ここでは、米国と西ヨーロッパの調査と情報源によると、最も健康であると考えられるトップ15の食品の詳細を提供します。
体重減少を促進する多くの食事療法がありますが、時には不健全な状態です。たとえば、ダイエットの流行事故は潜在的に危険です。
それと同時に、アメリカでは毎日約100エーカーのピザを食べます。どんな食べ物が健康であるかを理解し、食べ物に含めると、国に利益をもたらすことができます。
覚えておくべき最も重要なことは、バランスのとれた食事は、健康的な食事の真の秘訣であるということです。
ナッツ、パルス、穀物
ナッツ、パルス、および穀物は、非常に栄養価が高い可能性があります。ここにいくつかのベストがあります：
アーモンド
私たちのリストの最初にアーモンドがあります。アーモンドは、マグネシウム、ビタミンE、鉄、カルシウム、繊維、リボフラビンなどの栄養素が豊富です。栄養レビューに掲載された科学的レビューは、食品としてのアーモンドが健康なコレステロールレベルを維持するのに役立つことがわかった。
著者らは次のように書いている。
「アーモンドが健康でバランスの取れた食事に取り込まれると、メリットはさらに大きくなる」と語った。
アーモンドは、他の木の実よりも繊維が多いです。
ブラジルナッツ
ブラジルナッツは、地球上で最も健康的なナッツの一部です。ブラジルでは、「パラナからの栗」と解釈される「カスタニャス・ド・パラ」と呼ばれています。パラはブラジル北部の州です。
彼らはタンパク質と炭水化物が豊富です。ビタミンB-1（チアミン）、ビタミンE、マグネシウム、亜鉛の優れた供給源です。
それだけでなく、あらゆる食品の最高量のセレンを含んでいます。セレンは甲状腺機能を維持するための重要なミネラルです。
ナッツは硬い殻に入っていて、しばしば食べる準備ができており、優れた栄養価の高い健康的なスナックになっています。
レンズ豆
レンズ豆は、世界中の多くの料理で使用されているパルスです。特にパキスタン、ネパール、バングラデシュ、インド、ブータン、スリランカのような東南アジア諸国である。
レンズ豆は長い調理時間を必要としますが、種子を発芽させて食べる準備ができて、美味しく健康的なスナックにすることができます。ランチボックスまたはピクニックバスケットに芽キャベツのコンテナを入れ、おそらく味付け用のチリパウダーまたはペッパーを加えて、美味しく健康的なスナックを作ります。
オートミール
オートミールは、圧延されたか、または粉砕されたオート麦から作られた食事です。オートミールへの関心は、その健康上の利益のために過去20年間でかなり増加している。
研究は、穀類の可溶性繊維含量がコレステロールレベルを低下させるのに役立つことを見出した。これらの発見が1980年代に発表されたとき、「オート麦ふすま」が米国と西ヨーロッパに広がった。
1997年、食品医薬品局（FDA）は、高レベルのロール状オート麦またはオート麦ふすまを含む食品は、低脂肪食を伴った場合、心臓血管の心臓の利点に関するラベルにデータを含めることに同意した。その後、オートミールの人気がさらに高まった。
オートムギには複雑な炭水化物だけでなく、消化を遅らせ、血糖値を安定させる水溶性繊維が豊富です。オートミールはビタミンB群、オメガ3脂肪酸、葉酸、カリウムが豊富です。粗砕物またはスチールカット燕麦は、インスタント品種よりも多くの繊維を含んでいます。
小麦胚芽
小麦胚芽は、発芽して種子の胚である植物に成長するコムギの一部です。ミルクは、ふすまと一緒に粉砕の副産物です。穀物が精製されると、胚芽およびふすまがしばしば粉砕される。
小麦胚芽は、ビタミンE、葉酸（葉酸）、チアミン、亜鉛、マグネシウム、リン、脂肪アルコールおよび必須脂肪酸などのいくつかの重要な栄養素が高い。小麦胚芽も繊維の良い源です。
あなたがアーモンド、ブラジルナッツ、レンズ豆、オートミール、小麦胚芽を購入したい場合は、何千ものお客様のレビューでオンラインで優れた選択肢があります。
緑、果物、果実
緑、果物、および果実は、既存の食事に追加するのは簡単です：
ブロッコリ
ブロッコリーには繊維、カルシウム、カリウム、葉酸、植物性栄養素が豊富です。 Phytonutrientsは、心臓病、糖尿病、およびいくつかの癌を発症するリスクを低減する化合物です。ブロッコリーには、ビタミンCと抗酸化物質であるベータカロテンも含まれています。
100グラムのブロッコリーを1回服用すれば、ビタミンCの推奨1日摂取量の150％以上を提供することができます。大量に投与すると、風邪の期間が短くなる可能性があります。
他の成分、スルホルファンは、抗癌性および抗炎症性を有するとも言われている。
しかし、ブロッコリーの過剰調理は、その栄養素の多くを破壊する可能性があります。それを生食、または軽く蒸して食べるのが一番です。
りんご
リンゴは、フリーラジカルと闘う抗酸化物質の優れた供給源です。フリーラジカルは、望ましくない変化を引き起こす体内で生成される有害な物質である。彼らは、老化過程といくつかの病気に関与しています。いくつかの動物研究では、リンゴ（ポリフェノール）に含まれる抗酸化物質が寿命を延長する可能性があることが分かっています。
フロリダ州立大学の研究者は、リンゴは「奇跡の果実」であると語った。彼らの研究では、リンゴを毎日食べる体制を開始した高齢の女性は、わずか6ヶ月後に悪いコレステロール（LDL）のレベルが23％低下し、良好なコレステロール（HDL）が4％増加することが判明した。
ケール
ケールは非常に過小評価された葉緑色である。ケールの葉にはさまざまな栄養素が含まれています。
ビタミンCは、ケールの栄養素であり、米国医学部（USDA）によれば、1日の推奨摂取量の817マイクログラム、すなわち778パーセントの相当量のビタミンKが含まれています。
ケールは、キャベツ、ホウレンソウ、またはアスパラガスのように調理したり蒸したりすることができます。それはまた、スムージーで摂取することができます。
ブルーベリー
ブルーベリーは繊維、抗酸化物質、植物栄養素が豊富です。ミネラルやビタミンとは異なり、植物栄養素は私たちを生きていくために不可欠ではありません。しかし、彼らは病気を予防し、身体を適切に働かせるのを助けるかもしれません。
ハーバード大学医学部で実施された調査によると、ブルーベリー（そしてイチゴ）をたくさん食べる高齢者は、認知機能の低下に苦しむ可能性が低い。
テキサスウーマンズ大学の科学者は、ブルーベリーが肥満を抑制するのに役立つことを発見しました。ブルーベリーが豊富な植物ポリフェノールは、脂質と脂肪の分解（脂肪分解）を誘導しながら、脂肪細胞の発達を減少させる（脂肪生成）ことが示されている。
通常のブルーベリーの消費は、ベリーの生物活性化合物であるアントシアニンのために、高血圧（高血圧）のリスクを10％減少させることができます。イーストアンガー大学とハーバード大学の科学者は、
アボカド
多くの人々は脂肪含量が高いためアボカドを避けます。彼らは、すべての脂肪を避けることがより良い健康とコントロールしやすい体重につながると信じています。これは神話です。アボカドは健康な脂肪だけでなく、ビタミンB、ビタミンK、ビタミンEが豊富で、繊維含量が非常に高い。研究によれば、通常のアボカド消費は血中コレステロール値を低下させることが示されている。
アボカド抽出物は現在、糖尿病や高血圧の治療に有用かどうかを調べるために研究室で研究されています。オハイオ州立大学の研究者は、アボガドから採取した栄養素が口腔癌細胞を止め、前癌細胞のいくつかを破壊する可能性があることを発見しました。
葉の緑色の野菜
研究は、ホウレンソウまたはキャベツのような暗緑色の野菜の高摂取は、2型糖尿病を発症するリスクを有意に低下させる可能性があることを示している。レスター大学の研究者らは、暗緑色野菜が人の健康に及ぼす影響は、6つの研究からデータを収集した後、さらに調査すべきだと述べた。彼らは彼らの知見を仏教徒に報告した。
例えば、ほうれん草は、特に、調理されていない、蒸した、または非常に軽く煮たとき、抗酸化物質が非常に豊富です。ビタミンA、B-6、C、E、K、セレン、ナイアシン、亜鉛、リン、銅、葉酸、カリウム、カルシウム、マンガン、ベタイン、鉄の良い供給源です。
サツマイモ
サツマイモには食物繊維、ベータカロチン（ビタミンA）、カリウム、ビタミンC、ビタミンB-6が豊富です。
公共の利益の科学センターはサツマイモの栄養価を他の野菜と比較しました。サツマイモは、ビタミンAおよびC、鉄、カルシウム、タンパク質、および複合炭水化物が考慮されたとき、1位にランクされました。
魚、肉、卵
健康なタンパク質を探しているときには、どれが最良のソースであるかを知ることは困難です。ここにいくつかのベストがあります：
脂っこい魚
油性魚の例には、サーモン、マス、サバ、ニシン、イワシ、およびアンチョビが含まれる。これらのタイプの魚は、組織内および腸の周囲に油を有する。
彼らの痩身フィレは、30％までの油、特にオメガ3脂肪酸を含む。これらの油は、心臓および神経系に利益をもたらすことが知られている。
油性魚は、関節炎などの炎症状態の患者に利益をもたらす。彼らはまた、ビタミンAとDが豊富です。
UCLAのジョンソン総合病院（Jonsson Comprehensive Cancer Center）の科学者たちは、患者が魚油サプリメントを含む低脂肪食を服用すると、前立腺がんの進行が著しく遅くなることを発見しました。
チキン
チキンは安くて健康的な肉です。フリーレンジチキンは優れたタンパク質源を提供します。
白身肉としては、牛肉などの他の赤肉よりも鶏肉を自由に摂取することができます。牛肉は、全体的な健康に長期的な影響を与えることがあります。
チキンの準備と調理は、それがいかに健康的であるかに影響を与えることを覚えておくことが重要です。これは、揚げた鶏を制限したり避けたりすることを意味します。チキンのこの部分には高レベルの脂肪が含まれているため、肌を取り除くことも重要です。
卵
卵はバランスの取れた食事に簡単に取り込まれるタンパク質のもう一つの源です。非常に汎用性があり、朝食だけでなく、多くの食事に加えられます。
ビタミンB-2（リボフラビン、ビタミンB-12など）は、エネルギーと赤血球にとって重要です。それは、筋肉タンパク質合成を刺激するために重要な必須アミノ酸ロイシンの良好な供給源でもある。
卵の卵黄には、大部分のビタミンとミネラルが含まれています。しかし、これには脂肪とコレステロールも含まれていますが、卵は心臓病のリスクを増加させないことが研究によって示されています。適度な量の脂肪を消費することは完全に健康です。
バランスと節度
総合的には、健康にはバランスのとれた食事があり、特定の種類の食べ物に焦点を当てていないことが重要です。
また、しばらくの間、治療はバランスの取れた食事の一部となり、全体的には非常に健康的なものであることを覚えておくことも重要です。
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