膵炎は、膵臓が炎症を起こしたときに起こる重篤な状態である。膵臓は、インスリンおよび消化酵素を産生する臓器である。消化に役立つ同じ酵素は、時には膵臓を傷つけ、刺激を引き起こすことがあります。この刺激は、短期間でも長期間でもよい。
ある種の食品は、膵炎に起因する腹痛を悪化させることがあります。症状を悪化させず、膵炎から回復する間に不快感を生じる食品を選ぶことが重要です。
最高の食べ物や膵炎発症時に避ける食べ物について詳しくは、こちらをお読みください。
膵炎のために食べる最高の食べ物
膵炎の最初の治療では、数時間または数日間、すべての食物および液体の摂取を控える人が必要になることがあります。
身体が適切に働くために必要な量を消費できない場合、栄養補給の代替手段が必要な場合があります。
医者が人をもう一度食べることができるようになると、1日を通して小さな食事を頻繁に食べ、ファーストフード、揚げ物、高度に加工された食品を避けることを勧めます。
推奨される食品のリストとその理由は次のとおりです。
- 野菜
- 豆とレンズ豆
- 果物
- 全粒粉
- 揚げ物していない他の植物由来食品
これらの食品は、脂肪が自然に少ない傾向があり、消化を助けるために膵臓が行う必要がある作業の量が容易になる傾向があるため、膵炎患者に推奨されます。
果物、野菜、豆、レンズ豆、および全粒粉も、その繊維含量のために有益である。より多くの繊維を食べると、トリグリセリドと呼ばれる血中の胆石や脂肪のレベルが上昇する可能性が低くなります。これらの症状の両方が急性膵炎の一般的な原因です。
繊維に加えて、上記の食品はまた、抗酸化物質を提供します。膵炎は炎症状態であり、抗酸化剤は炎症を軽減するのに役立ちます。
肉薄肉
リーンミートは、膵炎患者のタンパク質ニーズを満たすのに役立ちます。
中鎖トリグリセリド（MCT）
慢性膵炎の人々のために、MCTを食事に加えると、栄養素の吸収が改善される可能性があります。人々はしばしば、MCT油として補助形態でMCTを消費する。このサプリメントは処方せずにオンラインで入手できます。
膵炎で避けるべき食品のリスト
アルコール
急性膵炎発作時にアルコールを飲むと、症状が悪化したり、慢性膵炎の原因となることがあります。
慢性的なアルコール使用はまた、膵炎の主要な危険因子である高トリグリセリドレベルを引き起こす可能性がある。
慢性膵炎がアルコール乱用によって引き起こされた人々のために、アルコールを飲むことは、重度の健康問題、さらには死に至ることがあります。
揚げ物と高脂肪食品
ハンバーガーやフレンチフライなどの揚げ物や高脂肪食は、膵炎の人々にとっては問題となります。膵臓は脂肪消化に役立ちます。したがって、脂肪が多い食品は膵臓の働きをより困難にします。
避けるべき高脂肪食の他の例は、以下を含む：
- 乳製品
- ホットドッグやソーセージなどの加工肉
- マヨネーズ
- ポテトチップス
これらのタイプの加工された高脂肪食品を食べると、心臓病につながる可能性もあります。
精製された炭水化物
登録栄養士Deborah Gerszbergは、慢性膵炎の人は、白パンや高糖度食品などの精製炭水化物の摂取を制限することを推奨しています。精製された炭水化物は、より多くの量のインスリンを放出する膵臓につながる可能性がある。
砂糖が多い食品はトリグリセリドを高めることもできます。高トリグリセリドレベルは、急性膵炎の危険因子である。
膵炎からの回復のための食事療法のヒント
膵炎から回復する人々は、より小さく、より頻繁な食事に耐えられることがあります。 1日6回の食事は、1日3回の食事よりも効果的です。
脂肪からのカロリーの約25％を提供する適度な脂肪の食事療法は、慢性膵炎を抱える多くの人々によって許容される可能性があります。
クリーブランドクリニックでは、急性膵炎から回復する人々は1日当たり30グラム未満の脂肪を食べることを勧めています。
予防のヒント
家族歴などの特定の膵炎の危険因子は変更できません。しかし、人々はリスクに影響を与えるいくつかのライフスタイルの要因を変えることができます。
肥満は膵炎のリスクを増加させるため、健康な体重を達成し維持することで膵炎発症リスクを低下させることができます。健康な体重はまた、膵炎の一般的な原因である胆石のリスクを低下させます。
大量のアルコールを飲んで喫煙すると、膵炎のリスクも高くなります。したがって、これらを減らしたり避けたりすれば、症状を予防するのに役立ちます。
その他の治療法
膵炎の治療には、入院、静脈内の液体、鎮痛薬、および抗生物質が含まれる。医者は低脂肪食を処方するかもしれませんが、口で食べることができない人々は栄養を受け取る代わりの方法を必要とするかもしれません。
膵炎のいくつかの症例では、外科手術やその他の医療処置が推奨される場合があります。
慢性膵炎の人々は、特定の栄養素を消化して吸収することが困難な場合があります。これらの問題は、その人が栄養不良になるリスクを高める。慢性膵炎の人は、消化酵素摂取を必要とするかもしれません。
人によっては、特定のビタミンサプリメントをお勧めします。サプリメントには次のものが含まれます：
- マルチビタミン
- カルシウム
- 鉄
- 葉酸
- ビタミンA
- ビタミンD
- ビタミンE
- ビタミンK
- ビタミンB-12
人々は、マルチビタミンを服用すべきかどうか、彼らの医療提供者に尋ねるべきである。適切な量の液体を消費することも重要である。
また、MCTオイルなどのサプリメントの服用を開始する前に、医療提供者と話すことも重要です。
見通し
糖尿病および消化器および腎臓病の国立研究所によれば、急性膵炎は典型的には治療の数日後に消散する。しかし、急性膵炎の症例の中には深刻なものがあり、入院期間が長いものもあります。
慢性膵炎は長期的な病気であり、膵臓を永久的に損傷する可能性があります。
急性および慢性両方の型が重篤な合併症を有する可能性があるため、膵炎の治療を受けることが不可欠です。
食事療法の推奨に従って、人々は膵炎の症状を改善し、場合によってはより迅速な回復を可能にすることができます。
