの食品は料理によって十分に安全に作られています。例としては、トマト、リンゴ、ジャガイモ、ナシ、およびほとんどの軟質果物が挙げられます。

ライフスタイルのヒント

多くの場合、食物を完全に避けることは、経口アレルギー症候群の症状を予防する唯一の確実な方法です。しかし、人々が自分の好きな食べ物を楽しむために試してみたい方法がいくつかあります。

果物、特にリンゴを約1分間軽くマイクロウェーブにしてからすぐに冷やすと、口内アレルギー症候群の影響を管理しやすいレベルに下げることができます。このプロセスは、反応を引き起こす主なタンパク質を除去することができる。

さらに、通常、皮膚にこれらのタンパク質が大量に存在するため、果物を摂取する前に果物を剥がすと、反応が著しく低下する可能性があります。

果物を剥がすときに手袋を着用すると、蕁麻疹の症状を軽減することができます。野菜を炒めないでも、喘息のリスクを減らすことができます。

口内アレルギー症候群の人は、花粉の季節に症状が悪化することがよくあるため、その季節のピーク時にトリガー食を避けたいと考えるかもしれません。

さらに、季節性アレルギー性鼻炎を正しく管理することは、口腔アレルギー症候群の症状に対処するための鍵である。これは通常、抗ヒスタミン剤とステロイド鼻スプレーを2週間前から開始し、その後は定期的に使用することによって行われます。

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