オレガノはミント、または家族からの料理と薬草です。それは何千年もの間、医学や料理に使われてきました。それは味を追加し、それは健康上の利点の数を持つ可能性があります。
ハーブの名前はギリシャ語の “oros”という意味の山で、 “ganos”は喜びです。それは、典型的には、約50cmの高さで成長し、2〜3cmの長さの紫色の葉を有する。
ハーブにユニークで心地よい匂いを与える化学物質は、チモール、ピネン、リモネン、カルバクロール、オシメン、およびカリオフィレンです。
強力な抗酸化物質を含有し、抗菌特性を有すると考えられている。
オレガノについての素早い事実：
オレガノについての重要なポイントは次のとおりです。詳細は、メインの記事にあります。
- オレガノは地中海のハーブで、感染症の治療から昆虫の忌避まで、調理や薬用に使用されています。
- オレガノの有効成分は、骨粗鬆症、癌、および糖尿病を治療するのに役立ちます。
- ソースを味わい、ヘルビーパンロールを作ったり、肉のためにマリネにしたりするのに使ってください。
- ミントにアレルギーのある人は、オレガノを摂取する際には注意が必要です。
利点
古くからギリシア人としてオレガノは漢方薬に使われていました。
ヒポクラテスはそれを防腐剤として使用した。
オレガノの可能な薬学的使用には、気道障害、胃腸（GI）障害、月経痙攣および尿路障害の治療が含まれる。
局所的に塗布すると、にきびやふけなどの皮膚の状態を治療するのに役立ちます。
1）抗菌性
オレガノ油は、抗菌特性を有するカルバクロールと呼ばれる必須化合物を含有する。
このハーブは、多くの研究で抗菌活性を示しています。 1グループの研究者は、エッセンシャルオイルが食品病原菌の41株に対して有効であることを見出した。
インドと英国（英国）の別のチームは、ヒマラヤのオレガノの精油には病院のスーパーバグMRSAを防御する強力な抗菌性があると報告しています。
オレガノのエッセンシャルオイルがMRSAを1〜1000倍希釈して殺すことが判明した。この試験では、MRSAは液体でも蒸気でも殺され、その抗菌活性は低下しない沸騰水中で加熱することによって。
英国西部の大学、Vyv Salisbury教授、ブリストル
プロジェクトは2008年に国連から賞を受賞しました。
2）抗炎症性
ドイツとスイスの科学者は、骨粗鬆症や動脈硬化などの疾患の治療に役立つβ-カリオフィリン（E-BCP）として知られるオレガノの有効成分を確認した。 E-BCPは食餌性カンナビノイドである。
3）がんの予防
2013年のジャーナルに掲載された研究は、オレガノが抗癌活性を示すことを示唆しています。科学者らは、乳がんの進行を遅らせたり予防したりして、乳がんを予防し、治療するのに役立つと結論づけました。
2014年に、食品科学者は、人気のある料理用ハーブであるオレガノ、ローズマリー、およびマジョラムに、現在処方されているいくつかの薬物と同様に2型糖尿病を管理する可能性のある化合物が含まれていることを発見しました。
その他の健康への可能性
Natural Medicines Comprehensive Databaseによると、オレガノは以下の病気や状態に使用できます：
- 口唇ヘルペス
- 筋肉痛
- にきび
- ふけ
- 気管支炎
- 歯痛
- 膨満
- 頭痛
- 心臓の状態
- アレルギー
- 腸の寄生虫
- 耳たぶ
- 喉の痛み
- 疲労
- 昆虫を追い払う
- 月経痙攣
オレガノエッセンシャルオイルは、次のような問題で作られています。
- 足または爪の菌類：水に数滴を落として足を浸すか、または患部に局所的に希釈油を塗布する。
- 副鼻腔感染症および風邪：スチームバスで数滴を吸入して吸入します。
エッセンシャルオイルは、使用前にオリーブオイルなどのキャリアオイルで、またはスチームバスの場合は水で希釈してください。
治療としてのオレガノの有効性を確認するには、より多くの研究が必要です。
栄養
オレガノにはいくつかの重要な栄養素が含まれています。
乾燥したオレガノの小さじ1杯には、
- エネルギー：5カロリー
- 繊維：0.8グラム（g）
- カルシウム：29ミリグラム（mg）
- 鉄：0.66mg
- マグネシウム：5g
- マンガン：0.09 mg
- カリウム：23mg
- ビタミンE：0.33mg
- ビタミンK：11.2マイクログラム（mcg）
ビタミンKは、骨の成長、骨密度の維持、および血液凝固タンパク質の生成にとって重要である。カルシウムは骨や歯の形成に必要です。
オレガノはまた、フリーラジカルの影響から細胞を保護し、感染と戦う体の能力を向上させる食物抗酸化物質の豊富な供給源です。
料理のヒント
オレガノは地中海のハーブで、ピザやパスタソースによく合います。
他にも、
- 味のためにオレガノで肉や鶏肉を振る
- マリネやぬいぐるみでそれを使用する
- それをチョップし、パン生地に混ぜてヘルビーロールにする
- サラダに新鮮なものを加える
ここにいくつかのヒントがあります：
- 最高の味のために調理プロセスの終わりに向かって追加
- あなたがチョップまたは細かくするほど、より多くのフレーバーがリリースされます
- あまりにも多くの食品が苦いことができるように、少量で開始してください
- 乾燥したオレガノの小さじ1杯は新鮮なオレガノ1杯に相当します
それは、食料品店で乾燥しているか新鮮であるか、窓ガラスやバルコニーの鉢や庭で育てることができます。それは一年中成長することができる多年生です。
種々の異なる形態のオレガノは、オンラインで購入することができ、乾燥したオレガノおよびオレガノの種子を含めて、薬草を成長させることができる。
リスク
オレガノを食べると、胃の混乱を引き起こすことがあります。
さらに、オレガノ、バジル、ラベンダー、ミント、およびセージを含む、家族に属する植物にアレルギーのある人は、オレガノに対するアレルギー反応を発症する可能性があるため、慎重にすべきである。
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