ヘンプは、成熟するまでに約3〜4ヶ月かかる北半球で栽培された植物です。大麻種子は、大麻ミルク、大麻油、大麻チーズ代替品、および麻ベースのタンパク質粉末を含む様々な食品を製造するために消費され、または使用され得る。
麻種子はマイルドでナツメ風味があります。麻の牛乳は、籾殻の種、水、甘味料から作られています。麻の油は強い “草のような”風味を持っています。
麻は、一般的にはマリファナと混同される。それは同じ家族に属しますが、2つの植物は非常に異なっています。マリファナは、その精神活性特性を担う化学物質であるテトラヒドロカンナビノール（THC）を大量に含むように栽培されています。麻は食用植物の種を表し、痕跡量のTHCしか含まない。
この機能は、人気のある食品の健康上の利点に関する記事のコレクションの一部です。それはあなたの食事療法や麻を消費する任意の潜在的な健康リスクに多くの麻を組み込む方法、麻の栄養内訳とその可能性の健康上の利点での綿密な外観を提供します。
大麻の栄養破壊
USDA National Nutrient Databaseによると、30グラム（g）の大麻種子の大さじ1杯に以下が含まれています：
- 166カロリー
- タンパク質9.47g
- 脂肪14.62g
- 2.6gの炭水化物（1.2gの繊維および0.45gの砂糖を含む）
- 21ミリグラム（mg）のカルシウム
- 2.38mgの鉄
- 210mgのマグネシウム
- 495mgのリン
- 360mgのカリウム
- 2.97mgの亜鉛
- 葉酸33μg（mcg）
麻種子はまた、ビタミンC、いくつかのBビタミン、およびビタミンAおよびEを提供する。
消費するヘンプの健康上の利点
麻の栄養成分は、潜在的な健康上のメリットの多くに関連しています。
健康な脂肪
アメリカ心臓協会は、毎週3.5オンスの魚、特に油性魚を2回摂取することを推奨しています。これは、魚がオメガ3脂肪酸の主要な供給源であるためです。人が定期的に魚を摂らないと、DHAやEPAが十分に得られないことがあります。
ヘンプは植物由来の濃縮オメガ3脂肪酸源です。しかしながら、麻が含有する脂肪酸はα-リノレン酸（ALA）であり、体内のDHAおよびEPAへの転化率はわずか2〜10％である。
この非効率な変換率にもかかわらず、大麻はALAの最も豊富な供給源の1つであり、それでも健康な脂肪の非常に良い供給源、特に魚や卵を消費しない人のための非常に良い供給源です。
麻にはGLAと呼ばれる特定のオメガ6脂肪酸が含まれています。これは他の食物には見られません。麻の油はさらに高い割合のGLAを含む。
麻種子にはフィトステロールも含まれており、動脈の脂肪蓄積を取り除いて体内のコレステロール量を減らすのに役立ちます。
タンパク質源
麻には10種の必須アミノ酸がすべて含まれており、植物ベースの優れたタンパク質源となっています。麻は、多くの菜食主義のタンパク質源に見出され、必須ミネラルの吸収を妨げることができるフィチン酸塩を含まない。
マグネシウム
マグネシウムは、食物の代謝および脂肪酸およびタンパク質の合成を含む、身体内の300を超える酵素反応において重要な役割を果たす。マグネシウムは、神経筋伝達と活動と筋弛緩に関与している。
マグネシウム欠乏症は、特に高齢者で一般的ですが、インスリン抵抗性、メタボリックシンドローム、冠状動脈性心疾患、骨粗鬆症と関連しています。ナッツや大麻のような種子は、マグネシウムの最良の源のいくつかです。
研究は、月経前症候群（PMS）を経験している人々が、マグネシウムの十分な摂取を確保することによって、鼓脹、不眠症、脚の腫脹、体重増加および乳房の圧痛などの症状を緩和することができることを示唆している。これらの例では、ビタミンB6と組み合わせたマグネシウムが最も効果的であると思われる。
あなたの食事にもっと大麻を組み込む方法
麻製品には、大麻種子、大麻ミルク、大麻油、大麻チーズ代替品、および麻タンパク質粉が含まれる。これらの製品は、ほとんどの健康食品店で購入することができます。
麻種子は、涼しく乾燥した場所で密閉容器に保管してください。ほとんどの麻製品は、開封後に冷蔵する必要があります。
脂肪酸の損傷を避けるために、殻のある大麻の種は華氏350度以上に加熱してはいけません。
麻を使用するためのクイックヒント：
- クイックスナックのために大麻の種子で作られた食事バーまたはグラノーラバーを購入する
- 麻の種子油を使ってサラダドレッシングを作る
- サラダ、ライスピラフ、オートミール、またはヨーグルトにいくつかの大麻の種を振りかける
- 全粒小麦マフィンのような焼いたものに大麻の種を加えなさい。
登録栄養士によって開発された麻を使って、これらの健康で美味しいレシピのいくつかをお試しください：
- カボチャの麻種子パン
- 麻種子タブーリ
- ダブルチョコレートエネルギー
- バナナ、ナシ、アボカド、大麻のスムージー
麻種子はオンラインで購入することができます。
麻の使用上の注意
麻種子は適度に消費されると安全です。大麻種子は脂肪が多いので、大麻を多量に食べることによって脂肪が急激に増加すると、軽度の下痢を引き起こすことがあります。敏感な消化器系の人は、小さじ1杯などの少量を食べ始めることをお勧めします。ゆっくりと2杯分のサービングサイズに仕上げます。
麻種子は血小板の形成を阻害し、抗凝固剤と相互作用し、出血のリスクを高める。抗凝固剤を処方されている場合は、大麻を多量に消費する前に医師に相談してください。
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