ソフトフード・ダイエットは、噛んで嚥下しやすく、硬い食感で食品を排除しやすい食品を含むものです。注意深い計画を立てれば、いろいろな柔らかい食物から美味しくバランスの取れた食事を食べることができます。
機械的なソフトフード・ダイエットは、ダイエットの別の名前であり、ブレンダーやフード・プロセッサーなどの機器を使用して、食品を滑らかなピューレにすることを指します。
この記事では、含まれる食品とソフトフード・ダイエットに従うときに避けるべきものを見ていきます。
いつ誰かがこの食事療法に従うべきですか？
人々がソフトフード・ダイエットに従うように勧められている多くの状況があります：
手術後
医師は、口、頭、首、または胃の手術を受けた人が、手術後の期間、柔らかい食餌療法に従うことを勧めます。
その後、軟部食を食べる必要のある手術の例には、外科医が胃の全部または一部を除去する胃切除術と、体重を減らす手術である肥満手術が含まれる。
がん治療
化学療法と放射線療法は、粘膜炎として知られている状態である消化管を痛ませ、炎症させることがあります。誰かが粘膜炎を経験しているなら、ソフトフード・ダイエットの恩恵を受けるかもしれません。
嚥下困難
ソフト・フード・ダイエットは、噛んだり嚥下しにくい人に適しています。この状態を嚥下障害といいます。
重要な嚥下困難を有する人にとって、厳しい食品を安全に食べることができない人にとっては、医師または栄養士はテクスチャー修正食を処方する可能性がある。この食事では、ユーザーは食べ物の質感を変えて噛む必要を減らします。彼らはマッシュとピューレの食べ物でこれを達成するかもしれません。
テクスチャ修正ダイエットは、ソフトフードダイエットに似ています。医師または栄養士は、食物を喉または気管に詰まらせる危険性がある人々に推奨するかもしれません。
医師は嚥下障害のある人を評価し、個々のニーズに応じて適切な食事の推奨を行います。
提供される食物およびテクスチャの範囲は、嚥下障害の重症度に依存する。個人は、嚥下困難な人を助ける専門家であるスピーチや語学療法士など、医師または他の専門家とオプションについて話し合う必要があります。
歯の問題
親愛なる歯の除去のような歯科インプラントまたは歯の抽出後、ソフト食餌療法が適切であり得る。
手術後は、感染やその他の歯の問題を避けるため、歯科医の推奨する推奨事項に従うことが不可欠です。
義歯は、欠けている歯のための取り外し可能な代替品です。時間が経つにつれて、ゆるくなったり、ぴったり合ったりする可能性があり、正しく噛んで噛むのが難しくなります。硬くて鋭い食品は義歯をはずし、口の中で不安定になる可能性があります。
柔らかい食事の食事療法は、義歯を持つ成人には、食べ物の固着や損傷の防止に適しています。
食べる食べ物
ソフトフードダイエットは制限的である必要はありません。特に手術から回復する場合は、多種多様な栄養食品を継続して食べることが重要です。
ソフト・フード・ダイエットに従う人々は、メイン・フード・グループの様々な食品を含む通常の食事を食べようとするべきです：
エネルギーと繊維を提供する炭水化物
- お粥
- ミルクがたくさんある穀物ビスケット
- マッシュポテト
- 白または茶色のパン
- 茹でパスタまたはライスソース付き
成長と修復のためのタンパク質が豊富な食品
- シチューまたはキャセロールで調理した細かい肉
- 茹でた、蒸した、または茹でた骨なしの魚
- 骨なしのマグロやサケなどの缶詰魚
- スクランブル、ポテト、ゆで、揚げた卵
- 豆、レンズ豆、およびパルス（焼き豆を含む）
- フムス
- 豆腐
カルシウムを含む乳製品と代替品
- ミルクとミルクシェイク
- ヨーグルト
- クレームフレーシュ
- チーズソース
- カッテージチーズ
ビタミン、ミネラル、繊維の果物や野菜
- ニンジン、バターナッツ・スカッシュ、パースニップなどの、皮をむいた、調理した、およびつぶした野菜
- バナナ、ナシ、ベリーなどの熟した、柔らかい果物
- 煮たフルーツまたはコンポート
- フルーツジュースとスムージー
- アボカド
- 缶詰のジュース、必要に応じて砕いたもの
人々は食べる前に必ずすべての野菜や果物から皮を剥がす必要があります。
ソース
ソフトフードダイエットのフォロワーは、ソースを使用して食品を柔らかくすることができます。次のオプションがあります。
- グレービー
- チーズソース
- パセリソース
- ホワイトソース
- 株式
デザート
- カスタード
- 米プディングなどのミルクプディング
- ムース
- アイスクリームまたはシャーベット
避けるべき食品
原則として、柔らかい食餌療法に従うときは、噛んだり、クランチ、そして乾燥した食べ物を避けるのが最善です。
人々は次のことに注意する必要があります：
炭水化物
- ナッツとドライフルーツのミューズリーまたはグラノーラ
- ジャケットポテトの皮
- パンの皮
- グラナリーまたはサワードゥパン
- トーストまたはクラッカー
タンパク質
- 噛んだ、脂肪の多い肉
- タフなまたは過ぎた肉
- サラミやチョリソなどの硬化肉
- 骨のある魚
- ナッツ、種子、ピーナッツバター
果物と野菜
- 生野菜
- フルーツスキン、種子、ピップ
- ドライフルーツ
- セロリやパイナップルなどの丈夫な繊維状の野菜
- 果物ケーキのようなドライフルーツとナッツを含む食品
- 穂軸上のトウモロコシ
回避するその他の食品
- フラップジャックス
- ポップコーン
- たわごとのお菓子、例えばタフィー
- クリスプ
食品の準備のヒント
食品はマッシュ、ピューレ、またはソースで覆われていて、湿らせて簡単に食べることができます。
ソフト・フード・ダイエットの他の準備アイデアは次のとおりです。
- 食べ物を小さなものに切る
- 柔らかくなるまですべての食べ物を調理する
- ポテトマッシャーまたはフォークでマッシュ
- フードプロセッサーやミキサーを使ってピューレ食品を作る
- スープまたはシチューから塊を取り除くためにふるいを使用する
- しっとりとした食べ物を調理するときには、原料を加えて飲み込みやすくする
- 同じ理由でミルク、クリーム、またはチーズをソースに加える
- ソースで食べ物を提供する
- オムレツやスクランブルエッグをミルクやバターで調理する
- 肉が徹底的に調理されるようにする
いくつかのレシピや食事は、以下のようなソフトフード・ダイエットの一部としてよく機能します。
- アサガメ
- ダールカレー
- スープ
- シチューとキャセロール
- マグロとマヨネーズ
- カリフラワーとチーズ
栄養上のヒントとその他の考慮事項
柔らかい食事や機械的な食事には少し慣れているかもしれませんが、それは健康に良い食事になることがあります。しかし、柔らかい食事の食事を食べている人にとっては、いくつかの点やヒントがあります。
食欲減少
食欲が少ない人には、食事を減らし、軽食をお試しください。食事を急いではいけません。
食事の間に栄養価の高いスナックを食べるのは大丈夫です。柔らかい食餌療法でも咀嚼が困難であることが判明している場合、栄養補助食品の飲み物は有用です。
問題が解決しない場合は、医師、専門看護師または栄養士に連絡してアドバイスを受けてください。
強化飲料
誰かが健康な体重を維持するのに苦労したり、ソフトフードの食事を食べるのが難しい場合は、栄養豊富な飲み物を食事と一緒に考えておくと便利です。
クリームまたは全脂肪ミルクは、余分なカロリーと脂肪のために飲み物やミルクセーキを作るために使用できます。
食品の種類
人々はダイエットにさまざまな食べ物を確実に含めるべきです。そうすることで、彼らは広い範囲の栄養素を消費していることを確認しながら、同じ食べ物や食事に飽きてしまうのを防ぎます。
結論
ソフトフード・ダイエットと機械的ダイエットには、すべての食品群の食品が含まれています。このような食生活では、個々のニーズに合わせてバランスをとるように注意深く計画し、考慮する必要があります。
柔らかい食事の食事を始めるときには、医師や栄養士から助言を求めるのが最良です。
